+7 495 120-13-73 | 8 800 500-97-74

(для регионов бесплатно)

Содержание

Как подключить УЗО без заземления и с заземлением, типы устройств и их описание

Устройство защитного отключения (УЗО) применяется для защиты человека от поражения электрическим током. И поэтому, каждый, кто хочет смонтировать проводку в своем доме или квартире должен знать, как подключить УЗО без заземления.  Суть работы данного прибора сводится к тому, что оно способно обнаружить утечку тока на потребителе или при повреждении изоляции проводки, и, чтобы предотвратить поражение человека, размыкает цепь. Скорость срабатывание УЗО очень высока, что дает большую гарантию защиты, благодаря чему оно уже долгое время применяется как на предприятиях всех отраслей, так и в бытовых нуждах. Если даже изначально электрическая сеть дома или квартиры не была оборудована подобной защитой, то это не проблема, так как ее всегда можно поставить дополнительно.

Описание прибора и его разновидности

Все модели, представленные сегодня на рынке рассчитаны на монтаж в шкафу управления нагрузкой или на электрощите, оборудованном DIN рейкой.

УЗО делятся на несколько типов, в зависимости от вида необходимой защиты. Ниже на рисунке показаны обозначения на корпусе УЗО.

По роду тока бывают:

  • Тип «АС» — они могут разъединять цепь как при возникновении мгновенной утечки, так и при ее плавном нарастании.
  • Тип «А» схож с предыдущим, но отличается наличием узла, который контролирует постоянный ток, из-за чего его стоимость значительно выше.
  • Тип «В» способен обнаружить утечку как постоянного и переменного токов, так и выпрямленного, благодаря чему его применяют на производственных предприятиях, а для бытовых нужд он нецелесообразен, по причине высокой стоимости. Если требуется защита в цепи частного дома или квартиры, в случае работы дорогостоящих приборов и оборудования, многие производители рекомендуют установку именно УЗО типа «А».

По выдержке времени срабатывания различают:

  • Тип «S» (0,15-0,5 секунды).
  • Тип «G» (0,06-0,08 секунды).

По принципу срабатывания бывают электромеханические и электронные:

  • Первые срабатывают под действием самого тока утечки
  • Вторые имеют электронную схему и требуют дополнительного источника питания для своей работы.

По числу полюсов УЗО разделяются:

  • Двухполюсные (однофазные).
  • Четырехполюсные (трехфазные).

Способы подключения

При подключении УЗО в квартире или частном доме важно соблюдать правила техники безопасности и правильно выбрать схему подключения. Именно схема подключения определит в дальнейшем стабильность и безопасность работы устройства, установку которого можно выполнить своими руками, при наличии необходимых знаний и навыков.

Среди способов подключения УЗО без заземления можно выделить 2 основных:

— Подключение одного УЗО для всей электрической цепи здания или квартиры. Это самый простой и дешевый способ, однако, при срабатывании устройства будет обесточена вся цепь, а определить конкретный участок, на котором произошла утечка или замыкание, будет проблематично, так как придется обследовать всю цепь.

— Подключение УЗО на отдельных линиях, где возможна утечка тока. Такая схема подключения даст более надежную защиту от поражения током, однако существенно увеличит материальные затраты, а для монтажа всех УЗО потребуется электрический шкаф больших размеров. Несмотря на возросший уровень безопасности такая схема подключения останется достаточно простой – фазный провод со счетчика будет проходить через каждый автомат выключения и УЗО.


Рекомендуется производить установку автоматических выключателей вместе с УЗО – это даст не только защиту потребителей и человека, но и защитит сеть от перегрузок.

Подключение УЗО с заземлением

В зависимости от конфигурации электрической сети, в которой будет производиться установка УЗО, следует выбирать и само устройство. Важно обратить внимание на наличие в цепи проводника PE (отдельный защитный проводник, предназначенный для защитного заземления электрической цепи). Такой провод присутствует в большей степени в новостройках. В зданиях, построенных в годы Советского Союза применялась схема PEN, при которой защитный проводник совмещался с нулевым проводом. Вариант установки с заземлением более предпочтителен, так как защита человека и электроприборов в данном случае будет более эффективной – цепь разъединится сразу в момент возникновения утечки тока.

Схема подключения показана ниже:

Тогда как при подключении УЗО в сети с PEN схемой отключение произойдет только при соприкосновении с опасным прибором.

Перед непосредственным монтажом следует выяснить, какой тип заземления используется в цепи. Если нейтраль источника питания имеет глухое заземление, то такая схема называется TN. Одной из разновидностей такой схемы является TN-C — это схема, при которой нулевой рабочий и нулевой защитный проводники совмещены в едином проводе на протяжении всей цепи. Это самая распространенная схема, из-за своей простоты и низкой стоимости. Но у данной схемы есть и свой недостаток – если произойдет обрыв PEN проводника, а корпус электроприбора будет иметь при этом свое собственное заземление, то использование такого прибора станет опасным, так как весь потенциал перейдет на корпус, и на нем возникнем напряжение, равное напряжению в электрической цепи.

«Некоторые электрики по неопытности применяют перемычку между нейтралью и клеммой для заземления в розетке – это также неправильно и может привести к поражению электричеством, даже если в цепи будет установлено устройство защиты. При обрыве PEN провода УЗО не сработает, а на корпусе электрических приборов появится напряжение, которое может привести к поражению. Спасти человека в данном случае сможет только случайность – если он в момент прикосновения к корпусу прибора будет также соприкасаться с заземляющим контуром, таким как водопроводная труба или система отопления».

При подключении УЗО также применяется схема TN-S, при которой нулевой защитный проводник подключается отдельно, а его объединение с нейтралью происходит только в источнике питания, что дает максимальную защиту электроприборов и практически исключает возможность поражения электрическим током для человека. При данной схеме, даже при обрыве одного из проводов (N или PE), приборы в цепи продолжат функционировать, а на их корпусах не появится напряжение, так как потенциал перейдет на оставшийся провод. Даже при обрыве обоих проводов цепь и приборы останутся безопасными для человека, в таком случае просто произойдет обесточивание.

Свое распространение также получила промежуточная схема TN-C-S, при которой нейтраль и провод PE объединяются на отдельных участках, что делает участок проводки за пределами объекта аналогичным поводу PEN. При такой конфигурации, необходимо производить установку УЗО в обязательном порядке, так как его отсутствие полностью лишит подобную цепь какой-либо защиты.

Для того, чтобы лучше понять работу УЗО, посмотрите этот видеоролик:

Схема подключения УЗО в однофазной сети

Среди неотложных мер, обеспечивающих электробезопасность в квартирах или частных домах, широкое распространение получила схема подключения УЗО в однофазной сети. Однако, в случае неправильных действий устройство защитного подключения вместо пользы может причинить вред. УЗО могут устанавливаться не только в однофазных, но и трехфазных сетях. В одном случае они стоят на входе и защищают от утечек тока всю квартиру, а в другом – подключаются к отдельным линиям и защищают только отведенный участок сети. Для каждого варианта используется своя схема подключения, защитного устройства.

Однофазное УЗО

В квартирах жилых домов электричество поступает к каждому потребителю по однофазной сети с номинальным напряжением 220 В. Соответственно, для защиты от утечки тока используется однофазное УЗО, рассчитанное на нагрузку до 63А и способное мгновенно отключать подачу электроэнергии при возникновении нештатных ситуаций.

Обычно схема УЗО наносится на его корпус, обеспечивая правильное подключение устройства. В том числе и УЗО в двухпроводной сети без заземления, как один из вариантов. Это позволяет исключить некорректную работу и выход из строя данного прибора.

Подключение однофазного устройства осуществляется с помощью двух проводов – фазного и нулевого, которые соединяются с клеммами ввода. На выходе также имеется две клеммы, предназначенные для подключения соответствующих проводов. Перед выполнением монтажных работ необходимо обесточить всю электрическую сеть. Сам прибор должен свободно помещаться в распределительном щитке.

Подключенное однофазное УЗО обладает следующими положительными качествами:

  • Появляется возможность ограничения коммутационных и грозовых импульсных напряжений значением до 2000 вольт.
  • Возможность подключения к прибору алюминиевых и медных проводников.
  • Повторное заземление нулевого проводника не вызывает потерю чувствительности.
  • Все защитные устройства этого типа оборудованы яркой световой индикацией, указывающей на наличие или отсутствие сетевого напряжения.

Подключение УЗО к однофазной сети с заземлением

По своей сути любое УЗО является своеобразным индикатором, с помощью которого осуществляется контроль токов утечки. Такие приборы не способны защитить электрическую сеть, поэтому они устанавливаются совместно с автоматическими выключателями. Как правило, они подключаются последовательно, обеспечивая максимальную защиту в случае превышения нормального уровня потребления электроэнергии.

Надежность защиты людей, приборов, оборудования и проводки существенно повышается при использовании УЗО схемой подключения с заземлением. Конструкция самого заземления и его тип выбирается в индивидуальном порядке, исходя из конкретных условий эксплуатации. В большинстве квартир и частных домов электрическая проводка выполнена в однофазном варианте. Номинальное напряжение составляет 220 вольт. Подключить устройство защитного отключения в однофазную сеть довольно просто.

Существуют различные варианты соединений, выполняемые по одному и тому же принципу. При решении вопроса, как подключить УЗО с заземлением, широкое распространение получила схема, при которой прибор размещается на входе в жилье, непосредственно за электрическим счетчиком. Однако в случае срабатывания прибора, возникают сложности с определением конкретной причины.

Поэтому, при наличии большого количества бытовых приборов и оборудования, устройства защитного отключения устанавливаются на каждую группу потребителей. В случае критической ситуации происходит срабатывание только одного прибора, отключающего одну из линий. Провод заземления в схеме подключается, минуя УЗО, напрямую к потребителям. Таким образом, УЗО и заземление существенно повышают электробезопасность.

Сама схема подключения наносится на корпус прибора.

Подключение УЗО к однофазной сети без заземления

Устройство защитного отключения можно подключить в электрическую сеть, даже если заземление полностью отсутствует. Довольно часто такая ситуация встречается в зданиях старой постройки, где однофазные линии проложены силовыми кабелями, имеющими только одну фазу и ноль. Третий провод под заземление не был предусмотрен изначально.

Для решения вопроса, как подключить УЗО без заземления, схема требует полной замены проводки и устройства заземляющего контура по периметру здания. Однако большинство людей не в состоянии выполнить такие объемы работ, в первую очередь из-за их высокой стоимости. Поэтому установка УЗО выполняется без защитного заземления. В приборе предусмотрены клеммы для подключения только фазного и нулевого проводов, отдельная точка для заземления отсутствует.

Таким образом, схема подключения УЗО без заземления предполагает отключение электроэнергии, поступающей в сеть, когда во входящем и выходящем токе изменяются потенциалы. Вместе с устройством защитного отключения рекомендуется установка автоматического выключателя. Таким образом, гарантируется защита от короткого замыкания в случае повреждения кабеля. Бытовая техника не перегорает во время скачков напряжения в сети. Один аппарат УЗО не в состоянии справиться со всеми задачами, он способен лишь предотвратить утечку переменного тока.

Согласно ПУЭ, схема подключение УЗО без заземления запрещает применение устройств, реагирующих на дифференциальный ток в четырехпроводных трехфазных цепях, когда объединяется заземление и рабочий ноль. При подключении защитного устройства сразу ко всей электрической сети, ее схема значительно упрощается. В качестве исходных данных потребуются параметры имеющегося силового кабеля и суммарная сила тока при одновременном подключении всех бытовых приборов.

Подключение УЗО в частном доме без заземления выполняется в виде последовательной схемы. В случае каких-либо изменений, предусматривающих добавление новых потребителей, последовательность подключения каждого элемента должна сохраняться. Как правило, они просто подключаются на определенном участке цепи. Однофазная электрическая сеть, при отсутствии заземляющего провода, предусматривает размещение УЗО перед счетчиком электроэнергии и до распределительного щита. Далее подключаются автоматы совместно с выравнивателем напряжения. Подобная схема позволяет контролировать состояние проводки во всем доме, а не только ее отдельных линий.

В некоторых случаях установка УЗО на даче без заземления в однофазной сети предусматривает установку отдельных автоматов на линии с оборудованием повышенной мощности. Это дает возможность не отключать напряжение во всем доме при высоком напряжении.

Подключение УЗО к трехфазной сети

В отличие от однофазной сети, где имеется лишь фаза и ноль, трехфазная сеть характеризуется тремя фазными проводниками, обозначаемыми на схемах, как L1, L2 и L3. Напряжение между фазами составляет 380 вольт, а между фазой и нулем – 220 вольт. трехфазных электрических сетях нагрузка между фазами должна распределяться равномерно, так как перекос может привести к аварийной ситуации.

Количество проводников в сети может быть четыре или пять. Первый вариант используется при подключение УЗО без заземления, а во втором случае пятый проводник является заземляющим. В качестве примера можно рассмотреть четырехполюсное УЗО, подключаемое к трехфазной сети, где четвертым проводом является нейтраль. Схема подключения такая же, как и в однофазном варианте, за исключением количества фаз. В процессе монтажа нужно правильно соединять провода на соответствующих входах и выходах.

Как правило, трехфазные 4-х полюсные УЗО предназначены для защиты от больших токов утечки и пожаров. Защита людей осуществляется с помощью дополнительных однофазных приборов, устанавливаемых на каждой отходящей линии и реагирующих на незначительные токи в пределах 10-30 мА. Все однофазные УЗО защищены автоматическими выключателями.

Таким образом, данная схема защищает не только трехфазную сеть. Она вполне может защитить три однофазные сети. В последнем варианте все нулевые провода соединяются с выходной нулевой клеммой УЗО на специальной шинке.

Как правильно подключить УЗО

Большое значение имеет правильное подключение защитного устройства. В случае каких-либо нарушений УЗО будет постоянно срабатывать без видимых причин.

Основными ошибками, нарушающими работу УЗО в процессе дальнейшей эксплуатации, считаются следующие:

  • Нулевые проводники двух защитных устройств соединяются между собой после УЗО. В результате такого соединения при подключении нагрузки они оба будут срабатывать. Если нагрузка отключена, срабатывания не произойдет и внешне все будет выглядеть нормально.
  • В таких же двух УЗО проводники могут быть перепутаны местами. При нажатии кнопки ТЕСТ они будут срабатывать как положено. Однако при подключении нагрузки к любому из них, произойдет одновременное срабатывание обоих устройств.
  • После УЗО нулевой и защитный проводник соединяются между собой. Подобная ошибка при подключении допускается чаще всего. В результате возникает неравенство токов в проводниках фазы и нуля, поскольку часть тока будет забирать на себя защитный проводник. При включении прибор будет мгновенно срабатывать даже без нагрузки.
  • В случае неполнофазного соединения фазный провод подключен в нужные клеммы, а нулевой – вообще проходит мимо устройства сразу же к нулевой шине или нагрузке. Проверка кнопкой ТЕСТ покажет нормальное функционирование, но при подключении нагрузки произойдет срабатывание, поскольку будет отсутствовать прохождение обратного тока по нулевому проводу. Установленный в УЗО трансформатор тока, определит эту разность как утечку, после чего прибор сразу же сработает.

Схема подключения УЗО с заземлением и без, в квартире или доме

Подключение УЗО (устройства защитного отключения) – общепринятая мера безопасности для живущих как в квартире, так и в частном доме.

УЗО спасло жизни множества людей, такое устройство – верный предохранитель от пожаров и замыканий.

Но не стоит забывать, что при отсутствии ответственного подхода и знаний, УЗО может приносить больше вреда, чем пользы.

Не зря существуют фундаментальные правила, которые исключают возможность ошибки при подключении УЗО и оберегают человека от травм.

Поэтому нужно хорошо понимать принцип работы автоматов. При подключении сразу может возникнуть серьезная проблема.

Если у вас в доме старая советская система TN-C (а это даже в наше время не редкость), где защитный проводник объединен с нейтральным, то подключить УЗО будет весьма сложно.

Однако это не означает, что устройство не надо устанавливать. Просто порядок действий будет несколько сложнее обычного.

Не менее важно правильно выбрать УЗО, которое подходит для конкретной сети и не будет давать сбои.

Прежде чем заняться подключением, разберемся, какой же принцип работы устройства в сети?

УЗО отключает электричество при возникновении аварийной ситуации. Индикатором аварии является ток утечки – если его уровень повышается в сети до заданного предела, то размыкается цепь электричества.

Важные нюансы в работе устройства

Для любой сети важно подбирать соответствующее УЗО. Специалисты советуют проводить подключение УЗО без заземления или с ним в квартире или в частном доме поблизости со счетчиком электроэнергии.

То есть, чем ближе устройство к источнику электричества, тем лучше. УЗО необходимо подключать вместе с выключателем автоматического действия.

Самый оптимальный вариант: подключение устройства и пары автоматов.

Для подсоединения автомата можно использовать такие способы:

  • Подсоединение ко всей цепи УЗО. Но тут видны минусы, позже грозящие перерасти в серьезные ошибки: в случае поломки вы не сможете сразу понять, на каком участке произошло замыкание; если устройство сработает, то это чревато выключением электричества во всей сети в доме или в квартире;
  • Во втором случае подключение автомата происходит на любую отдельную сеть. Если устройство сработает, то ток отключится только на определенном участке сети в квартире. Остальные части схемы работают как и прежде. Такой способ можно назвать более затратным (подключение выйдет вполовину дороже). Однако все плюсы тут на лицо.

Последний вариант позволяет одновременно обеспечить охрану однофазной и трехфазной деятельности устройств в квартире. В такой сети совмещают нулевую шину и «земляную».

Счет следует подключить между устройством и выключателем автоматического действия. Принцип работы и подключения трехфазного устройства мало чем отличается от однофазной системы.

Разница только в количестве фаз (наличии однофазной или трехфазной системы).

Подключаем УЗО грамотно

Принцип работы при подключении довольно прост как для работы с однофазной, так и при работе с трехфазной системой.

Основное правило тут в том, чтобы подключить предохранитель, который защитит как УЗО, так и сам счетчик.

Правильным будет установить также автоматический выключатель, который выключит систему, если ток превысит нормальную отметку. Ток при отключении должен быть не больше, чем рабочий ток УЗО.

Так можно достигнуть максимальной защиты.

Обратите внимание, что при подключении лучше использовать нейтральный провод и позаботиться о том, чтобы он был подключен к УЗО.

Чаще всего на самом устройстве есть специальная клемма с обозначением, она может находиться сверху или снизу корпуса.

Принцип этого этапа работы заключается в том, что в случае ошибки и подключении не в ту клемму устройство может сгореть.

Тут нужно придерживаться полюсного принципа: нейтральный провод подключаем к «земле», а не к проводу с напряжением.

УЗО подключают там, где чаще всего могут быть повреждения от электрического тока. Распространенные варианты – это кухня и ванная комната.

Здесь не только повышенная влажность, но и насыщенность площади электрическими приборами.

Подключение без заземления: возможно ли?

В первую очередь стоит понимать, что устройство продается без автомата, который бы предохранял выключатель от перегрузок.

Поэтому важно обеспечить на этапе подключения еще и подсоединение автоматов, которые срабатывают при перегрузке сети. Как было сказано выше, подключение по всей сети было бы ошибкой.

Поэтому устанавливают УЗО в электроцепях ванной, кухни, подвалов и гаражей. При этом считается, что подключение УЗО без заземления ничуть не влияет на работу предохраняющих автоматов.

Принцип работы тут такой, что защитные свойства никак не снижаются. В современном доме мы можем найти систему или с трехфазной проводкой, или с пятифазной.

Однако не в каждой квартире есть такие условия — куда чаще используется проводка, где нулевой и защитный проводники объединены в один проводник.

То есть в такой системе нет заземляющего элемента.

Поэтому если автомата нет, и вы хотите подключить УЗО, то используйте трехпроводной кабель. Однако третий кабель не подключаем ни к щитку, ни к розеткам.

Нужно изолировать его сверху или снизу, а в идеале – оставить в таком виде до полной замены проводки на более современную. Третий защитный провод также нельзя подключать к нулю в щитке.

Как выбрать УЗО?

Принцип работы УЗО с разными характеристиками и конструкциями отличается друг от друга.

Перед подключением сверху или снизу необходимо понимать, какие бывают УЗО, знать основные признаки, на которые вы будете опираться при выборе.

В первую очередь устройство различают по наличию полюсного элемента. Разобраться в выборе полюсного УЗО довольно просто.

Видео:

Если у вас в доме напряжение 220 вольт, то выбирайте конструкцию полюсного типа с двумя полюсами. Если 380 вольт – то правильным будет выбор четырехполюсного автомата.

Плюс 4-полюсного автомата в том, что его легко можно использовать и при напряжении в 220 вольт, просто применяя не все полюса.

Еще одна важнейшая характеристика при подключении УЗО – ток утечки. На него также не лишним будет обратить внимание.

Так, можно найти устройство автомата, которое будет защищать от поражения током сверху или снизу. Есть разновидности автоматов, которые одновременно защищают от тока и возгорания.

Самые устойчивые к огню – отдельные УЗО противопожарного трехфазного типа. Вопрос обычно стоит в цене, однако не совершайте очевидные ошибки – чрезмерная экономия к добру не приведет.

Не обойтись и без оценки мощности УЗО. Устройство должно успешно выдерживать нагрузку от потребителя.

Классификация автоматов выглядит так: маломощные (средний ток здесь не превышает 10 А), среднемощные (ток до 32 А), а также мощные (нагрузка выше 40 А).

Помните, что чем мощнее УЗО Вы подключаете, тем выше должен быть ток утечки.

Безопасность использования всей проводки зависит от скорости срабатывания УЗО. Самым быстрым считается устройство селективного автомата – среди них есть два класса S и G.

Второй вариант относят к быстродействующим.

На принцип работы влияет и техническая сборка автомата. Устройства разделяют на электронные и электромеханические.

Отличие между ними в строении автомата: так, электромеханические не нужно подсоединять к сети. В случае, если пропадет одна фаза или ноль, то работа будет продолжаться.

Электронные пускатели не работают без постоянного питания, пропадает фаза – прекращается нормальное функционирование.

Видео:

С током утечки связан еще один показатель – его тип. При подключении УЗО ток может быть постоянным или переменным. В бытовой сети ток, как правило, переменный.

Обращайте внимание на маркировку: АС – переменный ток, А – действует на оба типа тока.

Последовательность подключения устройства

При подключении важно помнить, что через устройство должны идти и фазовая составляющая, и ноль цепи, на которую ставится защита. УЗО оснащены выходными и входными контактами.

Каждая клемма имеет свою маркировку, так что разобраться, что куда идет, довольно просто.
Чаще всего сверху мы можем найти входные контакты, а снизу – выходные.

То есть сверху нужно подключить провода, дающие ток, а снизу – кабеля, которые пойдут к приборам. Подключая контакты сверху, следите за силой нажима.

Все устройства как сверху, так и снизу должны прилегать плотно, иначе не избежать нагрева. Условно все схемы подключения делятся на два типа: с одним уровнем и многоуровневые.

Первый тип подходит для отдельных систем или защиты всей проводки сразу. Устройство автомата дает защиту только от электрического тока в квартире или доме.

Обычный пример: защита напряжения при работе стиральной машинки в ванной.

Только не забывайте, что с таким УЗО нужно еще организовать правильное подключение автоматического выключателя, который будет спасать цепь от замыкания.

Когда Вы подключаете УЗО для всех потребителей, то ставьте устройство рядом со счетчиком.

При многоуровневой защите придется проводить точные расчеты на каждое устройство, которое работает в сети.

При обнаружении ошибки — система будет выключаться. УЗО нижнего уровня должны работать согласовано с главным защитным автоматом.

Другими словами, подключение стоит проводить так, чтобы в случае перегорания одного из УЗО, все остальные автоматы остались рабочими. Это правило действует и для главного автомата.

Если он включен, то УЗО как сверху, так и снизу должны функционировать без проблем. Считается, что подключение такой сложной системы лучше доверить профессионалам.

Возможно, цена вам покажется высокой, однако такой ход будет куда безопасней для всей семьи и бытовых приборов.

Не стоит забывать, что самые опасные цепи защищаются отдельными УЗО. Для розеток контакты должны кратчайшим путем выводиться на входную нулевую клемму.

Допускается также и каскадное подключение устройств, если верхние УЗО является менее чувствительными, чем оконечные.

Видео:

Важный нюанс: если у Вас сработал УЗО и электричество отключилось, нельзя просто снова включать устройства. Сначала необходимо найти проблему, а уже после делать подключение.

В противном случае, некоторые или даже все Ваши приборы сгорят.

При защитном выключении все выключатели переводятся в положение «Выключено», из розеток вынимаются вилки, вся техника по дому выключается.

Если после этого при запуске УЗО включилось, то виноват какой-то отдельный прибор. Если нет, то проблема может быть не только в квартире, а и во всем подъезде.

Ошибки при подключении УЗО встречаются частенько, и тут своими силами не обойтись – лучше вызвать компетентного мастера.

Подключение УЗО к однофазной сети с заземлением: схема, рекомендации, принцип работы

Защита электрической сети и организма пользователя — необходимое требование при использовании электрических цепей. В качестве защитных приборов применяются различного вида устройства, такие как УЗО (устройство защитного отключения), дифавтоматы, выключатели, кроме этого, важным элементом является и наличие заземления. Подключение УЗО к однофазной сети с заземлением практически полностью обезопасит потребителя от поражения электрическим током и увеличит безопасность электросети в целом.

Назначение заземления

Электрическая линия, использующая заземление, прокладывается с применением трёхпроводного кабеля. Каждый провод кабеля соединяет элементы своей цепи и бывает: фазовым (L), нулевым (PE) и земляным (PN). Величина, возникающая между фазовым проводом и нулевым, называется фазовым напряжением. Она равна 220 вольт или 380 вольт, в зависимости от типа системы.

Заземление предназначено для соединения металлических частей электроприборов со специально выполненным контуром, зарытым в земле.

Эти части могут оказаться под напряжением при неисправности самого оборудования или изоляции проводки. Если существует PN-соединение, фактически возникнет короткое замыкание между фазовым проводом и землёй. Ток, выбирая путь с наименьшим сопротивлением, будет стекать в землю. Такой ток называют током утечки. Во время касания металлических частей напряжение на них будет меньше, а соответственно, и меньше значение поражающего тока.

Заземление также необходимо для работы таких приборов, как УЗО. Если проводящие места приборов не будут подключены к земле, то ток утечки не возникнет и УЗО не сработает. Существует несколько типов заземления, но для бытового применения распространено использование только двух:

  1. TN-C. Тип, при котором нулевой и земляной проводники объединяются между собой, другими словами, зануление. Эта система была разработана в 1913 году немецкой компанией AEG. Существенный недостаток в том, что при размыкании нуля на корпусах устройств возникает напряжение, превышающее фазовое в 1,7 раз.
  2. TN-S. Тип, разработанный французскими инженерами, внедрён в 1930 году. Нулевой и земляной провода не зависят друг от друга и разделяются между собой на подстанции. Такой подход к организации заземляющего контакта позволил создать приборы учёта дифференциального тока (утечки), работающие по принципу сравнения величины тока в разных проводах.

Как часто бывает, в высотных домах используется только двухпроводная линия, состоящая из фазы и нуля. Поэтому для создания оптимальной защиты лучше дополнительно выполнить заземление. Для самостоятельного выполнения линии заземления сваривается треугольник из металлических уголков. Рекомендуемая его длина сторон — 1,2 метра. К вершинам треугольника привариваются вертикальные столбики с длиной не менее 1,5 метра.

Таким образом, получается конструкция, состоящая из вертикальной и горизонтальной полосы заземления. Далее сама конструкция закапывается в земле столбиками вниз на глубину не менее полуметра от поверхности до основания треугольника. К этому основанию прикручивается с помощью болта или приваривается проводящая шина, служащая третьим проводом, объединяющим корпуса приборов с землёй.

Принцип работы устройства защиты

Благодаря появлению системы TN-S было разработано устройство, получившее широкое применение для защиты организма от пагубного воздействия электрического тока. Первые приборы были представлены компанией из Германии RWE.

УЗО при работе используется совместно с другим немаловажным устройством защиты, таким как автоматический выключатель, который предназначен для защиты электропроводки от возгорания и отгорания контактных частей системы.

При высоком значении тока, проходящего через УЗО, устройство не сработает, а само выйдет из строя.

Поэтому оно не сможет заменить автоматический выключатель и предназначено для использования с ним в комплексе. Существуют различные виды монтажа УЗО. Наибольшее распространение получило расположение устройства защиты на din-рейке в щитовой. Для этого прибор в своей конструкции имеет защёлку. А также существуют модели, включающиеся напрямую в розетку. Располагаться прибор защиты, независимо от способа монтажа, должен всегда перед защищаемым электроприбором.

Корпус УЗО, предназначенный для размещения на din-рейке, выполняется из диэлектрического многокомпонентного пластика и конструктивно мало чем отличается от других устройств защиты. Главные отличия от автоматического выключателя — в размещении клавиши включения и наличии кнопки тестирования устройства. При этом существует и прибор, похожий по виду и назначению, — дифференциальный автомат. Такой прибор объединяет под своим корпусом и УЗО, и автоматический выключатель. Визуально различить их можно по габаритам: устройство защитного отключения имеет меньшие размеры.

Конструктивные особенности

Его работа основывается на первом законе Киргхофа, который гласит: сумма токов, входящих в узел, равна сумме токов, выходящих из узла. Таким образом, значение тока, текущего через прибор защиты по фазовому проводу, должно совпадать с его значением, текущим по нулевому проводнику.

Исходя из этого, устройство проводит анализ величины тока в проводах, подключённых к нему, и в случае появления разницы в величинах отключает подачу электроэнергии. В состав конструкции УЗО входят следующие основные элементы:

  • контактные клеммы;
  • клавиша включения;
  • электромеханическое реле или электронная схема;
  • трансформатор;
  • цепь тестирования.

Основным элементом устройства является трансформатор тороидального типа с двумя обмотками. Протекая по цепи в прямом и обратном направлении, ток создаёт в каждой обмотке свой переменный магнитный поток. Величина этих магнитных потоков равна по величине, но различна по направлению. В результате чего результирующее магнитное поле равно нулю.

Если на электрической линии происходит нарушение изоляционного слоя или на корпусе электроприбора появляется разность потенциалов, то в этих местах при взаимодействии с внешними проводящими элементами возникает ток утечки. Для этого проводящие элементы должны создать свой замкнутый контур прохождения тока. В результате часть тока отбирается новым контуром и нарушается уравновешенность магнитных полей в трансформаторе. Во вторичной обмотке возникает электродвижущая сила (ЭДС), что приводит к срабатыванию реле, размыкающего электрическую линию.

Характеристики УЗО

Из всех характеристик в первую очередь обращается внимание на мощность и рабочий ток утечки. Для вводного устройства выбирается ток утечки на 300 мА, а рассчитанный для отдельных приборов — 10−30 мА. Мощность УЗО выбирается на 10−15 процентов больше, чем суммарное её потребление нагрузкой.

  1. Рабочее напряжение. Действующее значение напряжения, при котором гарантируется работоспособность УЗО.
  2. Рабочий ток нагрузки. Величина тока, пропускаемая УЗО без изменения своих параметров.
  3. Рабочий отключающий дифференциальный ток. Величина тока, приводящая к отключению.
  4. Температурный диапазон работы. Указывает значения, при котором обеспечиваются рабочие характеристики прибора.
  5. Время отключения УЗО. Это время, которое пройдёт до момента разрыва электрической линии при возникновении аварийной ситуации.
  6. Количество полюсов. Полюс — это контакт, к которому подключается один провод линии электропередач. Их количество зависит от типа сети. Устройство может содержать от одного до четырёх полюсов.
  7. Тип защиты. Зависит от формы дифференциального тока.
  8. Тип работы. Существует электромеханический тип и электронный.

Подключение к линии электропередачи

В правилах устройства электроустановок (ПУЭ) указано, что подключение УЗО без линии заземления нежелательно. Но не везде предусмотрено и есть возможность организовать заземление. Отвечая на вопрос, как подключить УЗО в квартире без заземления, необходимо рассмотреть два возможных случая при установке устройства защиты:

  1. Устройство защиты установлено, но заземления в квартире нет. В таком случае при возникновении пробоя на корпус и появления на нём разницы потенциалов УЗО не сможет обнаружить аварийность ситуации, пока не возникнет контур для тока утечки. Это может произойти, когда человек притронется к прибору с неисправностью и предмету, связанному с контуром земли. Например, труб водоснабжения; или попросту будет стоять на полу с недостаточной изоляцией от земли. Только в этом случае возникнет утечка тока, и прибор защиты сработает, при этом кратковременно человек почувствует удар током, впрочем, не причиняющий здоровью ущерб.
  2. Устройство защиты установлено, заземление присутствует. Это наиболее благоприятный способ организации защиты, позволяющий сразу отключить проблемный участок в цепи, не дожидаясь на него воздействия. В момент пробоя на корпус, непосредственно связанного с землёй, сразу появляется ток утечки, фиксирующийся прибором защиты. Величина тока, при котором прибор сработает, зависит от его значения номинального дифференциального тока. Этот ток УЗО может быть следующего значения: 6 мА, 10 мА, 30 мА, 100 мА, 300 мА, 500 мА.

Таким образом, подключение УЗО к однофазной сети без заземления так же возможно, как и с ним. При этом будет использоваться для учёта прибором контур фаза-нуль.

Схема включения

Способ размещения УЗО в щитке строго вертикальный. Неподвижная часть рычага управления должна быть сверху, то есть включение устройства происходит переключением рычага снизу вверх. Устройство размещается в местах, обеспечивающих к ним свободный доступ, исключая возможность механического повреждения.

Существуют два способа подключения устройства: селективный и неселективный.

В первом случае используется несколько приборов защиты, к каждому из которых подключается своя линия с защищаемой нагрузкой. Во втором случае устанавливается одно устройство защитного отключения на всю квартиру.

Провод подсоединяется в разрыв электрической линии к клеммам колодок, выполненных под винтовой зажим. По принятому стандарту, входящие провода подключаются к верхним зажимам, а идущие к нагрузке — заводятся снизу.

При подключении устройства придерживаются следующей схемы:

  1. Устройство надёжно закрепляется на din-рейку с использованием фиксатора-защёлки.
  2. В качестве вводного автомата используется дифференциальное устройство. Освобождённые от изоляции провода вставляются в винтовые зажимы прибора и прикручиваются винтом. Фаза и нуль заводятся на клеммы дифференциального автомата, а заземление подключается на отдельную шину. Шина выглядит в виде рейки, выполненной из проводника с рядом зажимов для разветвления проводов.
  3. С выхода дифференциального устройства фазовый провод заходит на однополюсные автоматические выключатели, установленные на каждую электрическую группу. Земляной проводник подключается к общей шине.
  4. Затем провода с выхода автоматического выключателя подключаются к УЗО. Фазовый провод к входу L, а нулевой — к входной клемме N.
  5. После чего от выходов УЗО и земляной колодки напрямую прокладывается линия до защищаемых розеток в каждую комнату.
  6. В комнате производится подключение всех трёх проводов к применяемой электрической фурнитуре.

По завершении работ проверяется работоспособность устройства.

Для этого на нём нажимается кнопка «тест», симулирующая неисправность в линии. Если стоит вопрос, как подключить УЗО без заземления, то схема не изменится. При использовании локальных УЗО, предназначенных для установки в розетку, всё ещё проще: понадобится только включить устройство в розетку, а к нему уже подключить электроприбор.

Как подключить УЗО с заземлением в квартире | схемы и способы

Использование УЗО позволит обезопасить вашу квартиру или дом. Это устройство поможет предотвратить появление пожара или замыкания. Кроме того, аппарат способен защитить человека от удара током. Чтобы устройство выполняло свои функции, необходимо правильно его подключить, иначе прибор принесет больше вреда, нежели пользы. Принцип работы УЗО заключается в отключении электричества при возникновении аварийной ситуации. Это может быть замыкание в сети, утечка тока и т.п. В статье мы рассмотрим, как подключить УЗО с заземлением по схеме.

Как подключить УЗО с заземлением: схема

Для начала рассмотрим наиболее распространенные системы заземления:

  1. TN;
  2. TN-C;
  3. TN-S;
  4. TN-C-S.

Начнем с первого варианта подключения.

TN. Такой тип заземления является самым распространенным в России. Название означает, что в схеме присутствует нейтраль, без которой в принципе невозможно проводить измерение энергопотребления. Однако в некоторых проводках имеется отдельное заземление PE, но в процентном соотношении их число невелико. Обращаем ваше внимание, что в нашем магазине можно купить УЗО недорого.

TN-C. Следующей по распространенности является такая система заземления. Её реализация проста и экономична. Но, в случае обрыва провода или нарушения контакта заземления, электроприборы перестают работать и становятся опасными. На корпусе техники появляется напряжение в 220В. Еще один неверный метод использования системы TN-C – установка перемычки между нейтралью и землей. Попытка создания таким образом TN-S представляет опасность удара электрическим током, даже при использовании УЗО.

TN-S. Данное заземление позволит повысить безопасность самой проводки и электроприборов. Это объясняется тем, что проводник PE не контактирует с N, лишь только в электрощите. Данная система более безопасна по сравнению с предыдущей. Если возникнет проблема с N или PE, другой проводник продолжит исправно работать. Можно сказать, что эта схема заземления будет функционировать даже при повреждении одного из проводов. Предлагаем обратить внимание на УЗО Schneider Electric, которые славятся своей надежностью.

TN-C-S. Эта система – промежуточное звено между TN-C и TN-S. Главным их отличием является объединение проводников N и PE с небольшим участком системы TN-C-S. Обычно это реализуется за пределами объекта. Электрозащита этой схемы выше чем у TN-C, но меньше чем у TN-S.

Надеемся, что вышеприведенные схемы помогут вам понять, как подключить УЗО в квартире с заземлением. 

Схема подключения УЗО без заземления

Как работает УЗО

Чтобы надежно работало УЗО, нужна трехпроводная сеть – это двухпроводная электрическая сеть с дополнительным защитным заземлением. Заземление устанавливается с целью защиты человека от тяжелого поражения электрическим током при пробое фазы на корпус электроприбора.

В этом случае имеет место короткое замыкание и сработает электромагнитная защита автоматического выключателя. УЗО также защищает человека от воздействия электрического тока при аварийной утечке тока. Подключается УЗО фазным и нейтральным проводом на верхние клеммы.

С нижних клемм выходят фаза и ноль для нагрузки. Если нет утечек тока, то ток фазы и нейтрали будет идентичным, УЗО не сработает. Если произошла утечка тока, то УЗО вычислит ее и отключит электрическую цепь от сети. Таким образом, УЗО вычисляет токи фазного и нейтрального проводов и при обнаружении разницы токов включается механизм защиты.

Это можно показать на примере. Если возникла аварийная ситуация, произошел пробой изоляции, и фаза появилась на корпусе электрической плиты, то до прикосновения человека УЗО работает в режиме ожидания и не отключается, а при прикосновении человека к токопроводящему корпусу электрической плиты возникает ток утечки по пути – фазовый провод, корпус плиты, человек, токопроводящий пол, что заставит сработать защитный механизм.

Подключение УЗО без заземления

Строительство новых домов предусмотрено с защитным заземлением. При подключении УЗО к однофазной сети с заземлением при нарушении изоляции и замыкании сетевого провода на корпус электроприбора, возникнет ток утечки, который замкнется на токопроводящий корпус электроприбора и сработает защита УЗО.

Давайте представим, что защитное заземление отсутствует. УЗО не сработает до появления тока утечки, а он появится при случайном прикосновении человека к токопроводящему корпусу электроприбора. Ток утечки пройдет по пути сетевого провода, корпус электроприбора и человека стоящего на полу, в результате сработает механизм защиты УЗО.

Схема подключения УЗО с защитным заземлением

Что же получается? При наличии заземления корпуса электроприбора в аварийной ситуации сработает УЗО без прикосновения человека к корпусу прибора, так как возникает ток утечки через заземляющий проводник. В случае отсутствия защитного заземления ток утечки УЗО появится только при касании человека к корпусу находящемуся под напряжением. Во втором варианте человек становится «подопытным кроликом».

Однако время срабатывания защиты УЗО составляет миллисекунды, и человек не почувствует воздействие электрического тока. Даже при полном наличии фазы на корпусе бытового устройства, в лучшем случае вы почувствуете легкое пощипывание. Какую схему подключения УЗО выбрать решать вам.

Однако я советую выбрать установку УЗО с заземлением, и более безопасной защитой. В доме не сложно сделать контур защитного заземления, а в квартире защитное заземления можно взять с корпуса электрощита в подъезде и развести провод заземления по плинтусу к розеткам мощных потребителей тока – это стиральная машина, бойлер, электроплита, розетки в ванной.

Подключение УЗО в двухпроводной сети

Возможны два варианта схемы подключения УЗО без заземления. Для первого случая выбираем УЗО с током утечки 100 мА и рассчитанным на номинальный ток нагрузки всей квартиры, допустим 32 А. Тогда схема будет выглядеть так: – вводной автомат 40 А, учет, УЗО 32 А, автоматы разных групп потребителей.

Схема подключения одного УЗО без заземления

У такой схемы есть большой недостаток, при срабатывании защитного механизма УЗО отключается квартира полностью, и для обнаружения неисправности придется лазить по всей квартире. Еще один недостаток такой схемы – это низкая чувствительность УЗО. Ток в 100мА более чувствителен для человека. Вторая схема хоть и дороже, но не имеет этих недостатков.

Схема подключения нескольких УЗО без заземления

Эта схема УЗО без заземления содержит – вводной автомат, счетчик, групповые автоматы и УЗО для выбранных автоматов. УЗО выбирается в этой системе на ток 30 мА. При возникшей утечке тока сработает та УЗО, на линии которой возникла неисправность в электрической цепи. На остальных группах автоматов будет присутствовать сеть. Во время подключения УЗО в двухпроводную сеть должны учитываться следующие моменты.

1.Так как УЗО не имеет защиту от к. з. и перегрузки, перед ним нужно ставить автомат. Номинальный ток УЗО выбирается на порядок выше номинального тока автоматического выключателя, так как УЗО может выйти из строя при токах которые больше его номинального значения.

2.Нейтральный провод с выхода УЗО идет только на розетку потребителей, соединять с другими нулевыми проводами нельзя, чтобы не было ложных срабатываний.

УЗО. Разбираемся что такое УЗО, как правильно подключить. Схемы подключения УЗО

  УЗО – это устройство защитного отключения, которое служит для защиты человека от удара тока. Также оно используется в качестве защиты от пожара, при утечке тока. УЗО в квартире, офисе, в частном доме, на месте работы и производства – одна из гарантий того, что вас и Ваших коллег, домашних и других людей не убьет током.

  Что же такое УЗО и как оно работает? Для наглядности приведем яркий пример. У всех есть дома бытовая техника, которая полностью или частично состоит из различных металлов или имеет металлические части. Бывают случаи, когда есть опасная вероятность получить удар током от этих металлических частей. Например пробило нагревательный тэн, или ваш ребенок зачем-то полез пальцами в розетку. В этой ситуации как раз нам и пригождается УЗО в квартире, которое разомкнет контакты и не даст вам получить удар током, который зачастую оборачивается тяжелой травмой или летальным исходом.

  Срабатывает УЗО по принципу измерения тока утечки. Если приходит такое же количество тока, как и ушло – УЗО работает. При утечки тока устройство отключается. УЗО в квартире – это залог Вашей безопасности от случайного поражения электрическим током.

Отличия УЗО от дифавтомата. Видео

Классификация УЗО


  Рассмотрим несколько видов УЗО. Знание их классификации поможет правильно ответить на вопрос «Как произвести подключение УЗО?».

УЗО-Е

  Это емкостные УЗО, обладающие наибольшей чувствительностью, которые выполняются на молниеносное срабатывание. Они работают по принципу емкостного реле, то есть реагируют на емкостный ток. Недостаток таких УЗО заключается в наличии электромагнитных помех.

УЗО-Д

  Дифференциальные УЗО работают по принципу измерения токов ушедших и пришедших. Если токи равны-УЗО в квартире работает отлично, если же токи стали не равны, то есть появился ток утечки – устройство выключается.

УЗО-ДМ

  Это вариант дифференциального устройства – механическое. Самый распространенный тип УЗО, разработанный ещё в 80-х годах прошлого века. Принцип работы остается неизменным, меняется только внешность устройства с годами. Приставку ДМ убрали, теперь пишется и говорится просто УЗО. Принцип работы этого УЗО заключается в следующем. При изменении тока меняется и магнитный поток, который наводит на вторичной обмотке электродвижущую силу (в учебниках по физике ЭДС). В этом случае электромагнит оттягивает защелку контакторного механизма и оборудование выключается. С созданием электромеханического УЗО появилась возможность объединить токовый автомат и УЗО.

УЗО-ДЕ

  Электронное устройство защитного отключения. Располагается такое УЗО обычно в розетках. Оно характеризуется высокой чувствительностью и молниеносным срабатыванием. Это действительно современное оборудование, которое не вызывает вопросов о том, как правильно подключить УЗО. Недостатками является цена и тот факт, что это всё же электроника, а значит, может не сработать при просадках напряжения. 

УЗО бывают однофазными и трехфазными. Однофазные и трехфазные устройства работают одинаково. Какое устанавливать УЗО, зависит от напряжения сети в помещении, которые собираются оборудовать, – 220 или 380 Вольт соответственно.

Важность индексов УЗО


Схема подключения УЗО

  В зависимости от тех помещений и мест, где нужно подключение такого оборудования, выбирают разные УЗО. Основополагающим фактором в выборе служат основные и дополнительные индексы. При подключении УЗО в частном доме или квартире нужно учитывать систему индексации устройства.

Основные индексы УЗО


  • AC. Срабатывают при разбалансе около 100 мА переменной составляющей тока. Оптимальное соотношение «цена-качество».
  • А. защитные УЗО на разбалансе 30 мА. Возможны ложные срабатывания/несрабатывания в системе TN-C, а в системе TN-C-S они могут возникнуть при плохом заземлении.
  • В. Реагируют на токи утечки любого рода.

Дополнительные индексы


  • S. Время срабатывания устройства – от пяти тысячных секунды до одной секунды. Применяется в энергоснабжении промышленных объектов.
  • G. Это быстродействующие и сверхбыстродействующие УЗО, использующиеся в детских садах, больницах и учебных заведениях – то есть там, где особенно важна безопасность в отношении случайного поражения электрическим током.

Как выбрать УЗО


  Как выбрать УЗО? Один из тех вопросов, который волнует многих людей, решивших сделать установку по защите людей от удара током. Для того, чтобы выбрать УЗО, которое идеально подойдет, необходимо знать номинальный ток; ток утечки, который равен 30-100 мА; подобрать значение отсечки при перегрузке, и, наконец, решить, что ставить. Выбор в этом случае ограничивается дифавтоматом или отдельным УЗО. Если вы живете в старом доме, где присутствует двухпроводная сеть, дифавтомат вам поставить не удастся. Если же система электрической сети трехпроводная, то можно поставить как дифавтомат, так и отдельно УЗО, если автомат уже стоит.

Ошибки подключения УЗО

Как подключить УЗО и рассчитать перегрузку? 


  Как правильно подключить УЗО, чтобы потом не огорчаться над проблемами, которые могут возникнуть при неправильном подключении, вы сегодня узнаете здесь.

  Для этого нам необходимо выяснить в техпаспорте дома или квартиры максимальный ток потребления, и умножить это число на 1.25.

  Допустим, максимальный ток 16А. Умножаем на 1.25, получаем 20А. Номинальный ток УЗО берут выше, чем ток отсечки автомата. В нашем случае с током в 20А возьмем 25А-номинальный ток УЗО.

  Подключение УЗО в квартире или подключение устройства в частном доме, на даче, в коттедже можно произвести с помощью специалиста или же попробовать своими руками и умами. Важно строгое соблюдение правил техники безопасности.

Как подключить УЗО. Видео инструкция

  Схема подключения УЗО своеобразна для каждой электрической сети. Часто его располагают непосредственно вблизи источника электроэнергии. Устройство защитного отключения можно установить как единично, то есть на все линии идет одно УЗО, так и на каждую линию отдельное УЗО. В первом случае, при срабатывании системы защиты сложно будет найти причину этого срабатывания. Может в том числе пропасть ток во всей квартире. Во втором случае у нас сразу будет видно, какое УЗО сработало, и причину найти будет легче. Единственный минус будет заключаться в габаритах электрического щитка. Он слишком большой и может занимать много места. 

Схема подключения УЗО и автоматов. Фото

  Схема подключения УЗО сообщает нам, что питание приходит на вводной автомат в 50 А, с автомата на счетчик электроэнергии, со счетчика оба провода – фаза и ноль – идут на УЗО-63А. С устройства защитного отключения фазный провод идет на автоматы, к которым будут подключаться розетки. Например, ноль с УЗО идет на клемную колодку –нулевую N. 

Внимание! При самостоятельном подключении УЗО, или в случае, если Вы не знаете, как подключить устройство, вызывайте специалиста. Если понимаете, что схема подключения УЗО ни о чем Вам не говорит, обратитесь в организацию, которая занимается установкой этого оборудования.

Схема подключения трехфазного УЗО. Фото

  Если Вы осознаете, что способны самостоятельно осуществить подключение УЗО, то следуйте некоторым рекомендациям. Важным моментом будет подключение проводов к клеммам УЗО. Не перепутайте клеммы и провода, дабы не замкнуть цепь и не испортить устройство.
Если Вы столкнулись с выбором сколько УЗО ставить, то посчитайте, сколько помещений могут быть опасны для Вас и Ваших близких в отношении электробезопасности. Если финансовые возможности позволяют, то можно поставить хоть на каждую розетку отдельное УЗО. Правда, это нецелесообразно, так как многие розетки редко будут подвергаться подключению и отключению приборов. Обычно приборы включаются в сеть и там остаются – телевизор, настольный ПК и многое другое. Выберите только те розетки и помещения, где может быть поражение электрическим током. Это сэкономит место в электрическом щите и Ваши деньги.

Как проверить УЗО на работоспособность

УЗО без заземления


  УЗО без заземления ставится и работает так же хорошо, как и с заземлением. Его свойства не меняются, оно так же срабатывает, как и УЗО, которое работает с заземлением. Отключаться УЗО без заземления будет посредством утечки тока на проводники, которыми может оказаться как человек, так токопроводящие предметы. В этом случае Вам выбирать, какое выбрать подключение УЗО с заземлением, или без.

  Учтя все нюансы установки УЗО в частном доме и квартире, можно подвести итоги и набросать примерный план того, как подключить УЗО лучше и экономичнее. Это целый комплекс разноплановых работ, поэтому важно сделать подготовительную часть работы – выбрать, какое устройство Вам лучше подойдет, а затем вызвать специалиста. Если навыки в электрике позволяют провести УЗО самостоятельно, то лучше почитать про это как можно больше информации. Наконец, когда устройство защитного отключения будет установлено, Вы будете уверены в безопасности Вашей семьи от случайного поражения электрическим током. 

Заправка для салата узо — смелый и красивый

Опубликовано: · Дата: , Peter G · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий

Узо в заправке для салата?

Что?

Да!

Теперь вы можете насладиться знаменитым ликером Греции в салате .

Позвольте мне показать вам, как это сделать.

Перейти к:

Я просто не могу есть салат без какой-то заправки.

Вы со мной на этом?

Голые листья — это отвратительно!

Я считаю обязательным замачивать ингредиенты салата в какой-нибудь приправе.

Даже если вы решите, чтобы он был «на стороне».

Моя простая формула заправки для салата:

  • Всплеск оливкового масла.
  • Немного уксуса или лимонного сока.
  • Немного приправы.

И вот так происходит волшебство.

Классической заправкой для салатов в моем доме было оливковое масло в сочетании с лимонным соком. (Ой! И я не могу забыть классический винегрет, состоящий из белого уксуса и масла).

Если вы добавите немного греческого орегано (и да, есть разница!), Он превратится в « ladolemono ».

« Ladolemono » использовался для заправки свежеприготовленного на гриле мяса и придания ему вкуса перед подачей на застолье. Технически это заправка, но в данном случае я считаю ее скорее соусом, чтобы мясо оставалось ароматным и нежным.

🥘 Состав

Взять, к примеру, этот винегрет.

Сделано с добавлением узо и свежих трав.

  • 60 мл оливкового масла, extra virgin
  • 1 лимон, сок (желательно поменьше)
  • 1 столовая ложка петрушки мелко нарезанная
  • 1 столовая ложка орегано мелко нарезанная
  • 2-3 столовая ложка узо
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка молотого перца

🔪 Инструкции

  • Смешайте все ингредиенты в банке и хорошо встряхните.
  • Подавайте к любимому салату, морепродуктам и т. Д…

Некоторые люди могут отвергнуть идею использования узо в заправке, но это действительно добавляет приятный вкус, а легкий намек на анис придает ему приятный «звон».

Это в первую очередь оливковое масло, лимонный сок, зелень и несколько столовых ложек узо.

Встряхните его в старой банке для варенья и обильно полейте.

💭 Верхний наконечник

Эта заправка для салата узо прекрасно сочетается с морепродуктами, и я использовал ее в «карпаччо» из кабачков с добавлением бланшированных креветок.

Однако не бойтесь использовать узо в некоторых других блюдах.

Все дело в творчестве!

Подавайте его с поджаренным хлебом, и, прежде чем вы это заметите, вы скажете «Опа!» как настоящий грек!

📖 Варианты

У меня в блоге есть несколько рецептов с добавлением узо. Я очень рекомендую вам их проверить.

📋 Рецепт

Заправка для салата Узо

Автор: Петр Г

Заправка для салата Узо.Знаменитый греческий ликер узо — звезда этой ароматной заправки на основе аниса. Он легкий, свежий и восхитительный на вкус.

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Инструкции

  • Смешайте все ингредиенты в банке и хорошо встряхните, чтобы они объединились.

  • Подавайте к любимому салату, морепродуктам и т. Д.

Примечания

  1. Если вы предпочитаете более насыщенный аромат аниса, отрегулируйте заправку, добавив больше узо.Лучше попробовать на вкус.
  2. Его можно хранить в холодильнике несколько дней — перед использованием обязательно доведите его до комнатной температуры.

Питание

Пищевая ценность

Заправка для салата Узо

Количество на порцию (1 порция)

калорий 108 Калорий в составе жира 90

% дневная стоимость *

Жир 10 г 15%

Насыщенный жир 1 г 6%

Углеводы 2 г 1%

Белок 1 г 2%

* Дневные процентные значения основаны на 2000 калориях диета.

Сделали этот рецепт? Сообщите мне, как вы прошли, и отметьте @souvlakiman в Instagram!

«Смелый греческий» — узо и кофейный коктейль

Опубликовано: · Дата: , Peter G · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий

Приготовьте коктейль «Барбарессо узо» для следующего вечера с напитками. Он смелый, сильный и неповторимый.

Любой, кто посещает блог на регулярной основе, знает, как я ценю все, что связано с анисом.

Фенхель ? Поставить галочку.

Узо ? Двойная галочка!

Итак, вы можете представить себе мою радость и восторг, когда сотрудники Barbaresso Ouzo связались со мной, чтобы разработать серию рецептов. Они будут представлены в блоге в течение следующих нескольких недель.

Для тех, кто не в курсе, Barbaresso Ouzo — узо номер один в Австралии . В нем используется самое гладкое анисовое масло , чтобы сделать этот спирт лучшим в своем классе. Это как если бы имел немного Греции прямо здесь, в Австралии!

Есть много способов насладиться узо.Обычай гласит, что лучше всего подавать его прямо. Или, возможно, с небольшим количеством льда и воды. Красиво и просто.

Сегодня я собираюсь поднять его на ступеньку выше. Я собираюсь использовать Barbaresso Ouzo в смелом коктейле. Он использует сваренный кофе, сладкий сироп фенхеля, немного вашего любимого кофейного ликера и немного цитрусовых, чтобы объединить все это.

Мое вдохновение для создания этого коктейля, конечно же, пришло из Греции! Я подумал о фраппе (греческий вариант холодного кофе) и о лете.Если вы когда-нибудь были в Греции, то знаете, что эти два слова являются синонимами.

Представьте, что вы остываетесь вечером с одной из этих красоток! Это немного «драматично» и определенно отличается. Вот почему вам стоит сделать! И я называю это «Смелый грек». Не путать с этим лысым греком … кхм!

Эспрессо Мартини? Вот так в прошлом году!

Прокрутите вниз, чтобы увидеть рецепт.

Наслаждайтесь!

«Смелый греческий» — узо и кофейный коктейль

Автор: Петр Г

Смелый, крепкий коктейль из узо, приправленный сладким сиропом фенхеля и апельсином.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Время настаивания (для семян фенхеля) 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Инструкции

Для коктейля:
  • Наполните бокал для вина без ножки льдом.

  • Добавьте сироп фенхеля, узо и ликер со вкусом кофе и перемешайте.

  • Сверху выложите охлажденный сваренный кофе и украсьте долькой апельсина.

Для сиропа фенхеля:
  • Слегка измельчите семена фенхеля, используя ступку и пестик.Измельчите их ровно настолько, чтобы вышло масло. Не превращайте семена в мелкий порошок.

  • Смешайте слегка измельченные семена, сахар и воду в кастрюле на среднем или сильном огне. Дайте смеси закипеть. Варить 5 минут, пока он немного не загустеет.

  • Снимите смесь с огня и дайте ей настояться в течение 1 часа.

  • Процедите сироп и дайте ему остыть перед использованием в коктейле.

Notes

  • Не бойтесь сладкого сиропа фенхеля.Он дополняет ароматы аниса в узо. Это брак, заключенный на небесах.
  • Я использовал сваренный кофе, приготовленный во «френч-прессе» или френч-прессе, как мы говорим здесь, в Австралии. Из него получается более гладкий кофе, который после охлаждения идеально подходит для коктейлей.
  • Вы можете использовать любой из ваших любимых ликеров на кофейной основе. Если у вас их нет под рукой, все в порядке. Я просто думаю, что это добавляет дополнительный «удар» всему кофейному вкусу.
  • Я добавил в коктейль дольку апельсина, которая волшебным образом сочетается с легкими цитрусовыми нотами узо.

Питание

Пищевая ценность

«Смелый греческий» — узо и кофейный коктейль

Количество на порцию (1 коктейль)

калорий 182 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 6%

Углеводы 34 г 11%

Сахар 33 г 37%

Белок 1 г 2% 9002 * 9000 Процент7 Дневная норма основана на диете в 2000 калорий.

Сделали этот рецепт? Сообщите мне, как вы прошли, и отметьте @souvlakiman в Instagram!

Souvlaki For The Soul благодарит за партнерство с Барбарессо Узо за этот спонсируемый пост. Приведенный выше рецепт был создан, разработан и сфотографирован Souvlaki For The Soul с использованием Barbaresso Ouzo.

Узо: Из стекла на кухню | Греческая кухня — греческая кулинария

Узо: из стекла на кухню

У каждого шеф-повара и хорошего домашнего повара есть несколько любимых ингредиентов, вкус которых снова и снова проявляется в блюдах, которые он или она готовит.Иногда эти ароматы тонкие и предназначены для этого. Грибной порошок и какао в томатных соусах и соусах из красного вина — это уловки, которые у меня всегда в рукаве, чтобы придать соусам большую глубину вкуса, не подавляя их сущность. Я тоже много использую апельсин. И мед. И несколько необычных греческих уксусов, о которых я скоро напишу.

Но больше всего на свете я использую узо, греческий национальный напиток со вкусом аниса, который является напитком дружбы, ледоколом, отличной причиной есть небольшие порции крепкой пищи и отличным ароматизатором, как сладкого, так и сладкого. пикантные блюда.Я считаю, что он прекрасно сочетается со всем, от шоколада (я делал много шоколадных «музо» — муссов — и шоколадных тортов с узо в день) до картофеля.

Попробуйте Афины: Peri Lesvos, продуктовый магазин, специализирующийся на продуктах с острова Лесбос.

Что ж, я мечтал о греческом рецепте, по которому он хорошо сочетается с картофелем, и мне пришлось попробовать его, особенно после прогулки по улице Афинас здесь, в Афинах, и повторного посещения любимого магазина греческой еды Peri Lesvou, который специализируется на продукты, вина и спиртные напитки острова Лесбос, который также является местом, где находится Моливос, и где ресторан Molyvos, Нью-Йорк, получил свое название, потому что именно здесь родом семья Ливанос, владеющая рестораном.А «Моливос» — это ресторан, где я могу поработать немного мускулами и опробовать идеи в качестве сотрудничающего шеф-повара. Итак…. Когда я увидел эту прекрасную коллекцию, только верхушку айсберга, так сказать, с точки зрения количества узо Лесбоса, которое они носят, я подумал обо всех друзьях, с которыми я легко сяду и чокнусь, все виды на море, которыми я с удовольствием наслаждаюсь при этом, и некоторые новые блюда, которые я бы хотел попробовать, используя национальный греческий напиток, вместо того, чтобы потягивать его, размышляя!

Узо — это дистилляция.Большинство людей думают, что это виноградный дистиллят, но это не совсем так. По закону узо должно быть дистиллировано минимум на 30% из остатков винограда. Я отложу объяснение способа его производства на другой раз и сразу перейду к сути вопроса: чем ароматизируется узо. Анис — это обязательный ароматизатор и специя, которая придает узо характерный вкус и аромат, а также его тенденцию становиться молочно-белой, когда вы добавляете в него лед или воду. Звездчатый анис, кориандр, гвоздика, корица и мастиха — это некоторые из других специй, которые используются для придания узо его аромата.У каждого производителя есть свой секретный рецепт, который отличает одно узо от другого.

На кухне я научился использовать узо в начале процесса приготовления, чтобы острота его алкоголя успевала сгореть, оставляя после себя только дружеские, тонкие оттенки его яркого аромата. В соусы я добавляю узо в том месте, где мои овощи — обычно лук, но иногда любая комбинация лука, лука-порея, зеленого лука, моркови или сельдерея — в зависимости от блюда — завяли, и до того, как я наливаю в кастрюлю любую другую жидкость.Я усвоил уроки, связанные с употреблением узо в качестве аперитива, а именно, что оно лучше всего сочетается с морепродуктами и, несмотря на разнообразие его использования на кухне (например, замешивание в фрикадельках перед их жаркой, или в шоколадном муссе, упомянутом выше ) мои любимые блюда со вкусом узо так или иначе связаны с морскими фруктами.

Несколько недель назад во время моей ежемесячной экспедиции в Нью-Йорк и при подготовке к нашему постному меню я вместе с шеф-поваром Карлосом разработал простую идею добавить немного узо к классическому греческому постному блюду, Бакалиарос-Скордалия, оладьям из трески. с чесночно-картофельным пюре, которое обычно подают 25 марта и в Вербное воскресенье во время Великого поста, но также отлично подходят в любое время года.Одно из основных проявлений дружбы в Греции — это разделить стакан узо с несколькими мезедес, небольшими тарелками пикантных блюд. Это может быть просто миска с оливками, которые действительно являются идеальной фольгой для молочного напитка с анисовым вкусом. Излишне говорить, что горсть оливок Каламаты также попала в мою специальную скордалию. Вы можете подавать его отдельно или с треской или другими котлетами из рыбы или морепродуктов.

Поделитесь, если вам это нравится!

Как пить узо (и почему)

Для непосвященных узо колеблется между «классикой» и «клише».«Напиток ни в чем не виноват — правильно выпит, это чистый, свежий вкус лета. Но, как и во многих других удовольствиях, здесь требуется немного тонкости. Узо — это рай… в конце концов.

Когда лед тает, напиток наполняется белыми водоворотами.

Грубый старт

Если вы видели Моя большая греческая свадьба , вы помните сцену, где эта пара категорически не средиземноморского происхождения (родители жениха) выпила несколько рюмок неохлажденного узо, которые быстро оживили комнату. Конечно, ничем не может помочь то, что люди продолжают кричать «Опа!», Что действительно сбивает с толку и почти никогда не случается в реальной жизни.С пьянящим ароматом аниса и алкоголя прямая порция узо потрясает нёбо и ошеломляет разум. И, к сожалению, это часто бывает его хорошо продуманным, но неискренним введением за границу — выстрел в дом, сбитый на лету.

По правде говоря, узо — это деликатес и утонченность, разбавленные, что немаловажно, не только водой, но и достаточным отдыхом.

Но в любом случае, без грубого начала, тайна узо не считалась секретом. Кто не любит напиток с небольшой загадочностью?

Гиоргос, Мария и Ставрос в Асоматосе, Лесбос.

Почему Узо — идеальный напиток

Узо особенно хорошо подходит для греческого этикета питья (Освоение искусства греческого питья), практики, достойной подражания — они подчеркивают общительность питья, его роль в удержании людей за столом, обмен философией и рыбой.

Аутентичный опыт узо — это откровение, почти прозрение. Истина в том, что нет более тонкого напитка — пропитанного грацией и утонченностью, регулируемого ритуалами и обычаями, красивого и слегка мутного в своем идеально пропорциональном стакане, усиливающем каждый укус, украшающем каждое слово.Вы можете пить его весь день или всю ночь, что хорошо, потому что вы могли бы: греки и их счастливые гости проводят долгое-долгое время за столом, а не только по выходным и особым случаям.

Это подводит нас к первому достоинству узо —

.

Гибкий и снисходительный

Узо обычно разбавляют водой. Вы можете выбрать такое соотношение, которое даст вам лишь слабое свечение. Это позволяет продлить часы веселья. Это также гарантирует, что они не вызывают нежелательного эффекта, поэтому ими можно наслаждаться так часто, как только появляется возможность.

Живой

Вино может вызвать сонливость. Узо этого не делает. Может быть, дело в бодрящем аромате или в эффекте дистиллированного и ферментированного. Но какими бы ни были причины, он поддерживает разговор и успокаивает.

Импровизированный спред мезе

A Perfect Match

Мезе — небольшие тарелки пикантных закусок — для демократичного стола. Нет ни иерархии блюд, ни последовательности вин — только цикл пикантных закусок, ярких анекдотов и освежающих глотков. Популярное мезе — это то, что легко можно положить в кладовую, например, вяленую и копченую рыбу, оливки, сыры, возможно, дополненное острым перцем или свежими кальмарами, обжаренными на сковороде.Мягкий, сладко ароматный анис — идеальное дополнение к ярким и соленым вкусам греческого неба. Анис также считается пищеварительным средством — узо — это напиток, приготовленный для еды.

Как пить:

Практически по всей Греции порция узо классически подается в высоком стакане, например стакане для воды или стакане поменьше. Его можно подавать на камнях или в чистом виде с ведром льда и водой. В классическом «кафенео» он, вероятно, будет сопровождаться маленьким блюдцем с разными закусками, например, испанским тапа.Но обычно мы получаем бутылку. Бутылка 200 мл — это стандарт для кафе — идеальное количество для двух человек в течение чуть более часа, если они поделят пару блюд.

Далее следует небольшой ритуал. Но какой ритуал зависит от предпочтений и географии. Некоторые будут пить узо в чистом виде, немного воды. Но большинство разбавит его. Спирт растворим в воде, а ароматические соединения — нет — это то, что делает блестящие хлопья и завитки белого цвета, когда кубики льда тают.Почти все добавляют лед.

Что-нибудь соленое идеально

Напиток как местный —

То есть почти все, кроме людей, которые лучше знают. Как говорят на Лесбосе:

«Πάμε για ενα ουζέλλη» («Pame yia ena ouzelli» = Пойдем немного узо)

Много доступного повсюду узо происходит с Лесбоса и Хиоса. На Лесбосе — острове с 56 разновидностями — узо подают с кувшином холодной воды на краю. Никакого льда. Почему без льда? Предполагается, что эти блестящие хлопья вызывают похмелье.Некоторые также рекомендуют мягко охладить его, а не «шокировать». Очки тоже разные — немного короче и намного уже. Они часто поощряют изящные глотки.

(На самом деле, однажды они принесли нам ведро льда. Мы пожали плечами и посмотрели на нашего хозяина, Гиоргоса, в поисках объяснений. «?». «Они думали, что вам это может понадобиться, потому что вы иностранцы». «Иностранцы любят иностранцев. иностранцы? »Он засмеялся:« Нет, нет, иностранцы любят не с Лесбоса ».

Все соблюдаемые ритуалы греческого стола соблюдаются на Лесбосе, и каждый раз столько же тостов, если не больше.Единственное исключение — когда мы пьём вино или цикоудию, мы можем доливать стакан соседа, если он заканчивается. Но с разбавленным узо у каждого есть свой любимый купаж. Если долить стакан, это выйдет из строя — подождите, пока стакан вашего друга не опустеет, чтобы снова наполнить его.

Отдых круглый год

Я стал думать об этом как о летнем питье — мокрые купальники, жареные кальмары, жаркие летние ночи в уличных кафе. Но Гиоргос говорит, что он отлично работает круглый год.«На острове работа в сфере сельского хозяйства и туризма заполняет долгие летние дни. Узо «Зимой работы меньше, а ночи длинные. Друзья, музыка и беседа за узо — все это наполняет долгие зимние ночи радостью ».

Наш новый любимый тост:

«Και εις άλλα με υγεία» («Kai eis alla me ygeia» = «и последующим, в добром здравии»)

Идеально сочетается с соленым вкусом моря.

Узо и лосось вяленый с лимоном

Здесь узо (ликер со вкусом аниса) и цедра лимона добавляют греческий оттенок легкосмолоченному лососю, который отлично подходит для закусок и сверху воскресный рогалик.

Если вы не можете найти сахар-песок или сахар высшей степени мелкого помола, измельчите сахарный песок в кухонном комбайне до мелкого помола.

Подавать с маринованными овощами и / или стружкой из сырого фенхеля.

Приготовление заранее: Соленую рыбу необходимо хранить в холодильнике не менее 2 дней, но не более 4 дней. Филе можно сушить от 2 до 4 дней в холодильнике; мы протестировали его в обоих направлениях и предпочли более влажную, менее соленую двухдневную версию. Вяленый лосось можно хранить в холодильнике до 10 дней.


Порций: 2 — 4 4 — 8 8 — 16 12 — 24

4 — 8

Протестированный размер: 4-8 порций

Ингредиенты
  • Один кусок филе лосося без кожи весом 1 фунт (брюшко и жир обрезанный, без косточек), предпочтительно по центру

  • 1 стакан мелкой морской соли

  • 1 стакан сахарной пудры или сверхтонкого сахара (см. заголовок)

  • Цедра 1 лимона

  • 1 чайная ложка свежего молотый черный перец

  • 2 столовые ложки измельченных семян фенхеля

  • 1/3 стакана плюс 1 столовая ложка узо


Указания

Убедитесь, что все косточки удалены с филе; если найдете, извлеките их маленьким пинцетом.Выстелите небольшой противень с бортиком двумя слоями полиэтиленовой пленки.

Смешайте соль, сахар, цедру лимона, перец и семена фенхеля в средней миске.

Положите лосось очищенной стороной вниз и по центру поверх двойного слоя полиэтиленовой пленки. Вылейте узо на рыбу, затем равномерно нанесите соленую смесь на дно, верх и бока лосося.

Сложите сложенную вдвое пластиковую пленку, чтобы плотно закрыть, следя за тем, чтобы узо не просочилось наружу. Поместите чугунную или другую тяжелую сковороду на завернутую рыбу, затем поместите в сковороду банку помидоров объемом 28 унций.Перенесите в холодильник, чтобы он оставался от 2 до 4 дней.

Выбросьте полиэтиленовую пленку и смойте соленое лекарство с лосося. Промокните рыбу бумажными полотенцами. Завернуть в новую полиэтиленовую пленку и заморозить на час-два; это облегчит нарезку.

Готовый к употреблению, разверните и положите на блюдо. Используйте нож для филе или другой нож с тонким лезвием, чтобы нарезать лосось по диагонали тонкими ломтиками.


Источник рецепта

Адаптировано из книги Марии Элиа «Разбивание тарелок: изысканные греческие вкусы» (Kyle, 2013).

Проверено Бонни С. Бенвик.

По электронной почте вопросы в отдел питания.

Присылайте вопросы в отдел пищевых продуктов по адресу [email protected] .

Узо — национальный напиток Греции

Греки и иностранцы больше не любят алкоголь, чем узо — национальный напиток Греции ! Лучший компаньон для любой летней посиделки — освежающий узаки на скалах! Узо, которое никогда не подавали в одиночку, является средоточием греческой жизни.Он пробуждает воспоминания и пробуждает аппетит к любимым закускам своим интимным сладким запахом и вкусом. Узо — это аромат моря, смешанный с семенами греческой земли, которые позволяют нам насладиться вкусом Греции в стакане!

Что такое Узо?

Узо, ликер со вкусом аниса, является продуктом греческой земли и состоит из чистого этилового спирта. Его делают из винограда или зерна и перегоняют с анисом. Произведенный исключительно в Греции, это единственный спирт в своем роде, который был отнесен к категории дистиллированного аниса и защищен Европейским Союзом под обозначением PGI (Защищенное географическое указание).Некоторые регионы даже были награждены собственными ЗГУ из-за их долгой истории как производителей узо.

История Узо

Узо берет свое начало в ципуро , которое, как говорят, было творением монахов 14 века на горе Афон. Один из вариантов был приправлен анисом. Со временем это стало называться узо.

Современная дистилляция узо началась в начале 19 века после обретения Грецией независимости.В 1856 году в Тырнавосе был основан первый завод по производству узо. Позже производители узо разработали метод дистилляции с использованием медных кубов, который сейчас является стандартным методом производства.

Самый известный узо происходит из Митилини, но также из многих других частей Греции, таких как Тирнавос, Каламата и Нафплион.

Искусство пить узо

Когда вы собираетесь пообедать в Греции, не удивляйтесь, если ваш официант преподнесет вам рюмку с непрозрачным ликером до того, как придет ваше блюдо.Греки любят очищать нёбо и успокаивать разум, выпивая узо перед едой. Узо — это аперитив, который пьют перед едой, чтобы подготовить вкусовые рецепторы и «раскрыть» аппетит.

Насладиться национальным напитком со вкусом аниса — настоящее искусство. Хорошее узо содержит около 40% алкоголя по объему и не предназначено для питья. Его всегда подают со стаканом воды для перемешивания; вот что делает его молочно-белым и помогает лучше раскрыть аромат. Главное — продолжать добавлять воду во время питья, чтобы избежать обезвоживания и других побочных эффектов.Правильный способ подачи — сначала добавить узо в стакан, затем добавить холодную воду и, если хотите, добавить лед.

Узо и мезе Sensation

Всегда перекусывайте мезеде (закусками), пока пьете узо. Ритуал узо требует хороших компаньонов и прекрасных закусок, от простого нарезанного помидора, сыра, салата до других классических греческих закусок, таких как фрикадельки, жареный осьминог, сардины, каламари или жареная рыба.Приготовление мезе смягчит алкоголь и продлит впечатление. Искусство пить узо — это лениво выпить, расслабиться в ouzerie или kafeneio и болтать с друзьями весь день, пока солнце не сядет и не начнется ужин.

Из множества подлинно греческих впечатлений одним из самых приятных и восхитительных является выпивка узо и мезеде с друзьями на берегу моря на греческих островах или где-нибудь еще в Греции.Вода, мягко плещущаяся у ваших ног, пока вы пробуете свежие местные ароматы, и теплое гостеприимство греков, которым славятся, побуждали многих возвращаться сюда снова и снова.

Питьевой узо «сухой молот» ( xerosfyri) не одобряется согласно греческим обычаям питья. Употребление мезеде с узо добавляет удовольствия от вкуса, но есть и практическая причина. Прием пищи одновременно с узо снижает опьяняющий эффект напитка, поэтому алкоголь не поражает пьющего сразу.

Ouzeries в Греции

Узери можно найти почти во всех городах и деревнях Греции. Узери — это заведения, похожие на кафе, которые специализируются на небольших блюдах ( мезедес), обычно подают с узо, отсюда и название. Традиционные узери обычно просто декорированы, со столешницами из мрамора или дерева и без скатертей. В старых кварталах Афин, таких как Плака или Монастираки, вы, как правило, найдете их в сочетании с kafeneio , в котором подают греческий кофе и узо с мезе .В этом случае мезе обычно очень простое, например, несколько ломтиков помидора, немного сыра и несколько оливок или что-то еще, что у них есть в этот день. Более изысканный тип мезедополио-узери больше похож на ресторан и предлагает более широкий выбор деликатесов.

Греческие сувениры отражают культуру, которая делает их уникальными. Итак, в следующую поездку в Грецию возьмите с собой греческий сувенир, который позволит вашей вкусовой памяти вернуться в заветные места и чудесные путешествия.Возьмите домой бутылку узо и скажите «Ya mas» со стаканом национального напитка Греции на льду!

Узо-напиток с острова Лесбос, Греция

О ЛЕСВОСЕ

ГЛАВНАЯ
История и культура
Наблюдение за птицами
Горячие источники
Женщины Лесбоса
Окаменелый лес
Кухня острова
Оливковое масло
Узо
Полезные контакты
КАРТЫ островов

СПРАВОЧНИК

Путешествие, аренда автомобилей
Отели
Проживание
Wine & Dine
Местные компании
ДРУГОЕ


Узо Лесбоса

С древних времен до наших дней человек, пытаясь создавать напитки с алкоголем, использовать душистые травы, фрукты, коренья, цветы и семена, сначала с экстрактом и ферментацией, а затем с перегонкой, с конечной целью почувствовать удовольствие, расслабление и опьянение.Однако некоторые дистиллированные продукты показали и в Арабский мир, византийская культура Константинополя (Стамбула), греческий элемент Александрия и Смирни.

Показания известных медников из Армении и Понт, который делал красиво декорированные сосуды для перегонки, подтвердил глубокое знание дистилляция во всей Византийской империи.
Плюс ко всему, благословение Малой Азии и Фракия дала прекрасный материал, в котором преобладали виноград и инжир, в то время как выращивание аниса на Лесбосе и Лемносе и производство масти c в Хиос, состоял необходимые элементы для производства раки .

Эти профессионалы, называемые также ракицидов , потому что они производили напиток, дистиллированный продукт из виноградных раки, делящихся с анис, душистые травы или мастика, которые были успешными, после периода, когда пить не было позволили в Турции завоевать состоятельный класс Османской империи, отдавая ракицидов особые привилегии.
Как и ожидалось, быстрое распространение этого напитка, бросил вызов временному дефициту алкоголя, и вскоре решение в этом Продуктивная проблема, дали французам и русским чистый спирт.
Однако легкость, с которой кто-то мог приготовить напиток, смешивание чистого спирта с водой создавало проблемы с качеством, потому что Конечный продукт был не дистиллированным, а простым смешанным.
По этой причине в портах Смирни и Константинополя, в при каждом приеме чистого спирта они добавляли окрашенное вещество, что обязывало получатель на обязательной перегонке перед употреблением.

Таким образом, было создано узо , которое ибо многие пришли в упадок во многих греческих областях со старым названием раки.Это имя стало от изменение таможенного термина giouzo , что означает для использования и считается что оно происходит от итальянского выражения OUZO MASSALIA, что означает для использования в Массалия, куда направляются первые заряды. Эта надпись сопровождала посылки с раки, которые предназначено для районов за пределами Османской империи.
С разрушением Миноса Азии, наступление Ракицидов Греция, где, в основном, на Лесбосе, винокуренные компании быстро росли.Эмуляция между беженцами и местными винокурнями, создают большое развитие в производстве и потребление узо.
В непрерывности мы проходим период больших производство и жесткая конкуренция. перегонные сосуды и методы перегонки заброшены, делая все очень просто, снижая качество продукта и имя производителя.

Сегодня мы живем в реальности, внушающей оптимизм. Мы вернулся в старые добрые времена, где сосуд для перегонки и неограниченные возможности нашу страну вместе со знаниями, опытом, профессией и тоской призвали вверх.Известные имена, приносящие удовольствие потребителям не только в Греции, но и во всех странах. по всему миру.
Однако орудие жизни, сосуд для перегонки, он был сложно построить. В 1932 г. медники Девы Марии Халкеонской в Салоники дали решение проблемы. Медь — единственный и необходимый материал в создании и дистилляции узо, что способствует равномерному согреванию алкоголя с аниса, и он состоит из определенного фактора, поэтому тепло должно быть разряжено во всех внутренних поверхности.Вот почему то, как он строится, требует терпения. и большие средства.

Классический традиционный сосуд для дистилляции, состоящий из три части. Основной ствол (сосуд, куда мы кладем чистый спирт, анис и другие травы для перегонки) и носовой части (коридор, по которому будет проходить пар), который диски в баке-охладителе (внешняя труба того же диаметра с носиком, холодная вода и внутренняя труба с паром, который превращается в жидкий дистилляция).

Факты об узо?

Это напиток, который отличается от приятного агрессивный, который уравновешивает их ароматы, привносит революцию в чувства и дарит сладость память и радость каждого особенного момента в жизни. Всего четыре лет назад замечательные действия некоторых людей помогли укрепить узо, ципуро, цикудия и дистилляция коринфской смородины, как эксклюзивные греческие продукты.
Во время бурной жизни на нашем острове узо сопровождает крестьяне и прибрежные жители в каждый момент своей жизни, давая им силу, счастье, отвагу и надеюсь на лучшее будущее.Однако узо, признанный напитком революции и свобода, требует дисциплины во время питья и внимания в том, как вы выпей это.

Хорошее и сбалансированное узо с содержанием алкоголя до 46%, уметь путешествовать по миру, не подвергаясь влиянию климата, и быть сильным против привязанности времени, сохраняя свой аромат и вкус.
Мы часто замечаем, что когда мы добавляем немного льда или воды в узо его цвет становится белым, как молоко.Это явление является результатом связывания анитол, одно ароматическое вещество, содержащееся в анисе, и это рассматривается как признак высокого качества.

Узо с анисом, пить в чистом виде или со льдом, с орехами, но в основном с традиционными закусками в качестве закуски.

Разное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *