Установка прибора защиты в электрощитке, как и любого другого модульного устройства, производится на дин-рейку, которая обычно крепится на монтажную панель или заранее установлена на специальных рейках, предусмотренных конструкцией электротехнического шкафа.
Защелка УЗО. На задней  поверхности устройства защитного отключения находится защелка (фиксатор). Она переводится в открытое положение либо отжимается, в зависимости от конструкции, с помощью плоской отвертки.

Затем УЗО надевается специальными выступами на дин-рейку той стороной, где нет фиксатора-защелки. Далее прижимаем устройство к дин-рейке стороной с фиксатором до тех пор, пока не послышится специфический сщелчок. Он будет означать что наш модуль надежно закреплен на рейке, установленной в электрическом квартирном щитке.
Если фиксирующие защелки устанавливаемого УЗО имеют два положения, то остается только перевести их в положение «закрыто», простым на них нажатием, что обеспечит надежную фиксацию установленного УЗО на дин-рейке.

Если же защелки не фиксируются в двух положениях, то необходимо продолжая прижимать прибор к рейке, поочередно оттягивая защелки за специально предусмотренное в них ушко с помощью отвертки, и отпустить после того, как «язычек» защелки окажется за ребром дин-рейки.

Подключение проводов к УЗО

Завершающим действием установки устройства защитного отключения в квартирный электрощит является подключение его в электрическую цепь защиты.
Здесь крайне важным считается подсоединение к УЗО нейтрального провода («нейтраль»). На электрической схеме он обозначается буквой «N». Также данную букву обозначения можно увидеть и на самом корпусе прибора, вернее на одной из его клемм, куда и следует присоединять нейтральный провод сети.

При соблюдении данного правила подключения «нейтрали», установку устройства защиты можно считать наполовину выполненной. Вторая половина установки заключается в правильном подсоединении к прибору запитывающих (входных) и защищаемых проводов (выходных). Как правило запитывающие провода подключаются к верхним клеммам УЗО, а защищаемые — к нижним.

Выбор устройства защитного отключения

Вся ваша работа по установке УЗО в электрощит пойдет насмарку, если вы выбрали УЗО не соответствующих параметров и характеристик для вашей сети (квартирной электропроводки). Поэтому будьте очень внимательны при выборе данного прибора защиты, ведь от этого будет напрямую зависеть ваше здоровье и жизнь.

Схема подключения УЗО — 4 варианта установки

Любой домашний мастер при монтаже электропроводки в квартире своими руками задумывается о безопасности. Именно для этого во вводном щите, помимо прибора учета электроэнергии, устанавливаются защитные автоматы. Но все же иногда бывают случаи, при которых обычных автоматов бывает недостаточно.

Представим ситуацию, при которой, передвигая стиральную машину, случайно поврежден провод. С виду вроде бы все нормально, и машина работает, но при прикосновении к ее корпусу человека бьет током. А ведь электрический ток, который течет в сети, опасен для жизни и здоровья.

Или, к примеру, при ремонте розетки мастер случайно соприкасается с токонесущей поверхностью. Ведь обычный защитный автомат от такого не спасет.

И вот тут на помощь приходит устройство защитного отключения, которое, по своей сути, является моментальным аварийным выключателем. При прикосновении к проводу или контакту, находящемуся под напряжением, это устройство моментально отключает напряжение, спасая человека от гибели.

Конечно, схема подключения УЗО и автоматов непроста, но ведь не боги горшки обжигают, а потому с ней вполне по силам справиться домашнему мастеру при соблюдении необходимых правил.

Попробуем разобраться, что оно собой представляет, как и где его устанавливают и какие нюансы имеет схема его подключения, т.е. как подключить УЗО без заземления и при его наличии. А разобраться в этом необходимо, потому, что некоторые используют УЗО как обычный автомат. Подключаются с его помощью к линии и путем подсоединения к этому устройству обычной лампочки (причем по одному контакту) пытаются понять, почему оно отключается, не выдерживая столь малой нагрузки.

Как правильно выбрать?

Для начала, чтобы не ударить лицом в грязь перед продавцом, необходимо разобраться в терминологии. УЗО, схема подключения которого содержит фазу и ноль, называют УЗО двухполюсное. Если же через него будет проходить 3 фазы и нулевой провод — УЗО четырехполюсное (либо УЗО трехфазное).

Конечно, основное внимание необходимо обратить на технические характеристики. В этом деле можно не только изучить паспорт изделия, но и пообщаться с продавцом-консультантом, который может больше знать о качестве приобретаемого товара.

Для квартиры с однофазной сетью 220 В необходимо подключение однофазного УЗО. При напряжении сети 380 В — 3-фазного. Основное внимание нужно обратить на следующие параметры:

• Ток отсечки — минимальное его превышение наибольшего тока линии, на которую планируется монтаж изделия, должно составить 25%.
• Номинальный ток — он должен быть выше тока отсечки. Обычно он составляет от 16 до 100 А.
• Ток дифференциала — показывает номинал утечки, при котором изделие сработает, отключив напряжение.
• Тип тока, на который рассчитано изделие. Это может быть АС — для переменного, А — для переменного и пульсации постоянного; В — как для переменного, так и для постоянного; S и G — присутствует выдержка отключения.

Нужно помнить, что оптимальный предел дифференциального тока подобной автоматики для того, чтобы она могла защитить человека — это 30 А. Также важно, что при утечке (по причине большого числа электроприборов или старой проводки) более трети номинального тока изделие начнет срабатывать.

Если обратить внимание на фирму-производителя, то на сегодняшний день самая известная, работающая на российском рынке, — это ABB.

Как правильно подключить?

Существуют некоторые правила, по которым выстраивается схема подключения УЗО без заземления, при несоблюдении которых возможно не только снижение коэффициента полезного действия всех бытовых электрических приборов и, как следствие, повышение расхода электроэнергии. Бывает, что и само УЗО начинает периодически срабатывать без всяких на то причин.

Многие в таком случае пытаются решить эту проблему банальной заменой устройства, не понимая, что подобные проблемы таким образом не решаются. К тому же, не только неправильное подключение УЗО и автомата, но и неверная разводка в квартире внутри распределительных коробок или розеток может дать подобный результат. Попробуем рассмотреть варианты неправильных подключений и способы их устранения.

1. Подключение УЗО без заземления, но при этом после устройства защитного отключения земля все-таки приходит на нулевой провод. Очень часто в многоэтажных домах вместо нулевой шины используется сам корпус электрического силового щита, который, как и положено, заземлен. В таком случае установка УЗО производится путем установки новой нулевой шины, которая не должна соприкасаться с нулевыми проводами соседних квартир. Ноль к ней идет непосредственно от УЗО.
2. Через устройство защитного отключения должно проходить оба провода — и ноль, и фаза. В случае подключения нуля «мимо» прибора будет постоянно происходить несанкционированное отключение.
3. Ноль и заземление соединены в розетке. «Лечится» подобное проверкой всех точек расключения и исправлением ошибок монтажа.
4. При подключении двух и более приборов защиты перепутаны провода между ними. Необходимо проверить правильность выходных и входных пар проводников.

Ну а теперь, немного разобравшись с ошибками в подключении, перейдем непосредственно к самому монтажу.

Как подключить УЗО и автоматы?

Вообще в монтаже подобной автоматики существует 4 варианта подключения:

• схема подключения УЗО в однофазной сети;
• схема подключения трехфазного УЗО с занулением;
• подключение УЗО и автомата;
• схема без нейтрали и он же к однофазной двухпроводной сети.

Сейчас попробуем понять эти 4 подключения, разобравшись с ними пошагово.

1. Самый распространенный и простой вариант подключения. Основная задача, посмотрев технический паспорт или схему на самом устройстве, — определить контакты входа-выхода фазы и нуля. Обычно они отмечены так: 1, 2 — входной и выходной фазы соответственно, N — ноль. Нужно помнить, что направление фазного и нулевого провода должны быть одинаковы. Между прибором и электросчетчиком необходим автомат — он избавит от перерасхода кВт/ч. Кстати, неправильная полярность подключения моментально выведет прибор из строя.
2. Четырехполюсное УЗО к сети с тремя фазами и нейтралью. Способ подключения практически не отличается от предыдущего, с той лишь разницей, что нулевая клемма может находиться с другой стороны. Глядя на схему монтажа, производятся те же действия, соблюдая цветовую маркировку проводов.
3. Трехфазное УЗО без выхода нулевого провода. Подобное подключение часто осуществляется при необходимости защитить от замыкания обмоток двигателя. Ввод напряжения производится по той же схеме, как и в предыдущем случае. На выходе фазные провода идут на двигатель, нулевой не выводится. Потребитель необходимо заземлить.
4. Нерационально и нецелесообразно, но иногда другого выхода нет. Однофазная линия подключается на четырехполюсный прибор согласно схеме, из которой удалены 2 фазы. Причем фазный провод должен идти именно по ближайшим с нулем клеммам.

Попробуем разобрать самые распространенные способы правильного подключения более детально.

Двухполюсное УЗО к однофазной сети

УЗО в двухпроводной сети, как уже говорилось, — довольно несложный вариант, в котором принципиальных отличий нет, будет ли это подключение УЗО с заземлением, либо же подобного в помещениях не предусмотрено, и будет производиться подключение УЗО без заземления. Основная задача мастера — не только все правильно смонтировать в силовом щите, но и грамотно развести проводку в помещениях, не допуская заземления нейтрали. Если устанавливается несколько защитных устройств, то очень важно следить за тем, чтобы между нулевыми и фазными жилами, идущими от одного устройства, не было контакта с жилами другого. В противном случае будут происходить периодические отключения без всяких видимых причин.

Схема подключения УЗО в квартире не предусматривает его установку перед прибором учета электроэнергии. Конечно, никакими неполадками это не грозит, и оно будет вполне исправно работать, но первая же проверка контролирующей учет электроэнергии организации плавно перетечет в приличный штраф. Дело в том, что тут возникает возможность несанкционированного подключения и кражи электроэнергии, а потому рисковать так не стоит. То же касается и подключения параллельно счетчику. УЗО идет всегда после счетчика с возможным включением между ними автомата (что желательно).

Чтобы проверить, как работает УЗО, необходимо включить автоматические отсекатели (ОЗУ) и нажать кнопку «Тест». Если все хорошо, защита должна сработать.

И еще один вариант подключения, который наиболее распространен.

Четырехполюсное УЗО на три фазы и нейтраль

Подключение трехфазного УЗО чаще всего используется в частных домах. Причина понятна — ведь бывает необходимо подключение различных станков, насосов и т.п. В таком случае имеет смысл установки устройства защитного отключения непосредственно после электросчетчика, а уже от него — дальнейшей разводки по двухполюсникам на линии в 220 В.

Вообще четырехполюсники обычно рассчитываются на большие перегрузки, и от поражения электрическим током подобная защита не спасет, ведь его основная задача — это защита оборудования. Именно потому однофазные линии, отходящие от него, необходимо защитить отдельно.

При монтаже важно соблюдение цветовой маркировки проводников — это поможет не скоммутировать на одного потребителя фазу от одного защитного устройства, а ноль от другого.

Также необходимо следить за отсутствием заземления нейтрали.

Устанавливать или нет

Подобный вопрос установки УЗО должен возникнуть у любого мастера. И однозначного ответа на него нет и быть не может — все зависит от каждого отдельно взятого случая. Если монтаж электропроводки производится «с нуля», то здесь однозначное «да». Подобные установки защитят не только домашнее электрооборудование, но и жизнь и здоровье. В остальных же случаях — зависит от того, будет ли УЗО вообще работать (причины выше). В любом случае, при наличии возможности подобное оборудование необходимо.

Ведь если вдуматься, схемы подключения УЗО не так уж и сложны. Соблюдая правила установки, вполне реально самостоятельно поставить УЗО в частном доме или квартире. Главное запомнить, что в доме, при трехфазной сети, схема включения (неважно, с заземлением или без земли) должна содержать несколько защитных устройств. Лучше, если будет установлено УЗО на 3 фазы на оборудование, но при этом необходимо и наличие нескольких УЗО на отходящие в дом провода.

Установка УЗО в щитке самостоятельно

Определившись с номиналом и производителем УЗО, можно начинать непосредственное его подключение. Устройства данного класса монтируются в защитном электрощите, который должен соответствовать техническим условиям на данную электросеть, быть достаточно просторным для размещения автоматов и соединительных проводов.

Как правило, на ввод сети устанавливают металлический электрощиток. Некоторые его разновидности закрываются на ключ, имеют отдельный пломбируемый отсек для электросчётчика. Для установки снаружи, электрощит должен иметь прочный антивандальный корпус и защиту от влияния погодных условий.

Для подключения через УЗО отдельных групп пользователей, его монтаж лучше осуществить непосредственно на месте. В таком случае применяют пластиковые щитки, они дешевле и более эстетичны. Они могут быть как накладные, так и монтируемые в стену или гипсокартонные конструкции.

От простого к сложному

Представленная простейшая схема подключения УЗО дает возможность понять принцип – нулевой провод после защитного устройства должен быть изолирован также как и другие проводники. Он не должен контактировать ни с входным нулевым проводником, ни с заземляющим проводом РЕ.

Понимание этого простого правила позволить самостоятельно собрать щиток любой конфигурации, какой бы сложной не казалась схема. Ещё одно важное правило — обязательно использовать защитный автомат, последовательно включённый с УЗО.

Данная схема отлично подходит для подсоединения одной или несколько параллельно подключенных розеток, может с успехом использоваться для энергообеспечения электроприборов в ванной, на кухне, в гараже или в подвале.

Схема с несколькими автоматами защиты

Такой тип подключения может использоваться в вводном щитке, для защиты с помощью одного УЗО всей квартиры. На изображении видно, что помимо дополнительных автоматических выключателей появился новый элемент — изолятор нулевой шины, устанавливаемый на din-рейку.

Дело в том, что после каждого выключателя выходит фазный провод, идущий в паре с нулевым проводником к своему потребителю. Эти нулевые проводники должны иметь электрическое подключение к выходной клемме N автоматического отключающего устройства. Понятно, что при большом их количестве они просто физически не влезут в зажим.

Некоторые электрики подпиливают токонесущие жилы, если кабеля одножильные, или откусывают несколько жилок в многожильных кабелях, чтобы втиснуть всю скрутку нулевых проводов в гнездо подключения. Так делать крайне нежелательно ввиду того, что сечение у каждого подпиленного проводника будет меньшим, соответственно будет больше сопротивление и нагрев.

Множество контактов в одной точке также будет создавать дополнительное тепловыделение, усугубляя ситуацию. Решением данной проблемы является подключение нулевых проводников на изолированную нулевую шину.

Выпускаются данные изделия с разными количествами монтажных отверстий различных диаметров. Изоляторы, удерживающие шину могут крепиться как на дин рейку, так и на корпус щитка. Шина заземляющего провода РЕ крепится прямо на корпус.

Соединение всех нулевых проводов в один жгут нежелательно также по причине дополнительных трудностей при поиске неисправности на линии, или при демонтаже одного из кабелей – придётся лишний раз откручивать зажим, разматывать скрутку, что приведёт к микротрещинам в токопроводящих жилах.

Но допускается одновременный монтаж двух проводов в одно гнездо, как видно из рисунка, входы защитных автоматов объединены перемычками. Профессионалы для этих целей используют специальные соединительные шины, называемые «гребёнками».

Копируя предыдущую схему

Чтобы установить селективную многоуровневую защиту, нужно использовать предыдущую схему, попросту её скопировать, и вставить на уровень ниже, добавив или убрав защитные автоматы, изменив номинальный ток и дифференциальный ток отключения защитного устройства.

Входное УЗО в этом случае должно быть типа S — селективное. На приведённой схеме имеем последовательное и параллельное подключение УЗО. Таким способом можно собрать сколько угодно сложную систему защиты.

Стоит также отметить, что подключение трёхфазного УЗО принципиально ничем не отличается, — вместо однофазных автоматов используются трехфазные. Электродвигатели могут подключаться на три фазы без нейтрального провода.

Предварительная подготовка

В электрощитах должны быть предусмотрены крепления для 35мм DIN рейки. В некоторых изделиях она устанавливается производителем изначально. При установке УЗО непосредственно на место его эксплуатации, схема подключения должна быть перед глазами, чтобы избежать ошибок и путаницы проводов.

Расположить автоматы и подключаемые устройства нужно так, чтобы избежать излишнего переплетения проводников. Вся система в сборе должна выглядеть эргономично и эстетично.

И дело тут не в красоте проделанной работы, а в том, что позже, при ремонте, замене, или подключении дополнительных элементов, будет проще разобраться во всём хитросплетении проводов. По этой же причине нужно запастись разноцветным кабелем типа ВВГ, соответствующего токам сечения. Также стоит использовать изоляционную ПВХ трубку (кембрик) для маркировки проводников.

Чтобы установить УЗО и другие автоматы своими руками, нужно иметь минимальный необходимый набор инструментов:

• отвертку;
• плоскогубцы;
• нож  или стрипперы;
• кусачки.

Профессиональные электрики для снятия изоляции применяют специальные клещи (стрипперы). При небольшом объёме монтажных работ можно обойтись ножом, стараясь аккуратно снимать изоляцию, не повреждая жилу. Но для зачистки множества кабелей лучше запастись специализированным инструментом – будет быстрей и надёжней.

Не допустить ошибки

Имея столь разветвленную систему проводов, легко ошибиться, особенно, если весь монтаж осуществлён в одном щитке. Нужно поэтапно подключать каждое УЗО, начиная от ввода, заканчивая сведением нулевых проводов на изолированную нулевую шину, для каждого УЗО свою.

Очень важно не перепутать нейтральные провода от разных устройств защиты. Кроме этого, правильный монтаж розеток играет ключевую роль: если где-нибудь будет перепутан нулевой провод с заземлением, устройство будет срабатывать сразу при включении на него нагрузки.

Полярность

Среди некоторых электриков существует убеждение, что УЗО можно подключать любым способом, меняя нулевые и фазные проводники. Для электронных УЗО такое пренебрежение правилами может быть фатальным – внутренне питание выйдет из строя.

Электромеханические устройства работать будут, но при выключениях будут нюансы – фазный контакт размыкается на долю секунды быстрей. Раз производитель указывает маркировку выводов, значит он проводил соответствующие испытания и расчеты.

Кое-кто из электромонтёров, стараясь сэкономить на проводах, может подключить УЗО «снизу вверх», поменяв вход и выход местами. Устройство будет работать, но гаситель дуги может дать сбой в таком случае, и при большой нагрузке, в момент срабатывания защиты, несколько тысяч градусов плазмы могут стать причиной бедствия. Не стоит экспериментировать с правильностью подключения, всегда нужно соблюдать полярность.

Культура монтажа

Важно не допускать натяжения или провисания проводов. Изоляция должна быть снята на всю длину вхождения в монтажное гнездо, но не более. Не делать многократного сгибания-разгибания проводников. Зажимать клеммы подходящей отвёрткой, не допуская её проскакивания, не переусердствовать с применением силы. Проверять надёжность монтажа каждого провода, подёргивая его рукой.

https://youtu.be/qXjCThLFV_4

Установка узо

Установка узо

В соответствии с ТКП 339-2011, установка узо является обязательным на групповых розеточных линиях электропроводки. Само по себе узо (устройство защитного отключения, или устройство дифференциального тока) предназначено для включения контактов в электрической сети при нормальных условиях, и отключения сети, когда дифференциальный ток превышает заданных значений. Узо работает по принципу автоматического отключения при утечке тока выше номинала, и способна отключить сеть в течении 0,02 секунды. Оно защитит людей и домашних животных от поражения электрическим током. Работоспособность узо проверяется контрольной кнопкой «тест».

Установка и подключение узо

По числу полюсов узо бывают как и автоматические выключатели. Однополюсные, двухполюсные, трехполюсные, четырехполюсные. По виду установки узо можно отнести к стационарным и переносным. Установка узо обычно производится в распределительных щитах. Подключение узо необходимо выполнять в соответствии с проектом, или линейной схемой. На фото можно посмотреть классическую схему с узо. Необходимо помнить что узо не защищает электропроводку от токов короткого замыкания. Если вам необходимо такая защита рекомендуем вам посмотреть статью про модульное оборудование.

Цена на установку узо

Так как узо относится к модульному оборудованию, то и стоимость по установке узо будет такая же как установка автоматического выключателя (автомата), или дифавтомата. В зависимости от сложности сборки электрощита, стоимость установки узо определяется либо от подключаемых модулей, либо от количества штук. В нашей организации можно воспользоваться услугой по замене автоматических выключателей, узо, дифавтоматов, а так же купить узо по самым доступным ценам различных производителей. Точную стоимость на электромонтажные работы можно посмотреть в разделе цены. Наши специалисты окажут вам качественную квалифицированную помощь при выборе и установке узо.

Установка УЗО — Устройства Защитного Отключения. В каких случаях поможет?

В многих квартирах и домах вообще никогда не было установлено УЗО и люди, проживающие в таких условиях, не видят необходимости установки УЗО, так как понятия не имеют что это, и для чего оно необходимо. УЗО это аббревиатура, устройство защитного отключения, попросту говоря название говорит само про себя. УЗО предназначено для защитного отключения напряжения в случаи токоутечек или опасного контакта проводов и человека.

УЗО работает таким образом, что постоянно сопоставляет токи идущие к электроприбору и от него, и если между этими токами возникает недопустимая разница (приблизительно в 30 миллиампер), такая разница опасна для здоровья и жизни человека, УЗО срабатывает и отключает напряжение, так быстро что человек не получает никакого вреда.

Примеры случаев, когда поможет устройство защитного отключения (УЗО):

Многие хозяева в квартирах и домах держат любимых питомцев, которые в свою очередь не прочь поиграться и погрызть какой-нибудь провод, или провод может повредиться в следствии какого ни будь другого механического повреждения. В этом случаи ток по фазному проводу в квартиру ушел, но не вернулся в УЗО, УЗО это заметит и выключит электричество. Может как сработать так и нет, при определенных условиях! 

Бывает случаи, когда стиральной машинке или бойлеру уже больше 5-10 лет происходит износ этих электроприборов, что-то где-то начинает подтекать попадает на электрическую часть и срабатывает УЗО. Сталкивались со случаем на кухне кафе использовали удлинитель для подключения электрочайника, и когда наливали воду в чашку промазали и попали в удлинитель, работники кафешки узнали это когда мы отключили сам удлинитель!

Например, если затопили соседи, и еще мокрые стены, УЗО не допустит работу электропроводки в таких условиях, а после просыхания стен и электропроводки все станет на свои места и можно будет продолжать ее использовать.

Неисправность в электропроводке, оплавились провода в розетке, распределительной коробке или на щитке, в большинстве случаев проблема уже есть, а обычный автомат еще не выбивает, иногда УЗО спасает общую ситуацию и с помощью этого прибора проблему можно диагностировать на ранних стадиях.

Решили повесить полку для книг и случайно попали сверлом в провод в стене, УЗО сработает таким образом, что отключит электричество настолько быстро что спасет таким образом жизнь человеку, так же может сработать и автоматический выключатель.

А может у вас есть маленькие шкодники, которые суют пальцы куда можно и куда нельзя, в таких случаях УЗО, может защитить ваших детей от ненужных соприкосновений с электропроводкой. Но стоит дублировать с пластиковыми заглушками для розеток, ведь ситуации разные и индивидуальные!

Электричество опасно и неосторожное обращение с ним чревато серьёзными последствия, поэтому будьте бдительны и благоразумны, и следите за детьми.

Не стоит надеется только на прибор, а также нужно руководствоваться здравым смыслом и техникой безопасности!

Но может возникнуть и такая ситуации, когда УЗО не распознает того, что что-то пошло не так. Например, кто-то будет пихать пальцы в розетку, так как в этом случаи токопотерь не будет и УЗО будет считать, что все хорошо и никакой опасности для жизни и здоровья человека нет.

Ситуаций почему может сработать устройство защитного отключения множество, и все они могут быть по-своему уникальны и не похожи на все другие случаи, поэтому при использовании этого прибора множество аварийных рисков снижается!

В первую очередь УЗО в доме или квартире следует установить на линии электропроводки с самой высокой вероятностью опасности. По вполне понятным причинам в доме и квартире такими комнатами являются ванная и кухня, в них стоят такие электроприборы как холодильник, бойлер, стиральная машина и всегда имеется вероятность контакта с водой. Другие комнаты также не следует оставлять без защиты.

В комплексе хорошо работает заземление и устройство защитного отключения, в этом случае вероятность поражения электрическим током снижается до 90%, остается быть бдительным с электропроводкой и электроприборами и риск поражения снижается до 99%.

Необходимо установить устройство защитного отключение (УЗО) в Запорожье, набирайте по телефонному номеру: +38(068)272-65-97; +38(099)214-80-65. Наши электрики профессионально выполнят установку устройства защитного отключения (УЗО) как в квартире, частном доме, так и промышленном помещении или же проведут консультацию, ответив на любые вопросы связные с УЗО. Наши мастера работают без выходных. Обычный вызов: 08:00-19:00. Предусмотрена услуга срочного и аварийного вызова мастера!

Узо — греческий национальный напиток

Узо и некоторые греческие «мезеды»

Аромат и способ подачи узо

Узо — крепкий алкогольный напиток, произрастающий в Греции, который перегоняется из остатков винограда, отжатых для получения вина . Узо, известное своим характерным вкусом лакричника и своей эффективностью, подается в виде охлажденного напитка и используется во многих рецептах. Традиционно этот напиток 40% алкоголя подают «в чистом виде» (без льда), а если его нужно разрезать из-за его крепости, то готовят с водой.Когда в него добавляется вода, он становится молочно-белым, и пьющих длительное время посоветуют вам постоянно добавлять воду в стакан, когда вы его пьете. Хотя вы хотите, чтобы его подавали в идеале при холодной температуре, добавление льда вызывает образование кристаллов на поверхности, а использование любых других миксеров может вызвать у вас пренебрежительное отношение к обычным пьющим узо.

Узо — это напиток, который иногда не подвергается дистилляции. Это означает, что ингредиенты помещаются в бутылку вместе и естественным образом смешиваются.Существует древний метод дистилляции, который используют многие компании, который требует готовить ингредиенты перед тем, как поместить их в бутылку, и не добавляет сахар в рецепт. Некоторые из специй, которые использует для ароматизации узо, — это мята , мастика и кориандр , но наиболее часто используется анис . Анис — это растение, произрастающее в этом регионе, которое использовалось веками. Страны Средиземноморья используют анис для ароматизации алкогольных напитков, но узо специфичен для Греции, и его не следует путать с подобными ему напитками, такими как самбука, абсент, ракиа или раки.Некоторые люди считают, что анис обладает целебными свойствами, которые помогают при расстройстве желудка или головной боли. Подобно тому, как родители в других странах используют другие местные спирты, некоторые греков натирают анис или немного узо деснами зубного ребенка, чтобы облегчить боль.

Бренды узо

Некоторые из брендов, которые хорошо известны и доступны за пределами Греции, включают Ouzo 12, Sans Rival, Ouzo Barbayianni и Ouzo Mini . Бренды, доступные только в Греции, но пользующиеся большим спросом, включают в себя все виды из областей Пломари, Тинарву и Кефи.Лесбос является одним из самых известных в стране регионов по производству узо, и именно в этом регионе производится большинство этих брендов. С одной стороны, Узо Мини считается « мягкий и гладкий » и очень популярен по всей стране. Барбаянис находится на другом конце, с самым высоким содержанием алкоголя, но считается «самым популярным» из Пломари Узо.

Что такое мезедес?

Мезедес — это небольшие закуски, которые подаются с напитком в кафе (называемых озари), которые помогают удерживать крепкого алкоголя от перегрузки пьющего.В каждом кафе есть свое фирменное блюдо дня, которое подают, и это может быть что угодно: от местных овощей, хлеба, фрикаделек, сыра, колбасы, жареной рыбы, тушеного мяса или бобов. Подобно закускам или тапас, они не являются полноценными блюдами сами по себе, они многочисленны и вкусны — хорошо сочетаются с алкоголем и атмосферой. В химическом составе узо содержится большое количество сахара, который задерживает всасывание алкоголя в организм человека сразу или полностью. Следовательно, со временем пьющий чувствует эффект сильнее, поэтому прием пищи — хороший способ противодействовать этому.Особенно продукты с низким содержанием сахара, которые помогут вашему организму лучше переваривать алкоголь и обеспечивать равномерное усвоение. Принято заказывать мезды одновременно с первым стаканом, но тратить много времени на уход за ними. И, конечно же, вы должны попробовать несколько разных мезеде, чтобы получить настоящий опыт, наслаждаясь узо.

Приготовление с использованием узо

Узо также является популярным напитком, который можно использовать в рецептах, он хорошо сочетается со всеми видами пасты, блюдами из морепродуктов, яйцами, приготовленными овощными блюдами и т. Д.Хотя профессионалы используют его регулярно, попробуйте рецепт канала Cooking Channel, который я нашел для креветок с помидорами, фетой и узо, чтобы получить ароматный и изысканный вариант ужина:

Различные бутылки узо, которые вы можете попробовать

— Смешайте измельченный чеснок и помидоры , сок моллюсков, орегано, тимьян, красный перец и каперсы в горячем оливковом масле. Уменьшить наполовину на огне.

— Обжарить креветки в масле на сильном огне. Сняв сковороду с огня, добавьте узо, затем верните на огонь и осторожно встряхните, чтобы поджечь спирт.

— Подавать по вкусу, сняв с огня. Не следует готовить креветки полностью.

— В запеканке смешайте креветки с соусом, покрошите поверх него фету и запекайте до готовности креветок.

— Подавать с хлебом.

Любой, кто посетит Греция , испытает узо в своей поездке, куда бы они ни пошли. Некоторые говорят, что их желание этого напитка ослабевает, когда они возвращаются домой, но другие находят этот напиток любимым на всю жизнь.Богатый и крепкий как по вкусу, так и по пуншу, узо является незаменимым продуктом греческой кухни. Это делает каждое собрание более приятным, и пока существует сама Греция, она была центром греческого образа жизни .

Узо как образ жизни в греческой культуре и кухне!

Узо занимает особое место в греческой кухне и культуре и представляет собой оригинальный греческий аперитив. Особенно в Греции это идеальный выбор для сопровождения деликатесов из морепродуктов на берегу моря в компании хороших друзей.Традиция берет свое начало в афонских монастырях 14 века, когда случайно некоторые монахи смешали алкоголь с анисом.

Узо — продукт с защищенным обозначением происхождения (PDO) в пределах Европейского Союза (ЕС). Первоначально он производился в регионах Тирнавос и Каламата, а в конце 19 века остров Лесбос является самым известным производителем узо на национальном и международном уровнях, будучи компанией Пломари. Ежегодно производится 7 миллионов литров, из которых 80% потребляется в пределах границ Греции.