Про водку — Берестов. Полный текст стихотворения — Про водку

Мы ответили на самые популярные вопросы — проверьте, может быть, ответили и на ваш?

• Подписался на пуш-уведомления, но предложение появляется каждый день
• Хочу первым узнавать о новых материалах и проектах портала «Культура.РФ»
• Мы — учреждение культуры и хотим провести трансляцию на портале «Культура.РФ». Куда нам обратиться?
• Нашего музея (учреждения) нет на портале. Как его добавить?
• Как предложить событие в «Афишу» портала?
• Нашел ошибку в публикации на портале. Как рассказать редакции?

Подписался на пуш-уведомления, но предложение появляется каждый день

Мы используем на портале файлы cookie, чтобы помнить о ваших посещениях. Если файлы cookie удалены, предложение о подписке всплывает повторно. Откройте настройки браузера и убедитесь, что в пункте «Удаление файлов cookie» нет отметки «Удалять при каждом выходе из браузера».

Хочу первым узнавать о новых материалах и проектах портала «Культура. РФ»

Подпишитесь на нашу рассылку и каждую неделю получайте обзор самых интересных материалов, специальные проекты портала, культурную афишу на выходные, ответы на вопросы о культуре и искусстве и многое другое. Пуш-уведомления оперативно оповестят о новых публикациях на портале, чтобы вы могли прочитать их первыми.

Мы — учреждение культуры и хотим провести трансляцию на портале «Культура.РФ». Куда нам обратиться?

Если вы планируете провести прямую трансляцию экскурсии, лекции или мастер-класса, заполните заявку по нашим рекомендациям. Мы включим ваше мероприятие в афишу раздела «Культурный стриминг», оповестим подписчиков и аудиторию в социальных сетях. Для того чтобы организовать качественную трансляцию, ознакомьтесь с нашими методическими рекомендациями. Подробнее о проекте «Культурный стриминг» можно прочитать в специальном разделе.

Электронная почта проекта: [email protected]

Нашего музея (учреждения) нет на портале. Как его добавить?

Вы можете добавить учреждение на портал с помощью системы «Единое информационное пространство в сфере культуры»: all. culture.ru. Присоединяйтесь к ней и добавляйте ваши места и мероприятия в соответствии с рекомендациями по оформлению. После проверки модератором информация об учреждении появится на портале «Культура.РФ».

Как предложить событие в «Афишу» портала?

В разделе «Афиша» новые события автоматически выгружаются из системы «Единое информационное пространство в сфере культуры»: all.culture.ru. Присоединяйтесь к ней и добавляйте ваши мероприятия в соответствии с рекомендациями по оформлению. После подтверждения модераторами анонс события появится в разделе «Афиша» на портале «Культура.РФ».

Нашел ошибку в публикации на портале. Как рассказать редакции?

Если вы нашли ошибку в публикации, выделите ее и воспользуйтесь комбинацией клавиш Ctrl+Enter. Также сообщить о неточности можно с помощью формы обратной связи в нижней части каждой страницы. Мы разберемся в ситуации, все исправим и ответим вам письмом.

Если вопросы остались — напишите нам.

Интервью Евгения Аланова — о жизни и хоккее в Германии, местном пиве и тренировках с Мозякиным — 12 октября 2021

Евгений Аланов — воспитанник новосибирской «Сибири», но в возрасте 19 лет он предпочел играть не в МХЛ, а в чемпионате Германии. И, кажется, нисколько не прогадал: вот уже 5 лет он успешно выступает за клубы немецкой DEL. В рамках проекта «Русская Европа» Sport24 поговорил с Евгением о жизни и хоккее в Германии, местных пивных фестивалях, ценах на продукты, тренировках с Сергеем Мозякиным и многом другом.

— Почему вы выбрали именно хоккей?

— Да у меня как-то даже и выбора не было. Папа отдал в детстве, он хотел, чтобы я попробовал себя в этом виде спорта. И все получилось.

— Ваш брат играет в КХЛ за «Сибирь». Он пришел в хоккей по вашему примеру?

— Да, пошел по моим стопам. Он постоянно находился на стадионе, смотрел, как я играю. Может быть, со стороны хоккей ему понравился, поэтому Егор решил тоже начать заниматься.

— У вас был один из лучших выпусков в истории «Сибири»: Окулов сейчас играет в ЦСКА, Яковлев в «Сибири», и еще много игроков разбросано по другим лигам. Удается поддерживать общение?

— Да, конечно. Леха Яковлев — вообще мой лучший друг. Со всеми ребятами общаемся, видимся, когда я бываю в Новосибирске. Этим летом даже удалось покататься вместе с Антохой Некрячом и Ромой Рачинским.

— Как вы считаете, благодаря чему у вас была такая сильная команда по школе?

— Тяжело выделить определенные факторы. Наверное, стоит отметить тренера Студенкова Валерия Дмитриевича. В том, что столько человек нашли себя в профессиональном хоккее, определенно есть его заслуга.

— Расскажите, почему вы сразу после ЮХЛ уехали в Германию? Я слышал, что вас уже собирались привлекать в МХЛ.

— Да, мне сказали, чтобы я не уезжал, потому что будут привлекать в «Сибирские Снайперы». Последний сезон в ЮХЛ я очень хорошо сыграл. Но я в тот момент уже знал, что в первом сезоне в МХЛ я не получу много игрового времени, буду играть в 4-м звене. Поэтому я выбрал другой вариант и все кардинально изменил. Да, первое время в Германии было тяжело. Но мы с семьей приняли такое решение, хоть и далось оно очень непросто.

iserlohn-roosters.de

— Почему выбрали именно «Дюссельдорф»?

— Изначально я собирался в «Манхайм» — там самая топовая организация во всей Европе. Но был один нюанс — при переходе в их команду нужно было идти в школу. Там ребята 1995 года еще год учились, а я свою школу в Новосибирске к тому моменту уже закончил. Тем более мне было важно поступить в новосибирский институт. Так что мне не было смысла учиться с ними, к тому же я еще не владел немецким языком.

В «Дюссельдорфе», в свою очередь, не было каких-то дополнительных требований — там я мог просто играть в хоккей.

— Когда уезжали, как обстояли дела с языком?

— Английский чуть-чуть знал, потому что целенаправленно занимался с репетитором. Выучить немецкий язык с нуля практически невозможно, необходима база в виде английского. Думал, что нормально подготовился, но, когда приехал в Германию, оказалось, что вообще не знаю английский (смеется).

— Много времени ушло на изучение немецкого?

— Я вообще его не учил, если честно. Просто в какой-то момент схватил его и начал разговаривать. Но на это ушло примерно 3,5 года. До этого вообще не мог сам нормально выражаться.

— Довольны тем, как складывалась ваша карьера после переезда в Германию?

— Да. В первый год я играл в молодежке, а потом подписал контракт с первой командой, и меня спустили в третью лигу. Своей цели я добился — у меня появился агент, я подписал первый серьезный контракт. Понятно, что это еще ничего не значило — нужно было дальше работать, пробиваться, доказывать. Можно сказать, прошел через всю систему немецкого хоккея, с самого низа.

Getty Images

— Чем тренировочный процесс в Германии отличается от России?

— Здесь все проходит в североамериканском формате, потому что очень много тренеров приезжает из Канады. Что касается тренировочного процесса, то главное отличие от России состоит в том, что тебя не заставляют что-то делать, все гораздо проще. У некоторых игроков вообще карт-бланш — они могут заниматься по большей части индивидуально, главное — чтобы они делали результат. А вот если его нет — тогда с них уже спрашивают. Но никто никого не заставляет. Все разминки индивидуальные, зал тоже по желанию.

Тренировки интенсивные, но короткие — 40-45 минут. Нет никаких бегов и челноков. Да, какие-то тренеры пожестче, какие-то помягче. Но в целом во всех командах все очень похоже.

— Среди обычного населения часто встречались люди, знающие английский? Или все говорили только на немецком?

— Те, кто помоложе, точно обладают базовыми знаниями английского. А вот с людьми постарше уже нужен переводчик, потому что они обычно на английском не говорят. Но в таких ситуациях я сам старался говорить на немецком, чтобы человек хотя бы понял суть.

— Как к русским относятся в Германии?

— Хорошо, вообще никогда не было никаких проблем. Да, где-то есть юмор в нашу сторону, но в целом все относятся очень хорошо.

— Когда приходите в коллектив и партнеры узнают, что вы русский, какие первые вопросы они задают?

— Конечно, в такие моменты есть какие-то подкольчики. Когда говорю, что я из Новосибирска, то люди думают, что там круглый год стоит дикий холод. Но я им объясняю, что там бывает и жара 40 градусов. Про медведей и водку тоже шутят. Я их всегда успокаиваю и говорю, что все это неправда.

— Расскажите об образе жизни немцев. Какие они?

— Есть разные люди, но большая часть — очень спокойные. У местного населения есть такое, что никто не опаздывает, все приходят вовремя. За исключением молодежи в большинстве случаев все сидят дома.

— В России все считают, что немцы живут в достатке и комфорте. Так ли в Германии все хорошо на самом деле?

— На самом деле это заблуждение. Есть люди разных классов. Да, если у тебя вообще нет денег или ты находишься на грани банкротства, то государство тебе поможет. Но надо понимать, что в Германии абсолютно все дороже. Поэтому соотношение заработка и трат примерно такое же, как и в России. Ты получаешь больше, но и тратишь ты тоже больше. Например, месячный пакет мобильного интернета стоит здесь 40 евро. Если переводить это на русские деньги, то получается очень прилично.

— Считается, что в Германии цены на все выше, чем в России. Был ли какой-то шок первое время из-за этого?

— В плане продуктов, кстати, разница не такая большая. Но вот если нарвешься на штраф, то придется заплатить очень большие деньги. Даже если просто превысишь скорость на 20 км/ч.

— Много ли русских в Германии?

— Очень много. Куда бы я ни приехал, моими соседями всегда были русские. Такое ощущение, что они просто везде. И это не туристы, а люди, которые переехали в Германию на постоянку.

— В какой хоккей играют в Германии?

— В канадском стиле. Если смотреть на российский хоккей, то у нас очень большое внимание уделяют тактическому построению в средней зоне. В Германии такого нет, все стараются идти вперед и не останавливаться. Защитники очень часто подключаются, играют активно. Благодаря этому игра становится намного зрелищнее и результативнее.

— Был ли в стране какой-то хоккейный бум после того, как сборная Германии чуть не стала олимпийским чемпионом в 2018 году?

— Популярность хоккея в Германии начала расти еще до этого. Многие заинтересовались этим видом спорта, когда в НХЛ начали появляться немецкие игроки — Кахун, Драйзайтль. Сборная Германии и раньше хорошо выступала на международной арене, просто никто этого не замечал. А сейчас немцы уже дважды показали, что их уровень растет — сначала вышли в финал Олимпиады, потом пробились в полуфинал чемпионата мира. Отношение к хоккею в стране постепенно поменялось. Много молодых немцев теперь играет в НХЛ, так что скоро Германия догонит другие страны.

— Вы смотрели тот финал?

— Да, я смотрел тот матч. У нас как раз была пауза на Олимпийские игры. Болел за Россию, потому что не хотел, чтобы меня в раздевалке все подкалывали (смеется). Из моей команды за сборную Германии в том матче играли 3 человека — Ясин Эхлиз, Патрик Раймер и Лео Пфедерль. Раймер, наш капитан, получил то самое удаление в овертайме, которое реализовал Капризов. Но немцы надломились еще до того удаления, когда наши забили третью шайбу и сравняли счет.

— Расскажите, как вы получили немецкое гражданство?

— Моя бабушка по маминой линии уже давно переехала в Германию, а ее мама наполовину немка. Так что все по родству, все легально (смеется). Плюс ко всему мама родила брата уже в Германии, чтобы ему проще было получить гражданство.

— Часто скучаете по России?

— Нет такого, что я прям скучаю. Все-таки все лето я провожу дома. Раньше да, был прям ужас. В 17 лет уехать в другую страну — это тяжело, очень скучал. Сейчас намного проще.

— Какие условия в DEL в плане околохоккея — переезды, раздевалки, инфраструктура?

— Все на высшем уровне. Что касается переездов, то некоторые команды летают на самолетах, но Германия — небольшая страна, поэтому до любой точки можно быстро добраться на автобусе. Например, вчера (разговор состоялся 11 октября. — Sport24) у нас была выездная игра. Мы выехали за день до матча, проехали на автобусе 6 часов, заселились в отель, сыграли и вернулись домой. В основном все передвигаются на автобусах, но некоторые клубы с самым большим бюджетом в лиге используют личные скоростные поезда.

Что касается стадионов, то здесь они впечатляют. Думаю, в России нет таких арен, как в Кельне или Берлине, которые вмещают по 18-19 тысяч человек. Это какой-то нереальный уровень. Особенно когда такие арены заполняются полностью. Конечно, аншлаг на таких больших стадионах случается не на каждой игре, но на дерби или матчи плей-офф — всегда.

— То есть можно сказать, что хоккей в Германии популярен?

— Да, конечно. Сейчас у нас собираются полные стадионы, хотя еще в прошлом году долго не могли начать сезон, потому что клубы практически не получали дохода от болельщиков из-за пандемии коронавируса. Сейчас в зависимости от территориального расположения команд разрешили пускать на арены 75-80% зрителей. Но есть одно условие — люди должны быть вакцинированы. Так что сейчас на многих матчах уже собирается полный стадион.

— DEL по уровню игры — это ВХЛ, или ближе к КХЛ?

— Сто процентов ближе к КХЛ. Ближе, чем люди думают. Многие игроки из КХЛ приезжали сюда и не могли показать себя. А есть ребята, которые уезжают отсюда и очень неплохо показывают себя в России. Но тут не угадаешь, все индивидуально.

— В отличие от ситуации в российском хоккее немецкие клубы окупаются. За счет чего им это удается?

— Реклама, атрибутика. Все то же самое, что и в КХЛ, просто у клубов DEL расходы в несколько раз меньше. При этом у нас нет государственных корпораций, которые могли бы вкладывать огромные деньги в клубы. Так что все команды самоокупаемы. Бизнес поставлен на поток.

— А сколько стоят билеты на матчи?

— Минимум 15 евро.

— Недавно в «Амуре» произошла дикая ситуация. Главного тренера сначала поставили перед фактом, что его увольняют, и на его место уже взяли другого специалиста. При этом контракт с ним не расторгли, а заставили его ходить на стадион с 9 до 18, как офисного работника, ожидая от него прогулов, чтобы уволить по статье без выплаты компенсации. Такая история возможна в Германии?

— Именно такая история невозможна. Руководство может договориться с тренером о сумме отступных, но в таком свете, конечно, никого не выставят. Были тренеры, которые подписывали длительные контракты с клубами, а их увольняли посреди первого сезона. Конечно, в таких случаях им выплачивали сумму не за весь срок контракта, но все проходило в рамках переговоров и взаимного уважения. Никто никого не подставлял. Так что такая ситуация невозможна.

— Есть ли в DEL профсоюз, который защищает интересы хоккеистов?

— Да, спустя три года он появился. Каждый игрок сам решает, состоять в нем или нет. Но если есть какая-то проблема, то можно позвонить на круглосуточную горячую линию, и вопрос уже будут решать непосредственно с руководством лиги. Например, если в течение двух недель задерживают зарплату, то можно позвонить, и эту проблему решат. Такого нет, но подобные случаи предусмотрены. Этот профсоюз организовали несколько немцев, которые поиграли в НХЛ.

— В сезоне-2017/18 вы перешли в «Нюрнберг». Почему решили сменить команду?

— Я тогда переходил из второй лиги, и интерес был из нескольких клубов. Но «Нюрнберг» предлагал контракт на три года, плюс в то время команда была одной из самых богатых, с чемпионскими амбициями. Выиграть у нас не получилось, но в первый год после моего перехода мы очень близко подошли к Кубку.

— Два года назад у вас произошел резкий скачок в результативности. С чем вы это связываете?

— С появлением доверия. За 7 минут намного сложнее проявить себя, чем за 15. Логично, что в большинстве намного проще очки набирать, чем в равных составах. Но до этого момента у нас была такая команда, в которой я не заслуживал играть в первых трех тройках. Наверное, за всю историю «Нюрнберга» это был самый сильный состав. Было много ребят, которые приезжали прямо из НХЛ. То есть не те игроки, которых из-за возраста или уровня игры спускали в АХЛ, а именно хоккеисты, которые еще могли выступать на уровне лучшей лиги мира. Например, у нас играл Дэни Хитли.

В первом моем сезоне в составе были очень серьезные хоккеисты, я даже иногда терялся. У нас была очень хорошая команда. Но в полуфинале получили очень много травм и проиграли серию, хотя должны были брать Кубок. А в следующем сезоне состав уже поменялся, некоторые игроки закончили с хоккеем, и замену им найти не получилось. Потом бюджет упал, и пришел новый тренер. Вот с ним я сработался очень хорошо.

— В Германии широко распространены пивные фестивали. Вы на них бывали?

— Да, конечно. На октоберфест каждый год ездили с «Нюрнбергом». Он в часе езды от нас, в Мюнхене. Владелец клуба бронировал нам столы, и мы всей командой с женами ездили туда. Автобус выезжал в 12 утра и уезжал в 12 вечера. Вот на протяжении 12 часов мы выживали (смеется). Не сказать, что там происходил какой-то ужас. Все зависит от человека — кому-то достаточно литра пива, кому-то больше. Кто-то активно отдыхал все 12 часов, и его потом приходилось нести в автобус (смеется). Но вообще, это тяжело. Поэтому некоторые уезжали раньше положенного времени на поезде. А на следующий день еще всегда стоит тренировка. Так что приходится сложно.

— Немецкое пиво действительно намного вкуснее, чем то, что можно купить в России?

— Да. В Германии есть такие марки пива, которые не продаются в России. Обычное пиво, по меркам Германии, можно найти и у нас. Но самое лучшее немецкое пиво почему-то в Россию не возят.

— Были ли вы еще где-то в Европе?

— Да. В Швейцарии, Италии, Словакии, Франции, Финляндии, Швеции и Чехии.

— Какие из этих стран больше всего понравились?

— Точно не Чехия или Словакия. Могу выделить французский Руан, там мне очень понравилось. В итальянском Бальзано тоже очень красиво. Там реально круто, безумной красоты горы. Швейцария — симпатичная страна, но очень дорогая.

— Вы говорили, что вам делали предложение из «Сочи». Расскажите поподробнее.

— Сначала я подписал контракт, а потом его фактически аннулировали. Но не хочется трогать эту историю.

— Год назад вы были на просмотре в магнитогорском «Металлурге». Почему не удалось остаться?

— Не могу быть на сто процентов уверен, оставили бы меня или нет, но товарищеские игры, в которых я как раз и должен был проявить себя, отменили из-за коронавируса. Мне честно сказали, что на данный момент я игрок 4-го звена, а на это место у них есть свои воспитанники. И у меня вообще никаких вопросов нет, это был хороший опыт.

— Главный тренер «Магнитки» Илья Воробьев тоже в свое время поиграл в Германии. Разговаривали с ним об этом?

— Илья Петрович — очень хороший мужик. О Германии с ним не разговаривали, на предсезонке все-таки не так много времени. Я был доволен тем, как ко мне относились, и как в целом прошли сборы. Просто сложилось воедино сразу несколько факторов, которые не позволили мне закрепиться там. Пожали друг другу руки, и я поспешил подписывать контракт в Германию, потому что иначе мог бы не успеть.

— Каково это — тренироваться с Мозякиным?

— Первые три звена работали в одной группе, а я тренировался в четвертом звене, поэтому у нас с Мозякиным было разное расписание. На вечерних и игровых тренировках мы иногда пересекались, но он, по-моему, залечивал какую-то травму и много тренировок пропустил. А так классный мужик.

— Не успели понять, в чем его секрет?

— Я там пробыл около месяца, из них Мозякин появлялся только дней 10, потому что он подъехал попозже. У него свой план был, можно сказать.

— Сейчас следите за КХЛ?

— Да, слежу. Смотрю за братом.

— Поступали ли еще предложения оттуда?

— Пока только разговоры. До конкретики дело не доходило.

— Как вы с братом отреагировали на его обмен из «Динамо» в «Сибирь»? Все-таки Егор вернулся в родной клуб.

— В «Динамо» его все устраивало, но команда была сильная, тяжело было пробиться в состав. Так что мы положительно восприняли новость об обмене. Надеюсь, в родном клубе он сможет стать твердым игроком основы клуба КХЛ.

— Расскажите, как у вас происходит коммуникация в плане хоккея. Подсказываете ли вы друг другу, смотрите ли игры?

— У него не всегда есть возможность посмотреть мои матчи, потому что мы намного позже них играем. А я всегда его игры смотрю, по возможности. Либо его смены. Подсказываю ему иногда. Но он быстро растет, матереет. Так что все реже и реже приходится советовать ему что-то.

— Егор играл в одной команде с Вадимом Шипачевым. Может, он рассказывал про него какие-то истории? Что позволяет ему из года в год становиться лучшим бомбардиром КХЛ?

— Егор мне говорил, что Шипачев — однозначно лучший игрок КХЛ. На тренировке у него практически невозможно шайбу отобрать: ты только к нему подъехал, а он уже от нее избавился. У него хоккейный IQ на высочайшем уровне. Он видит то, что другие никогда не разглядят.

— У вас с братом есть мечта — сыграть в одной команде?

— Я бы очень хотел. Он, думаю, тоже. Было бы неплохо.

Предыдущие выпуски проекта «Русская Европа»:

«У многих иностранцев есть стереотип, что русские немного опасные». Медведев — наш легионер в хоккейной Исландии

«Узнают, что я из России, и начинают повторять: „Путин, Путин“. Его уважают». Кулешов — наш легионер в Венгрии

Про водку — VINT13 — LiveJournal

Наверняка вы хоть раз задумывались: «А почему на водку такие разные цены, вкус то одинаковый». Хотя про вкус «гурманы» могут возразить!) На самом деле всё довольно просто и зависит от спирта, который используется в процессе приготовления. Или вы думали что весь спирт тоже одинаков?:)

По ГОСТу производство водки допускается из пяти типов спирта-ректификата: «Супер», «Альфа», «Экстра», «Люкс» и «Высшей очистки».

Спирт «Супер» и «Альфа» появились на нашем рынке в конце прошлого века и используются для производства водок класса «Премиум». Спирты «Супер», «Альфа» и «Люкс» могут быть приготовлены только из зерна.
А вот для спирта «Экстра» и «Высшей очистки» ГОСТ допускает использование в качестве сырья черной патоки, картофеля и свекловичного сахара.

Впрочем, это еще не все: ряд предприятий, которые связаны с медицинской промышленностью (Центральная часть России, Сибирь) используют для приготовления водки медицинский спирт. Этот спирт производится из этилена, продукта переработки нефти. Возможно, по этому широко бытует мнение о том, что водку делают из нефти. Впрочем медицинский спирт используется не только на заводах, но и в домашних условиях для производства домашних настоек с греющими душу названиями. Насколько известно, официально водку из медицинского спирта делать нельзя. Но, видимо, это не все знают. Более того, в ряде регионов для производства водки используют водку из гидролизного спирта, который делается из древесины.
Хотя, на самом деле, ничего ужасного нет в том, что водка которую вы купите будет из картофельного, свекловичного, медицинского спирта, естественно при условии, что они хорошей очистки и используется природная вода. С другой стороны, считается, что картофельный и свекловичный дистилляты труднее поддаются очистке от примесей, а это вызывает головную боль и, возможно, агрессивное поведение.

Существует тенденция ускорения процессов дистилляции и ректификации, в результате чего произведенная водка не отличается высоким качеством. Проблемы некоторых производителей заключаются в том, что они покупают готовый спирт-сырец, что не дает им возможности отслеживать производственный процесс в целом. Ускоренная дистилляция может создать немало проблем. Брага поступает в перегонку недостаточно ферментированной и содержит некоторое количество сахара. Он образует диацетил, который полностью не удается удалить, и водка приобретает карамельный привкус. Неотработанные дрожжи, также сгорающие во время дистилляции, придают конечному продукту неприятный привкус мяса. Процесс ускоренной перегонки обычно заканчивается на той стадии, когда аппарат не может отделить такие загрязнения, как амиловый спирт, запах которого напоминает ацетон, или DMTs, которому свойственен запах вареной капусты. Избыток сивушных масел (густой маслянистой субстанции, в минимальных количествах придающей водке мягкость) сообщает напитку неприятный тяжелый и маслянистый вкус.

Евгений Гришковец. «Из личного (про водку)»

 

 

Мнения

Редакция «Частного корреспондента»

Почему «Часкор» позеленел?

Мы долго пытались написать это редакционное заявление. Нам хотелось уместить в него 12 лет работы, 45 тысяч статей (и даже чуть больше), несколько редакций и бесконечность труда и сил. А еще – постараться объяснить нашим читателям происходящие изменения.

Виталий Куренной

Традиционные ценности и диалектика критики в обществе сингулярности

Статья Николая Патрушева по поводу российских ценностей интересна сама по себе, но также вызвала яркий отклик Григория Юдина, который разоблачает парадигму «ценностей», трактуя ее, видимо, как нечто сугубо российско-самобытное, а само понятие «ценность» характеризует как «протухшее». Попробую выразить тут свое отношение к этой интересной реплике, а заодно и прокомментировать характер того высказывания, по поводу которого она появилась.

Иван Засурский

Пора начать публиковать все дипломы и диссертации!

Открытое письмо президента Ассоциации интернет-издателей, члена Совета при Президенте Российской Федерации по развитию гражданского общества и правам человека Ивана Ивановича Засурского министру науки и высшего образования Российской Федерации Валерию Николаевичу Фалькову.

Сергей Васильев, facebook.com

Каких денег нам не хватает?

Нужны ли сейчас инвестиции в малый бизнес и что действительно требует вложений

За последние десятилетия наш рынок насытился множеством современных площадей для торговли, развлечений и сферы услуг. Если посмотреть наши цифры насыщенности торговых площадей для продуктового, одёжного, мебельного, строительного ритейла, то мы увидим, что давно уже обогнали ведущие страны мира. Причём среди наших городов по этому показателю лидирует совсем не Москва, как могло бы показаться, а Самара, Екатеринбург, Казань. Москва лишь на 3-4-ом месте.

Иван Засурский

Пост-Трамп, или Калифорния в эпоху ранней Ноосферы

Длинная и запутанная история одной поездки со слов путешественника

Сидя в моём кабинете на журфаке, Лоуренс Лессиг долго и с интересом слушал рассказ про попытки реформы авторского права — от красивой попытки Дмитрия Медведева зайти через G20, погубленной кризисом Еврозоны из-за Греции, до уже не такой красивой второй попытки Медведева зайти через G7 (даже говорить отказались). Теперь, убеждал я его, мы точно сможем — через БРИКС — главное сделать правильные предложения! Лоуренс, как ни странно, согласился. «Приезжай на Grand Re-Opening of Public Domain, — сказал он, — там все будут, вот и обсудим».

Николай Подосокорский

Виртуальная дружба

Тенденции коммуникации в Facebook

Дружба в фейсбуке – вещь относительная.

Вчера человек тебе писал, что восторгается тобой и твоей «сетевой деятельностью» (не спрашивайте меня, что это такое), а сегодня пишет, что ты ватник, мерзавец, «расчехлился» и вообще «с тобой все ясно» (стоит тебе написать то, что ты реально думаешь про Крым, Украину, США или Запад).

Марат Гельман

Пособие по материализму

«О чем я думаю? Пытаюсь взрастить в себе материалиста. Но не получается»

Сегодня на пляж высыпало много людей. С точки зрения материалиста-исследователя, это было какое-то количество двуногих тел, предположим, тридцать мужчин и тридцать женщин. Высоких было больше, чем низких. Худых — больше, чем толстых. Блондинок мало. Половина — после пятидесяти, по восьмой части стариков и детей. Четверть — молодежь. Пытливый ученый, быть может, мог бы узнать объем мозга каждого из нас, цвет глаз, взял бы сорок анализов крови и как-то разделил бы всех по каким-то признакам. И даже сделал бы каждому за тысячу баксов генетический анализ.

Дмитрий Волошин, facebook.com/DAVoloshin

Теория самоневерия

О том, почему мы боимся реальных действий

Мы живем в интересное время. Время открытых дискуссий, быстрых перемещений и медленных действий. Кажется, что все есть для принятия решений. Информация, много структурированной информации, масса, и средства ее анализа. Среда, открытая полемичная среда, наработанный навык высказывать свое мнение. Люди, много толковых людей, честных и деятельных, мечтающих изменить хоть что-то, мыслящих категориями целей, уходящих за пределы жизни.

facebook.com/ivan.usachev

Немая любовь

«Мы познакомились после концерта. Я закончил работу поздно, за полночь, оборудование собирал, вышел, смотрю, сидит на улице, одинокая такая. Я её узнал — видел на сцене. Я к ней подошёл, начал разговаривать, а она мне «ыыы». Потом блокнот достала, написала своё имя, и добавила, что ехать ей некуда, с парнем поссорилась, а родители в другом городе. Ну, я её и пригласил к себе. На тот момент жена уже съехала. Так и живём вместе полгода».

Михаил Эпштейн

Симпсихоз. Душа — госпожа и рабыня

Природе известно такое явление, как симбиоз — совместное существование организмов разных видов, их биологическая взаимозависимость. Это явление во многом остается загадкой для науки, хотя было обнаружено швейцарским ученым С. Швенденером еще в 1877 г. при изучении лишайников, которые, как выяснилось, представляют собой комплексные организмы, состоящие из водоросли и гриба. Такая же сила нерасторжимости может действовать и между людьми — на психическом, а не биологическом уровне.

Лев Симкин

Человек из наградного листа

На сайте «Подвиг народа» висят наградные листы на Симкина Семена Исааковича. Моего отца. Он сам их не так давно увидел впервые. Все четыре. Последний, 1985 года, не в счет, тогда Черненко наградил всех ветеранов орденами Отечественной войны. А остальные, те, что датированы сорок третьим, сорок четвертым и сорок пятым годами, выслушал с большим интересом. Выслушал, потому что самому читать ему трудновато, шрифт мелковат. Все же девяносто.

 

Календарь

Олег Давыдов

Колесо Екатерины

Ток страданий, текущий сквозь время

7 декабря православная церковь отмечает день памяти великомученицы Екатерины Александрийской. Эта святая считалась на Руси покровительницей свадеб и беременных женщин. В её день девушки гадали о суженом, а парни устраивали гонки на санках (и потому Екатерину называли Санницей). В общем, это был один из самых весёлых праздников в году. Однако в истории Екатерины нет ничего весёлого.

Ив Фэрбенкс

Нельсон Мандела, 1918-2013

5 декабря 2013 года в Йоханнесбурге в возрасте 95 лет скончался Нельсон Мандела. Когда он болел, Ив Фэрбенкс написала эту статью о его жизни и наследии

Достижения Нельсона Ролилахлы Манделы, первого избранного демократическим путем президента Южной Африки, поставили его в один ряд с такими людьми, как Джордж Вашингтон и Авраам Линкольн, и ввели в пантеон редких личностей, которые своей глубокой проницательностью и четким видением будущего преобразовывали целые страны. Брошенный на 27 лет за решетку белым меньшинством ЮАР, Мандела в 1990 году вышел из заточения, готовый простить своих угнетателей и применить свою власть не для мщения, а для создания новой страны, основанной на расовом примирении.

Молот ведьм. Существует ли колдовство?

5 декабря 1484 года началась охота на ведьм

5 декабря 1484 года была издана знаменитая «ведовская булла» папы Иннокентия VIII — Summis desiderantes. С этого дня святая инквизиция, до сих пор увлечённо следившая за чистотой христианской веры и соблюдением догматов, взялась за то, чтобы уничтожить всех ведьм и вообще задушить колдовство. А в 1486 году свет увидела книга «Молот ведьм». И вскоре обогнала по тиражам даже Библию.

Александр Головков

Царствование несбывшихся надежд

190 лет назад, 1 декабря 1825 года, умер император Александра I, правивший Россией с 1801 по 1825 год

Александр I стал первым и последним правителем России, обходившимся без органов, охраняющих государственную безопасность методами тайного сыска. Четверть века так прожили, и государство не погибло. Кроме того, он вплотную подошёл к черте, за которой страна могла бы избавиться от рабства. А также, одержав победу над Наполеоном, возглавил коалицию европейских монархов.

 

Интервью

«Музыка Земли» нашей

Пианист Борис Березовский не перестает удивлять своих поклонников: то Прокофьева сыграет словно Шопена – нежно и лирично, то предстанет за роялем как деликатный и изысканный концертмейстер – это он-то, привыкший быть солистом. Теперь вот выступил в роли художественного руководителя фестиваля-конкурса «Музыка Земли», где объединил фольклор и классику. О концепции фестиваля и его участниках «Частному корреспонденту» рассказал сам Борис Березовский.

Андрей Яхимович: «Играть спинным мозгом, развивать анти-деньги»

Беседа с Андреем Яхимовичем (группа «Цемент»), одним из тех, кто создавал не только латвийский, но и советский рок, основателем Рижского рок-клуба, мудрым контркультурщиком и настоящим рижанином – как хороший кофе с черным бальзамом с интересным собеседником в Старом городе Риги. Неожиданно, обреченно весело и парадоксально.

«Каждая собака – личность»

Интервью со специалистом по поведению собак

Антуан Наджарян — известный на всю Россию специалист по поведению собак. Когда его сравнивают с кинологами, он утверждает, что его работа — нечто совсем другое, и просит не путать. Владельцы собак недаром обращаются к Наджаряну со всей страны: то, что от творит с животными, поразительно и кажется невозможным.

Юрий Арабов: «Как только я найду Бога – умру, но для меня это будет счастьем»

Юрий Арабов – один из самых успешных и известных российских сценаристов. Он работает с очень разными по мировоззрению и стилистике режиссёрами. Последние работы Арабова – «Фауст» Александра Сокурова, «Юрьев день» Кирилла Серебренникова, «Полторы комнаты» Андрея Хржановского, «Чудо» Александра Прошкина, «Орда» Андрея Прошкина. Все эти фильмы были встречены критикой и зрителями с большим интересом, все стали событиями. Трудно поверить, что эти сюжеты придуманы и написаны одним человеком. Наш корреспондент поговорила с Юрием Арабовым о его детстве и Москве 60-х годов, о героях его сценариев и религиозном поиске.

40 интересных фактов о водке

Алена КАТАШИНСКАЯ

31 января 2019 06:48 0

Фото: Самые интересные факты о водке. Фото: Thinkstock

Все началось  154 года назад. Именно в этот день в 1865 году Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию по теме «О соединении спирта с водою». Он также настоял на оформлении патента русскую водку.

За время существования этого напитка появилось множество легенд, обычаев и интересных фактов о водке. Мы собрали самые интересные из них:

1. Вес одного литра водки равняется 953 граммам.

2. В бутылке водки 1175 килокалорий

3. 100 гр. водки содержит 235 ккал (для примера: 100 гр. мяса имеют 250 ккал).

4. Регулярное употребление водки – самый быстрый способ получить алкогольную зависимость. Другие спиртные напитки, даже более крепкие, с этой задачей справляются медленнее.

5. Чем лучше очищена водка, тем она токсичнее. По некоторым параметрам водка токсичнее коньяка и виски.

6. 50 грамм водки обостряют мыслительную активность через 30 минут после приема. Однако при этом притупляются реакция и точность движений.

7. Смертельной дозой водки считается 1,5 литра на человека за вечер. Или 0,5 литра за раз.

8. Первый известный прототип водки был создан персидским ученым-химиком и врачом Ар-Рази в Х веке. 

9. Термин «водка» был официально закреплен в указе Елизаветы I от 8 июня 1751 г. До этого напиток назывался «хлебное вино», «полугар», «самогон» и т.д.

10. Эталон на водку был введен в 1894–1896 годах.

11. Фирменная водочная бутылка (”Московская Особая”) была запатентована в 1894 году.

12. В середине XVIII века водку считали элитным напитком во всем мире.

13. До 1885 г. минимальной порцией водки, которую можно было купить на вынос в кабаке, являлось ведро, т.е. 12,3 литра.

14. Самым ценным качеством водки считается отсутствие у нее вкуса. В идеале, качественную водку можно пить, как воду, не морщась от сивушного привкуса.

15. Во французском языке для обозначения этого напитка используется два слова: vodka и wodka. Первое используется для русской водки, а второе – для польской.

16. Самая крепкая в мире водка произведена в Шотландии, на заводах компании Pincer. Ее крепость – 88,8 градусов. Такую водку делают для китайского рынка, так как в Китае восьмерка считается счастливым числом. Стоимость бутылки такого напитка составляет около 140 долларов.

17. На заводе немецкой компании G-Spirits выпущена особая партия водки, которая побывала на обнаженных бюстах моделей Playboy. Водка выливалась на грудь красоток, собиралась обратно и разливалась в бутылки, на каждой из которых имеется свой номер и автограф модели.

18. Самая дорогая водка в мире – Diva, произведенная в Шотландии. После приготовления ее фильтруют через древесный уголь от карельской березы, песок и бриллиантовую крошку. Бутыли украшаются крупными драгоценными камнями. В зависимости от вида и размера камней стоимость бутылки такой водки может колебаться от 5 до 100 тысяч долларов.

19. Существует водка черного цвета. Она выпускается в Великобритании под маркой Blavod. Кроме своего необычного цвета, она абсолютно не отличается от обыкновенной водки ни по свойствам, ни по вкусу.

20. Самая тяжёлая существующая медаль  — «За пьянство». Ее ввел  Пётр I в 1714 году. Медаль выдавалась с ошейником и цепями и весила 8 кг. «Награждали» медалью в полицейском участке и крепили так, что снять её было невозможно. Носить медаль нужно было неделю.

Все, что вы хотели знать о водке. Фото: КНК Медиа

21. До 1886 года базовый норматив крепости водки составлял 38,3%. И только для удобства подсчётов, с учётом запаса «на усушку» и для того, чтобы до потребителя в любом случае гарантировано доходили 38 градусов, норматив крепости был округлён до 40.

22. В 1940 году во время Советско-финской войны военнослужащие Красной Армии получали водочный паёк, который называли «ворошиловский паёк» или «наркомовские 100 граммов». С мая 1942 года водку начали  выдавать ежедневно.Позже норму увеличили до 200 граммов.

23. Слово «водка» впервые встречается в русских источниках с 1533-го года, тогда как польская «wodka» с 1405-го. 

24. С 1977 года по 1982 Польша и СССР спорили в суде по поводу приоритета производства водки, как русского национального напитка. Дело это Советский Союз выиграл по решению международного арбитража.

25. Поляки отказались принимать решение суда. Во французском языке даже существует два слова для обозначения водки: «vodka» лдя русской и «wodka» — для польской.

26. Слово “водка” это уменьшительная форма слова “вода“. Аналогия: мама — мамка, папа — папка, овощ — овощка, вода — водка.

27. Водка, по сравнению с другими алкогольными напитками, является самым чистым напитком в мире, с самым низким содержанием сивушных масел. 

28. Водка чаще всего на 40% состоит из спирта и на 60% из воды. 

29. Классическая водка производится из зерна или картофеля.

30. Водка перед употреблением должна быть обязательно охлаждена до 8–10 градусов по Цельсию. Более холодная водка скрывает вкус, поэтому, иногда в кафе дают слишком холодную водку, если она низкокачественная. 

31. Существует несколько музеев водки, наибольший из которых находится в Москве.

32.Водка портится. Ее срок хранения  — 12 месяцев.

33. В чистом виде водку пьют в основном славяне. За рубежом принято пить коктейли на основе водки. 

34.Существенное отличие водки от других крепких напитков (рома, текилы и т.д.) состоит в том, что ее готовят не перегонкой в кубе (дистилляцией), а путем смешивания спирта-ректификата с водой. 

35. В повести Николая Лескова «Запечатленный ангел», герой переходит реку по цепям моста, который был недостроен, чтобы вернуть обратно украденную икону. Сюжет был списан автором с реальной истории, где героем был кузнец, отправившийся за более дешевой водкой.

36. Рецепт коктейля «Кровавая Мери», основными ингредиентами которого являются водка и томатный сок, был создан в 20-х годах прошлого века французским барменом. Свое название напиток получил в честь легендарной актрисы немого кино Мэри Пикфорд.

37. Самыми лучшими ароматизаторами для водки являются цедра лимона и апельсина, а также зверобой. Именно они лучше всего подчеркивают вкус напитка.

38. Водка, принятая с утра, сокращает рабочий день на 8 часов.

39. Во времена Ивана Грозного было принято называть водками различные лекарственные снадобья и настойки. Такой крепкий напиток принимали исключительно в лечебных целях. Именно поэтому теперь пью «за здоровье». 

40. В советские времена было принято выдавать мужу на обед рубль, водка же стоила 2,87 р. Хочется выпить? Ищи третьего (отсюда всем известное «третьим будешь?»). Даже оставалась еще и сдача — на сырок «Дружба». 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Житомирские налоговики заказали водки. И задержали продавца 

Между Киевом и Житомиром катаются передвижные цехи по разливу и доставке водки, упакованной в небьющиеся тетрапаки. Ассортимент: «Борис Ельцин», «Хрустальная голова», даже виски «Джек Дэниэлз» и масса других брэндов. Цена – от 130 до 280 гривен. Звонишь по номеру, указанному на сайте, заказываешь, получаешь запечатанный красиво разрисованный пакет-тетрапак с заманчиво плещущимся внутри алкоголем, который может быть с ароматом клюквы, цитруса или еще чего-нибудь вкусненького. Доставка – службами рассылки, либо, если серьезна партия, непосредственно к дверям заказчика. Объем партии – любой.

 

Новости по теме: водка Алкоголь Подписывайтесь на нас в соц. сетях

Россия одержала окончательную победу в споре за бренд водки «Столичная»

Верховный суд Нидерландов подтвердил право России на использование бренда водки «Столичная» на территории стран Бенилюкса (Нидерланды, Бельгия и Люксембург), пишет FT со ссылкой на решение суда. Высшая судебная инстанция отклонила жалобу SPI бизнесмена Юрия Шефлера на решение апелляционного суда в 2018 г., по которому компания была вынуждена прекратить продажу своей продукции в странах Бенилюкса и выплатить России всю прибыль, полученную от брендов Stoli, Stolichnaya и Moskovskaya с 1999 г. SPI также должна выплатить России 145 000 евро.

SPI заявила, что будет изучать «средства правовой защиты на уровне ЕС». Группа раскритиковала Верховный суд за то, что он не позволил предоставить доказательства, подтверждающие правоту SPI. «Эти документы демонстрируют, что решение, вынесенное в отношении Spirits [International, дочерней компании SPI] более 10 лет назад, не имеет под собой никаких оснований и должно быть отменено, если будут рассмотрены эти доказательства. Это действительно ошибка правосудия», – считают в SPI.

Как отмечает FT, в июне 2020 г. другой суд в Гааге должен рассмотреть отдельный иск о запрете SPI продавать водку еще в 13 странах в соответствии с правилами ЕС. SPI Шефлера, состояние которого Forbes оценивает в $1,6 млрд, почти два десятка лет ведет борьбу за права на использование водочных брендов «Столичная» и «Московская» и ежегодные доходы в миллиарды долларов. Сейчас суды также идут на территории США и Австралии. Ранее Верховный суд Австрии дважды вынес решение в пользу России, в свою очередь SPI одержала победу в судебных тяжбах в Греции и Бразилии. Ранее голландский и австралийский суды обязали Россию предоставить больше документов, которые якобы подтверждают аргументы SPI.

Марки водки «Столичная» (Stolichnaya) и «Московская» (Moskovskaya) сейчас входят в портфель брендов «Союзплодоимпорта». В 2001 г. Высший арбитражный суд России вернул эти знаки от группы Шефлера государству. «Союзплодоимпорт» с 2002 г. пользуется и распоряжается брендами от лица России. Компания продает водку под этими брендами на внутреннем рынке, а также в странах Бенилюкса. В голландском суде «Союзплодоимпорт» утверждал, что SPI незаконно получила бренды в свое распоряжение. Шефлер, будучи президентом «Союзплодоимпорта», создал в 1997 г. компанию с почти идентичным названием. Эта компания купила 43 бренда за $300 000. Позже Счетная палата заявила, что бренды на самом деле стоили не менее $400 млн. На этом основании Высший арбитражный суд России объявил в 2001 г. продажу незаконной. «Права всегда оставались за российской государственной компанией. В настоящее время это было подтверждено уже семью судами в Нидерландах в ходе разбирательств, которые продолжались 17 лет», – прокомментировала решение Верховного суда Нидерландов защита «Союзплодоимпорта».

На данный момент Шефлер находится за границей. У него есть дома в Лондоне и Майами, вилла на Лазурном берегу, а также два особняка в Юрмале, писал Forbes. В России бизнесмен не был с 2002 г., так как против него ранее были возбуждены уголовные дела по шести статьям, начиная от рэкета и отмывания денег и заканчивая угрозой убийства бывшего исполнительного директора «Союзплодоимпорта» Владимира Логинова. Шефлер не признает обвинения и считает их частью заговора с целью отобрать у его компании водочные бренды.

Песня про водку, матрасы и «слив» от Куртуа: как Бельгия готовится к чемпионату мира

Итоговый состав сборной Бельгии по футболу на чемпионат мира стал известен за несколько дней до официального объявления. Журналисты вычислили его по подписанным матрасам, которые команда возьмёт с собой в Россию. Между тем в стране продолжается выбор гимна сборной, и лидирует пока композиция местного певца и телеведущего Тома Уоса под названием «Dva vodka». Как готовится к мундиалю одна из самых сильных и непредсказуемых команд планеты — в материале RT.

Тайна матрасов и вред от курения

Весьма необычным образом был объявлен итоговый состав сборной Бельгии на чемпионат мира. Местный телеканал VRT в прямом эфире продемонстрировал фотографии матрасов, которые команда возьмёт с собой в Россию. К каждому из них были прикреплены листы формата А4 с именем и фамилией определённого футболиста. Таким образом, журналисты смогли легко определить, что не хватает матрасов на вратаря Матца Зельса, защитников Кристиана Кабаселе и Джордана Лукаку, а также полузащитников Леандера Дендонкера и Аднана Янузая.

Появившаяся информация вызвала взрыв негодования у главного тренера бельгийской сборной Роберто Мартинеса, ведь он планировал назвать пятёрку «лишних» четвёртого июня. Тренер отметил, что к новости о матрасах не стоит относиться серьёзно.

«Я не думаю, что это требует объяснений. Эти фотографии не раскрывают окончательный состав сборной. Правда в том, что мы акцентируем внимание на историях, которые не так уж и важны. Если бы такой список и существовал, я бы его вам не показал», — пытался оправдаться Мартинес.

It appears Belgium’s World Cup squad leaked because the company supplying its mattresses for Russia put 23 nametags on them and a picture got out. Which is super adorable and also very Belgian. pic.twitter.com/BpC2L2YNEs

— Leander Schaerlaeckens (@LeanderAlphabet) 1 июня 2018 г.

К слову, бельгийцы — не первая команда, чья итоговая заявка утекла в СМИ досрочно. Так, по ошибке раньше времени опубликовали состав в Немецком футбольном союзе, что всерьёз разозлило спортивного директора сборной Германии Оливера Бирхоффа.

«Должно быть, произошла ошибка. Я собираюсь разобраться во всём, потому что меня это по-настоящему разозлило. Все футболисты производят хорошее впечатление, и решение расстаться с кем-то из них — крайне непростое. Накануне официального объявления состоится финальный разговор, и на следующий день игроков должны обо всём проинформировать», — цитирует функционера AS со ссылкой на UOL.

Впрочем, если в Германии особых дискуссий по составу не было, то наставник бельгийской сборной Роберто Мартинес отметился крайне неоднозначным решением: он не включил даже в расширенный ростер одного из лучших полузащитников страны Раджу Найнгголана, после чего футболист «Ромы» объявил о завершении международной карьеры. Мартинес объяснил своё решение тактическими соображениями, но, по негласной информации, тренер отказался от услуг игрока, поскольку тот… курит.

Помимо этого Раджа порой не прочь употребить алкоголь. Так, в последнюю новогоднюю ночь Найнгголан вышел в прямой эфир в одной из социальных сетей с зажжённой сигаретой в одной руке и стаканом горячительного напитка в другой. При этом спортсмен не стеснялся использовать нецензурные выражения. В итоге он был оштрафован «Ромой» на €100 тыс.

Скандал со «сливом»

Впрочем, и это не самый большой скандал, который разгорелся вокруг весёлой бельгийской сборной. В апреле экс-наставник команды Марк Вильмотс обвинил отца главного вратаря «красных дьяволов» Тибо Куртуа в «сливе» журналистам информации из стана сборной.

«В 18:00 я рассказывал игрокам план на матч, а уже в 18:15 всё было в социальных сетях. Это значит, что один из футболистов продавал состав. И это серьёзно. Несколько французских журналистов рассказывали мне, что это делает отец Куртуа. Это значит, что человек совсем не уважает свою родину. Для меня такое поведение — позор», — цитирует Вильмотса 101 Great Goals со ссылкой на beIN Sports.

В ответ Куртуа подал на тренера в суд. «Вильмотс уже не в первый раз публично оскорбляет мою честь и честь моего отца и ставит под сомнение мою репутацию, в связи с чем мы приняли решение подать иск и требуем компенсации ущерба», — написал Куртуа в Twitter.

После этого адвокат специалиста пошёл на попятную и объяснил, что его клиент лишь транслировал слова французских журналистов и не утверждал, что отец Куртуа действительно «продавал» СМИ информацию из стана бельгийцев.

«Dva vodka spasiba»

Готовятся к чемпионату мира и простые бельгийцы. Так, местный актёр, ведущий и певец Том Уос в преддверии мундиаля в России записал композицию «Dva vodka», на которую снял незамысловатый клип. Большая часть сюжета разворачивается на фоне Красной площади. В первом куплете речь идёт о Владимире Путине, Калининграде, Эдене Азаре. Куртуа же даётся совет не повторять ошибок Лориса Кариуса в финале Лиги чемпионов.

Во втором куплете рассказывается о традиционных блюдах российской кухни: борще, грибах, колбасе и, конечно, о водке. Находится место и медведю с балалайкой.

Венчает же песню простой и запоминающийся куплет со словами «Dva vodka spasiba».

Композиция уже стала вирусной и набрала на Yotube более 150 тысяч просмотров. Мало того, песня лидирует в голосовании болельщиков за право стать официальным гимном сборной Бельгии на чемпионате мира. Таким образом, российские любители футбола ещё не раз могут услышать её во время турнира.

Полное руководство по водке | Узнайте о водке сейчас! (ОБНОВЛЕНО в 2021 году)

Водка 101

Последнее обновление: 26 октября 2021 г.

Популярность водки

неоспорима. Чистый спирт, который можно дистиллировать практически из чего угодно, хотя большинство производителей предпочитают зерно или картофель. Хотя Россия и Польша прославили его, сегодня его перегоняют и пьют во всем мире. Нейтральный вкус водки делает ее универсальной основой для коктейлей и почти надежным напитком, который можно смешивать в домашних условиях.

Из чего делают водку?

В отличие от других спиртных напитков, основные ингредиенты для производства отсутствуют, поэтому его можно перегонять из любого сельскохозяйственного продукта, содержащего сахар или крахмал. В большинстве водок используются зерна, такие как кукуруза, рис или пшеница, но также популярна картофельная водка. Также можно найти варианты, сделанные из свеклы и винограда, хотя они не так распространены на полках винных магазинов (за исключением Cîroc на основе винограда).

Вода и дрожжи — другие ингредиенты, которые необходимы для производства водки.Бренды обычно склоняются к первому, продвигая использование родниковой или ледниковой воды с заявлениями об ультрачистой водке с мягким вкусом.

Какие популярные водочные напитки?

Если вы спросите кого-нибудь из России или Польши, они будут настаивать на том, чтобы пить водку прямо, либо потягивая медленно, либо быстро выпивая в качестве рюмки. Для любителей коктейлей водка является жизненно важным компонентом классических напитков, таких как Vodka Martini и Cosmopolitan. Частично популярность духа, без сомнения, также объясняется его добавлением в такие деликатесы на завтрак, как «Отвертка» и «Кровавая Мэри».

Сколько углеводов в водке?

Водка имеет репутацию любимого напитка для любителей здорового питания. Хотя он и содержит немного калорий, он рекламируется как безглютеновый и безвредный для кето. Как и все крепкие спиртные напитки, водка не содержит углеводов. Это может быть удивительно, поскольку водка производится из продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как пшеница и картофель, но они полностью удаляются в процессе ферментации и дистилляции.

Взгляните на головокружительное количество классических и оригинальных водочных коктейлей, представленных ниже, и прочтите наш полный текст «Водка 101» для получения дополнительной информации.

Прочтите наше полное руководство по водке 101

14 фактов о водке, которых вы не знали

Легко предположить, что вы достаточно разбираетесь в водке. Спирт довольно прост: бесцветный, слабый по вкусу (если не всегда совсем безвкусный), хорошо тестируется и удобен для миксера. За исключением того, что это как водка 101. Это водка для первокурсников в колледже (так сказать), и если мы заинтересованы в наших дистиллированных напитках, пора перейти на уровень аспирантуры.

Чего не хватает нашим «Московским дням мула» и ночам с водкой и клюквой, так это более глубокому пониманию одного из самых знаковых, непонятных и непонятых духов.Дух, который мы злоупотребляем, образно говоря, с мгновенным обращением к миксерам и шотам, дух, который мы слишком часто принимаем без еды, дух, который мы по некоторым причинам решили наложить на настоящую радугу ароматизаторов кондитерских. Водка — это гораздо больше, а водка — это гораздо больше уже более тысячелетия. Время наверстать упущенное.

Термин «водка» очень похож на термин «виски».

«Водка» происходит от славянского слова «вода», voda . Виски происходит от гэльского слова uisge beatha, или «вода жизни».”(Uisge = вода.)

Не пропустите падение !

Получайте новости о пиве, вине и коктейлях прямо на свой почтовый ящик.

Водку можно сделать практически где угодно, но родилась она в Восточной Европе.

Спорный вопрос о том, была ли водка впервые произведена в России или в Польше — говорят, что водка производилась в России в 9 веках и в Польше в 8 веках, но оба они были, вероятно, сырыми предшественниками.Первое письменное упоминание в Польше было в реестре Сандомирского суда в 1405 году, тогда как в России «водка» не появлялась на бумаге до 1751 года. Скорее всего, в обеих странах веками существовала какая-то форма перегонки водки. (Хотя да, русские и любят свою водку.)

Водка использовалась в лечебных целях. И все еще может быть.

Подобно многим алкогольным напиткам — и как сама дистилляция — водка имеет некоторые претензии к медицинскому применению (ее продавали как возможное лекарство от чего угодно, от бесплодия до чумы; это чудесное лекарство).Однако в наши дни он доказал свою эффективность при дезинфекции зубной боли и предотвращении ядовитого плюща (имеется в виду, что вам нужно ходить с водкой; не лучшая / худшая идея?)

Водка не всегда была «безвкусной».

Даже если дистилляция, вероятно, пришла в Европу примерно в 8 веках нашей эры, получение крепкого алкоголя из основы (вина или пива) все еще было немного более сложным делом. Поскольку примеси чаще оставались позади, производители маскировали их специями и фруктами, хотя пока еще нет доказательств наличия ранних ароматизаторов из взбитых сливок.

Водка без запаха намеренно безвкусна.

Система Coffey или колонный дистиллятор — это то, за что мы должны благодарить большую часть выпускаемой серийно безвкусной водки. Поскольку колонка по-прежнему может работать непрерывно (ее также называют «непрерывным» дистиллятором), спирт продолжает двигаться по системе, очищаясь от примесей (ура!), Но также и конгенеров, которые могут придавать аромат (ура!). А чаще всего водку перегоняют как минимум трижды. И уголь профильтрованный. Ага … Отсюда и репутация водки безвкусной.Хотя на самом деле разные водки могут (тонко) отображать разные вкусовые нотки, ароматы, текстуру и даже сладость.

Самая продаваемая водочная марка в мире была основана русским крестьянином.

Конкретно Петр Смирнов (фамилию узнаёте?). Рожденный крепостным — то есть сельскохозяйственный рабочий, застрявший в феодальной системе — Смирнов — это определение самодельного, использующего в своих интересах каждый шаг вперед в российской экономике, чтобы основать и расширить свою водку, которую он назвал в честь французов, а не русских. , написание его имени.

Смирнов был новаторским, изобретательным партизанским маркетологом.

Представьте, что вы недавно освободились от феодальной системы, производите собственную водку и хотите рассказать о себе. О, и еще не существует такой вещи, как маркетинговая команда с использованием Bluetooth. Что вы делаете? Если вы Петрий Смирнов, вы тролляете самые бедные кварталы, приглашаете всех выпить и платите им, чтобы они попросили то же самое в местных тавернах. Бум, грязь к богатству.

Водку можно «поправить» после дистилляции.

Как виски или бурбон, водка может содержать определенные добавки, которые «завершают» или «исправляют» ее — например, сахар, глицерин или лимонная кислота, основная цель которых — смягчить резкость. Однако не волнуйтесь, уровни контролируются и они довольно низкие (например, 1000 ppm для лимонной кислоты).

Большинство водки не делают из картофеля.

Фактически, водка изначально даже не была сделана из картофеля (картофель не доставлялся на континент до 16 ^— века, когда испанские конкистадоры вернули его из Перу).Картофель с тех пор оказался жизнеспособным источником водки, но все, что вам действительно нужно для приготовления водки, — это источник сахара (даже просто сахар). Большая часть современной водки состоит из зерна, хотя некоторые — эй, Puff! — делают из винограда, даже из молочной сыворотки. Теоретически характер основного ингредиента может повлиять на конечный продукт: водка на основе пшеницы часто легче, а что-то на основе сыворотки или картофеля немного более сливочное.

Для лосьона после бритья можно использовать водку.

Хотя вы не захотите использовать просто водку — такие вещи, как лавровый лист, специи, ром и, по крайней мере, в одном рецепте, абсент, могут добавить сложности аромату.(Примечание: после того, как вы сделали лосьон после бритья, не пытайтесь его пить. Очевидно.)

Водка пить холодная служит определенной цели.

Мы храним водку в морозильной камере, но это не случайно или просто потому, что прилавок завален крафтовым бурбоном. Водка имеет много тепла — она ​​дистиллирована до минимальной крепости 40%, но часто выше — но когда ее охлаждают, это тепло укрощается (как и любые другие ароматы), и появляется немного больше вязкости и насыщенности спирта. из.

В игру добавляется еще больше «крафтовой» и более качественной водки.

Смирнов начал свой бизнес с использованием ингредиентов самого высокого качества. Несмотря на репутацию «без запаха / без запаха», все больше производителей водки возвращаются к высококачественным ингредиентам, стремясь дополнить забытый вкусовой профиль и даже получить несколько экологических баллов. Вам решать, что вам нравится и за что вы хотите платить. (В тесте вкуса, проведенном New York Times в 2005 году, бутылка Smirnoff за 13 долларов опередила конкурентов по более высокой цене.)

Этикет русских тостов сложен и сбивает с толку.

Когда вы пьете водку в России, вы пьете не только водку. Вы тост. Потом выпьешь. Затем вы тост, затем снова пьете. И тосты должны идти в очень определенном порядке. Раньше это всегда было «Сталину!» Ага,!» Дух, так сказать, тостов с тех пор изменился, но все зависит от того, где вы находитесь, кого или что вы тосты первым, вторым, третьим и т. Д. Хоть это и убивает шумиху, как было любимое высказывание молодых коммунистов: «Для успеха запланированных задач, скорее всего,« и так далее »тосты не будут так хорошо запоминаться, чтобы люди могли проявить творческий подход.

Водка миксер. Просто не из тех, о которых вы думаете.

В России водку почти всегда употребляют с едой. Ни Red Bull, ни тоник, ни несколько хороших друзей, ни история горя. Его принимают с едой, закусками или маленькими тарелками того или иного, чтобы запить его (инг). Это что-то вроде русских тапас, только здесь они не просто держат на ногах, они еще и защищают желудок от огненного натиска водки.

Водка: все, что вам нужно знать

Водка, кристально чистый спирт, до сих пор остается загадкой для многих людей.Технически это просто дистиллированный спирт, сделанный из воды и этанола. Водка ферментируется, дистиллируется и фильтруется, и ее можно сделать практически из всего, что может пройти через этот процесс и в конечном итоге превратиться в алкоголь.

Сюда входят зерна, виноград, сахар, фрукты, кукуруза, картофель и даже корнеплоды. Жидкость перегоняется до содержания спирта 90% или более по объему, чтобы удалить весь потенциальный запах и вкус любых ингредиентов, которые использовались для ее производства, перед тем, как разбавить спирт до гораздо более приятного на вкус 40% спирта.

Хотя водка довольно популярна в Соединенных Штатах, на протяжении веков водка была основным продуктом питания в таких европейских странах, как Россия, Украина, Беларусь, Эстония, Латвия, Финляндия, Исландия, Норвегия, Польша и Чехия. Как и джин, водка не выдерживается.

Так что еще нужно знать об этом вездесущем духе? Ну и много:

Что такое водка?

Название водки происходит от русского слова «вода», обозначающего воду. Как указано выше, водка перегоняется из различных зерен, а иногда из картофеля, винограда или сахара.

Водка также имеет разные текстуры. «Спирт в основном безвкусный и без запаха, но имеет разные текстуры с точки зрения ощущения во рту», ​​- объясняет Грегори Уэсткотт, менеджер бара Hinoki & The Bird в Лос-Анджелесе.

Водка также является чрезвычайно универсальным спиртным напитком, имеющим множество различных применений. «С функциональной точки зрения водка — один из самых универсальных и адаптируемых спиртных напитков, которые можно применять в зависимости от предпочтений широкого диапазона палитр клиентов», — говорит Джозеф Квинтела, бармен в Salinas в Нью-Йорке.

Что отличает водку от других спиртных напитков

Поскольку водку можно приготовить из чего угодно, это то, что отличает ее от кальвадоса (французского яблочного бренди) и кашасы (сделанного из сахарного тростника).

«Водка должна быть нейтральной, — говорит Кларк Джекоу, консультант по коктейлям и напиткам в Merchants Hospitality. «Конечно, не все водки одинаковы, и это хорошо».

На самом деле есть немало нюансов, особенно в водках, производимых небольшими ремесленными винокурнями, которые обладают настоящим чувством артистизма и идеалом качества.

Джин — тоже чистый спирт, но он сильно отличается от водки с точки зрения производства и вкуса. Джин — это дистиллированный спирт, который обычно делают из зерен с добавлением растительных веществ (включая можжевельник), добавленных путем фильтрации и другими способами.

Как делают водку?

Водка производится путем ферментации любых продуктов, содержащих сахар или крахмал, с последующей дистилляцией для увеличения содержания алкоголя.

«В процессе ферментации сахар питается дрожжами, чтобы из них можно было производить алкоголь», — говорит Адриан Гроссман, главный бармен Social Drink & Food в Нью-Йорке.

Первым шагом в процессе является рассмотрение ингредиента для дистилляции, будь то ананасы или картофель, редис или рожь. «Следующий шаг — получить доступ к сахарам из крахмалов в базовом ингредиенте, цель которого состоит в том, чтобы преобразовать эти сахара в спирт, в конечном итоге позволяя им ферментировать», — говорит Джекоу.

Дистилляция следует за брожением, и в зависимости от того, насколько «чистая» или «чистая» водка, к которой вы стремитесь, это может быть выполнено любое количество раз. Наконец, к конечному дистилляту добавляют воду и фильтруют для баланса и пригодности для питья.

История водки

Водка существует со времен средневековья. «Это заложено в самобытности таких культур, как Россия и Польша», — говорит Уэсткотт.

Учитывая, насколько известна водка, существует очень мало официальных исторических материалов, объясняющих ее происхождение.

«На протяжении многих веков напитки значительно отличались от сегодняшней водки, поскольку спиртные напитки в то время имели другой вкус, цвет и запах и изначально использовались в качестве лекарств», — говорит Карлос Руис, директор отдела спиртных напитков и миксологии компании Кристал-Спрингс в Нью-Джерси.

«В нем было мало алкоголя — примерно 14%, так как только это количество может быть получено путем естественного брожения», — добавляет он.

Водка изобрели в России?

Возвращаясь к Средневековью и за его пределами, есть свидетельства того, что водка выпускалась в нескольких вариантах для различных целей, от лечебного восстанавливающего до местного лечебного и всего, что между ними.

«Именно в России популярность водки резко возросла, и она стала серьезной питьевой силой, часто перегоняемой там с использованием различных ароматических углеводородов и местных ингредиентов», — говорит Джекоу.

Однако стандартизация русской водки в том виде, в каком мы ее знаем сегодня, произошла только в конце 19 века, когда государство взяло под свой контроль все основные винокурни.

Польша — это страна, которая заявляет о первой дистиллированной водке. «Но это была дистилляция вина, что сделало его более похожим на бренди», — объясняет Гроссман.

Когда водка появилась в США?

История водки, конечно же, начинается в Восточной Европе. Однако первый первоначальный импорт в U.С. произошел в 1930-е гг.

«Рост популярности совпал с выходом на экраны фильма« Джеймс Бонд »1960-х годов с Шоном Коннери, который просил, чтобы его мартини встряхивали, а не перемешивали. а не холодным », — говорит Квинтела.

В 80-е годы водка стала популярнее среди стандартных напитков бара, таких как Cosmopolitans, и за последние 20 лет дух переместился с территории крупных брендов на бутилированный и управляемый знаменитостями розлив.

Водка на подъеме

В последнее время американцы, несомненно, вновь проявили интерес к прогрессивным вкусам, в том числе к различным видам водки.

«По иронии судьбы, массово производимые водки с искусственными ароматизаторами, которые стали популярными в 90-х, вероятно, сыграли роль в возрождении ароматов в индустрии ремесленных спиртных напитков», — говорит Джекоу.

Конечно, водка по-прежнему пользуется бешеной популярностью во всех ее проявлениях. «К счастью, есть ремесленники, которые производят водки, которые действительно уникальны и достойны внимания, не прибегая к химическим добавкам», — добавляет он.

Почему водка отлично подходит для летнего употребления?

По понятным причинам люди пьют летом иначе, чем зимой. «Я определенно менее склонен заказывать бельгийский брун или лондонский портер в июле, чем в феврале», — говорит Джекоу. «То же самое и с коктейлями и спиртными напитками».

По большому счету водка ценится за легкость, универсальность и свежесть. В этом смысле он идеально подходит для летнего сезона.

Водка легкая и свежая, освежающая в долгие летние дни.«Есть несколько удивительных летних фруктов, которые могут сиять в вашем летнем коктейле, не теряя нюансов более динамичного вкуса», — говорит Уэсткотт.

Водка — отличный ингредиент коктейля

«Водка — это идеальный базовый спирт, когда вы пытаетесь выделить сложные ароматы коктейля, не разбавляя их более крепким ликером», — говорит Уэсткотт.

Выдержка (виски) и добавки (например, ягоды можжевельника в джине) придают коктейлю индивидуальность и аромат, поэтому вы можете сохранить нейтральный оттенок с водкой.

Однако, как упоминалось ранее, не все водки одинаковы. «Поскольку у водок так много производных и качеств, полезно рассмотреть их индивидуальные характеры, прежде чем случайно смешаться», — говорит Джекоу. «Водка более сливочная и насыщенная? Возможно, это хорошо подойдет для Венеры. Он светлее и фруктовый? Это может быть лучшим выбором для тоника и лайма ».

«Я даже смешал разные водки в одном коктейле, используя одну из-за ее травяных качеств, а другую — чтобы добавить силы духа и сбалансировать сладость», — добавляет он.«Все зависит от того, чего вы стремитесь достичь. Водка похожа на губку: она формирует все, что вы в нее кладете, потому что обычно без вкуса и запаха, поэтому она очень универсальна для барменов».

Как бармены используют водку?

Водка обычно используется, чтобы воспользоваться ее нейтральностью, но сильный бармен может использовать нюансы водки для создания коктейлей, основанных на одном спирте.

Поскольку водка легко адаптируется, бармены могут экспериментировать с различными комбинациями вкусов, используя водку в качестве основы.

«Многие водки подходят для настаивания, а также для сочетания с другими, более сильными вкусами», — говорит Якове. «В этом смысле легко создавать коктейли с водкой, в которых есть интересные особенности».

Хорошие водочные коктейли

«Московский мул» (имбирное пиво, водка и сок лайма) — безусловно, один из самых востребованных барменов коктейлей.

К другим популярным водочным коктейлям относятся Harvey Wallbanger (водка, гальяно и апельсиновый сок), водочный мартини, «Отвертка», водочный тоник, Cosmopolitan, White Russian и классический главный продукт позднего завтрака «Кровавая Мэри».

У этого универсального и нейтрального духа практически нет конца, так что примите участие.

Ознакомьтесь с нашим полным руководством по текиле здесь.

Водка, все о водке

Различные виды водки

Есть три разных вида водки. Восточноевропейская водка (Польша, Россия, страны Балтии), Западная водка (Европа, США) и ароматизированная водка. Восточноевропейская водка обычно имеет больше вкусовых характеристик используемого сырья, в то время как западная водка стремится в первую очередь к максимально нейтральному и чистому спирту.Однако разница между востоком и западом исчезает. Все больше и больше нейтральной водки поступает из Восточной Европы, в то время как многие западные бренды премиум-класса придают водке более ярко выраженный вкус.

Водка Премиум

По всем трем категориям рост в основном приходится на премиальный сегмент. Средняя водка на потолке. На рынке появляются новые бренды из стран происхождения водки, таких как Польша, Эстония, Россия и Украина. Часто это современные пшеничные водки.Но и водка из картофеля или ржи понравится некоторым любителям водки. За успехом таких премиальных брендов, как Gray Goose (Франция), Belvedere (Польша), Ketel One (Нидерланды) и Absolut (Швеция), все чаще следят. Эксперты считают, что водка станет выживанием сильнейшей расы; выживут только сильнейшие. Бренды премиум-класса делают много работы над эксклюзивным внешним видом, при этом они очень тщательно выбирают ингредиенты, метод дистилляции и технику фильтрации.Этой тенденции вписываются такие варианты, как «односолодовая водка», «винтажная водка» (водка с указанием года), «водка для одного поместья» и «органическая водка» из органического зерна. Различие между премиум-классом, супер-премиум и ультра-премиум становится все больше. С появлением премиальных и суперпремиальных брендов также появляется новая потребительская тенденция. Растущая группа пьет лучшую водку в чистом виде или со льдом, чтобы лучше насладиться вкусом самой водки.

Водка cijfers

На международном уровне водка, безусловно, является ведущим спиртным напитком.В 2005 году было выпито 4,5 миллиарда литров водки, что почти в пять раз больше, чем рома и бренди (не считая коньяка и арманьяка), у которых на балансе около 1 миллиарда литров. На четвертом месте шотландский виски с объемом 0,7 миллиарда литров. Потребление водки продолжает расти, хотя и более низкими темпами, чем несколько лет назад. Объем потребления водки увеличился на 18% в период с 2001 по 2005 год, в то время как мировой рост, как ожидается, останется ограниченным 4,5% в период с 2005 по 2010 год *. — (Источник: International Wine and Spirit Record)

История водки

Водка, вероятно, самый старый спиртной напиток в мире.И Россия, и Польша претендуют на то, чтобы быть первыми. Спиртные напитки производились в России и Польше еще в восьмом и девятом веках, но вопрос в том, можно ли назвать эту водку. Первое письменное доказательство «настоящей» водки пришло из Польши в 1405 году. Техника дистилляции была примитивной, и напиток смешивали с фруктами и травами, чтобы скрыть неприятный вкус. Водка в то время содержала всего 14% алкоголя. Очистка водки путем фильтрации ее через активированный уголь, особый вид древесного угля, не входила в моду до девятнадцатого века.Первоначально водка была сделана из виноградного сусла, а сегодня водку в основном перегоняют из злаков. Сегодня алкоголь в напитке составляет от 35 до 70 процентов. Водка бывает разных сортов. Чем чаще дистиллируется, тем чище водка. Процесс дистилляции был открыт в конце средневековья. Ученые обнаружили, что при нагревании спирт испаряется быстрее, чем вода. Собранный пар охлаждали до жидкости, содержащей более высокий процент спирта: дистиллята.Это открытие привело к экспериментам с алкоголем на основе различных продуктов, таких как зерно и сахарный тростник. В Восточной Европе эта техника, вероятно, была распространена монахами, которые уже сделали это в западноевропейских городах. Русский бренди «Водка» вскоре стал популярным напитком среди всех слоев населения России и Польши. Большая популярность водки способствовала процветанию водочной индустрии: около 1700 в некоторых городах России и Польши было основано до 500 заводов по производству водки. После русской революции 1917 года винокурни перешли в собственность государства.Многие производители водки бежали за границу, в том числе известная семья Смирновых, которая открыла бизнес за границей. До русской революции эта семья владела крупнейшим винокуренным заводом в Москве и поставляла водку царю. После Второй мировой войны водка становилась все более популярной. Сегодня он по-прежнему остается одним из самых популярных спиртных напитков: ежегодно выпивается около 4,5 миллиардов литров водки. Наибольшей популярностью пользуется напиток в России, Восточной Европе и Скандинавии. В 2006 году Smirnoff был даже самым продаваемым брендом напитков в мире.В том же году исследование показало, что около 2,5 миллионов россиян были зависимы от этого напитка. В качестве решения этой проблемы правительство повысило минимальную цену на пол-литра водки. Европейский парламент с помощью соглашения Schnellhardt-Compromis решил, что водку можно производить из различного сырья, не теряя при этом родовое название «Водка». Условие состоит в том, что на этикетке должно быть указано, какое сырье используется. Таким образом, особенно американские и российские варианты могут по-прежнему продаваться как водка в Европейском Союзе.

Процесс производства водки

Водка дистиллирована максимум до 95% и разбавлена ​​водой. В этом случае содержание алкоголя составляет от 35% до 70% (большинство имеющихся на рынке водок имеют содержание алкоголя от 40% до 45%). Водку готовят из злаков, таких как пшеница, ячмень, рожь или картофель. Зерно проращивается, в результате чего из крахмала образуется сбраживаемый сахар. Его сбраживают водой до слегка спиртовой жидкости. Затем эту жидкость перегоняют и часто хранят в резервуарах для древесного угля, которые поглощают все запахи и загрязнения.Затем жидкость фильтруют. Водка не имеет процесса созревания, как большинство других спиртных напитков, а продается прямо из емкости для перегонки в бутылке. Большая часть водки в конечном итоге почти не содержит ничего, кроме этанола и воды.

Водка и коктейли

Водка идеальна для приготовления коктейлей. Некоторые известные коктейли с водкой:

• Кровавая Мэри
• Caipiroska
• Cosmopolitan
• Золотоискатель
• Московский Мул
• Морской бриз
• Отвертка
• Плоскодонка
• Водка Дейзи
• Водка лаймовая

Водка и кулинария

Водка также прекрасна в составе маринада для мяса.Например, стейк или вырезка. Смешайте часть оливкового масла и часть водки с солью, перцем, измельченной петрушкой и тимьяном и несколькими зубчиками чеснока и дайте мясу мариноваться при комнатной температуре в течение нескольких часов. Потом запекаем как обычно.

Дегустационная коллекция водки

Вы взволнованы и хотите попробовать лучшую водку? Тогда закажите дегустационную коллекцию водки, попробуйте их все и узнайте, какая водка вам больше нравится!

Посмотреть все Дегустационные Коллекции Водки Шпаргалка по

: все, что вам нужно знать о водке

18 сен.2020 г.

Вы думаете, что знаете о водке все? Давайте разберемся.Вот краткий обзор всего, что вам нужно знать о водке. Проверить.

Истоки водки

Русские и поляки долгое время боролись за право собственности на происхождение водки, утверждая, что они ее изобрели. Советский историк попытался вернуться к истокам популярного напитка и обнаружил, что первая водка, зарегистрированная в истории, была создана в конце 15 века монахами в Чудовом монастыре.

Вы спросите, как прошла самая первая водка? Раньше для приготовления напитка использовался алкоголь, импортированный из Генуи через крымский порт.Это был не обычный зерновой спирт, каким мы его знаем сегодня.

Это было намного позже, когда традиция варить водку из зерна, ржи и родниковой воды вошла в практику. Однако некоторые историки сочли эту версию истории сфабрикованной, и мы, возможно, никогда не узнаем, была ли водка вообще от русских.

Первоначальная водка не была создана для напитков, и было известно, что она используется в лечебных и косметических целях. Водку на протяжении многих веков называли жженым вином или хлебным вином.Но вариаций популярного напитка было много. Тот факт, что сейчас вы видите в магазинах так много разных вкусов, не означает, что раньше водка была простым безвкусным ликером. Попробуйте чистую водку, если вы еще этого не сделали, чтобы открыть для себя приятные оттенки.

Популярность водки

Причина, по которой водка так популярна, заключается в том, что у нее чистый, свежий вкус, который хорошо сочетается с множеством разных вкусов. От специй до фруктов в нем найдется что-то для всех.И эта широкая глобальная привлекательность делает его таким универсальным и наиболее потребляемым напитком в мире.

Кроме того, водка — натуральный спирт. Это означает, что в нем одно из самых низкокалорийных видов алкоголя, которое вы можете купить. В одной рюмке водки меньше 100 калорий. Учитывая, что все мы можем следить за своим весом и проявлять некоторую сдержанность в отношении всего потребляемого сахара и углеводов, водка является популярным выбором не только по вкусу, но и по здоровью.

Даже если вы потребляете водку и стараетесь строго соблюдать лимит калорий, у вас все равно есть гораздо больше вариантов коктейлей, чем у любого другого напитка.

Самым большим фактором, который делает водку явным победителем среди всех алкогольных напитков, является то, что, хотя в ней есть немного калорий, в ней нет углеводов. Как мы все знаем, в мире моды и гламура углеводы — зло. Даже водки на основе углеводов, приготовленные из зерна, становятся безуглеводными к концу процесса дистилляции.В напитке содержится лишь следовое количество сахара, и весь сахар из зелени и ароматизаторов в процессе этого исчезает.

Но если вы покупаете ароматизированную водку, у вас будет много сахара из всех добавленных ингредиентов, которые поступают после процесса дистилляции. Если вы пытаетесь снизить потребление калорий, то лучший выбор — это простые продукты.

И это для очень, очень широкой аудитории.

Как долго можно хранить водку?

Если у вас нет привычки употреблять алкоголь регулярно или часто, одной бутылки водки может хватить на очень долгое время.Естественно, возникнет вопрос, пригодна ли бутылка, стоящая на вашей полке, по прошествии шести месяцев. Чтобы сообщить вам хорошие новости, все не испортится. Содержание алкоголя в напитке слишком велико для размножения бактерий или микробов. Таким образом, вы можете взять напиток в любое время, оставить его на несколько месяцев и вернуться к нему, как если бы он был совершенно новым и неоткрытым.

Стоит ли ставить водку в морозильную камеру?

Это сложный и каверзный вопрос.Когда дело доходит до помещения водки в морозильную камеру, существует две точки зрения. Некоторые говорят, что ни в коем случае нельзя класть алкоголь в морозильную камеру, потому что это испортит весь вкус. Но с водкой это неправильный подход.

Если вы покупаете дешевое качество и ваша цель — получить кайф в рекордно короткие сроки, не беспокоясь о вкусе, вам будет полезно положить бутылку в холодильник на несколько часов и охладить ее. Он содержит ароматические гранулы. Когда его разливают, он медленно высвобождает аромат и вкус и позволяет напитку стать лучшим.Как все мы знаем, ни одна качественная или более дешевая водка не имеет такого количества сложных нот. Но у них действительно очень горький и острый вкус. Поместив его в холодильник на пару часов, вы приглушите некоторые из этих резких нот, и в итоге напиток станет вкуснее.

Однако, если вы взяли качественную бутылку, например Pristine Vodka, просто оставьте ее на прилавке. Несмотря на то, что водка считается широко не ароматизированной, премиальные версии сложны и ароматны. Они такие же, как и любой другой хороший сорт скотча или виски.Помещение их в холодильник убьет все сложные ноты и сделает его безвкусным. Кроме того, с качественной водкой можно не беспокоиться о резкости вкуса, поэтому нет необходимости класть ее в морозильную камеру.

Совет для профессионалов:

Если вы хотите положить бутылку в морозильную камеру, будьте уверены, что ваш напиток полностью безопасен. Температура замерзания водки — минус 70 градусов по Фаренгейту. Это означает, что ваш морозильник, работающий при нулевой температуре, не раздавит бутылку или что-то в этом роде.Однако это улучшит текстуру, сделает ее более густой и вкусной.

Какие уловки можно сделать с водкой?

Инвестируйте в вермут. Если вы любите качественные напитки, вермут усилит вкус ваших коктейлей и придаст ему индивидуальности.

Гарнир поможет вам усилить аромат и привлекательность напитка. Вы также можете использовать методы для улучшения водки с помощью лимона, апельсина, грейпфрута или практически любых цитрусовых.

Ваша очередь

Итак, сколько из этих фактов вы уже знали? Дайте нам знать в комментариях ниже!

[ssba-buttons]

9 интересных фактов о водке

Самых интересных фактов о водке предостаточно, поэтому мы собрали лучших из лучших здесь, на SIP Awards.Имея множество удивительных фактов о водке, о которых можно поговорить с друзьями и семьей, лучшее место для начала — прямо здесь.

Водка по-прежнему остается одним из самых знаменитых спиртных напитков на планете. Данные SIP Awards 2018 показали, что водка была связана с джином как категория номер 1 по количеству участников. Этот напиток продолжает оставаться одним из самых популярных спиртных напитков в отрасли, и, к счастью, у нас есть несколько удивительных, удивительных и совершенно странных фактов о водке.

Впервые использовали водку в лечебных целях

Умеренное потребление водки действительно может помочь вашим артериям оставаться здоровыми; это помогает предотвратить сердечные заболевания, стимулируя свободный кровоток в артериях. Кроме того, этот дух может уменьшить высокую температуру, стресс, неприятный запах изо рта и ужасную зубную боль. Не говоря уже о том, что он также способствует росту волос.

Это не вечно

Большинство людей считают, что водка вечна, поэтому для многих это может шокировать.Типичную бутылку водки следует использовать в течение года после открытия. Несмотря на то, что вы все еще можете пить ее через 12 месяцев, водка, скорее всего, будет более слабой и другой на вкус. Всегда проверяйте, не кажутся ли вам странными внешний вид или запах, и если это так, не смешивайте их ни с чем, полагая, что вы можете их спасти. Вы заболеете.

Происхождение водки

Если вы думали, что родина водки находится в заснеженных землях матушки-России, вы ошиблись. Но вы не одиноки; миллионы людей думают, что водка впервые была создана в России.Правда в том, что Польша создала этот дух еще в 8 веке.

Водка невероятно чистая

Вот что: водка не содержит холестерина, натрия, дрожжей, углеводов и жиров. Он просто содержит воду и этанол. Трудно поверить, правда? Эти два ингредиента делают водку одним из самых чистых созданных руками человека напитков. Если вы хотите выпить и здоровый вариант предпочтительнее, водка — лидер.

Это впечатляющий очиститель

Водка устраняет запахи, возвращает хрому естественный блеск и не оставляет разводов на окнах или стеклянных изделиях.Это тоже идеальное дезинфицирующее средство. Налейте немного водки в пустую бутылку с распылителем, и у вас будет полностью натуральный способ очистить любую поверхность, мыльную пену, туалеты и пятна, вызванные жиром, травой, вином или маслом, и это лишь некоторые из них.

Водочный ленточный червь выстрел

Это настоящий снимок, и он именно так звучит. И да, именно в этот момент ваш желудок должен перевернуться. Не верите нам? Простой поиск в Google быстро устранит все сомнения.Наш совет: не делайте этого. Просто не надо.

Водка — ключевой ингредиент домашнего средства после бритья

Если водка может очистить и продезинфицировать весь ваш дом, тогда это имеет смысл. Домашнее средство после бритья практично и более доступно, а водка отлично сочетается с другими ароматами, которые вы хотите добавить. Существует множество рецептов, так что вот свежий мятный подход, который оставит на вашем лице ощущение прохладного бриза в Аспене:

• 1/2 стакана водки
• 1/4 чашки гамамелиса
• 1 щепотка квасцов
• 1 столовая ложка глицерина
• 2-5 капель эвкалиптового масла
• 2-5 капель масла мяты перечной

Водка омолаживает кожу

Верно.Этот чудодейственный дух подтягивает вашу кожу и сужает постоянно растущие поры вокруг лица. Во-первых, водку необходимо разбавить водой перед тем, как нанести ее на ткань или полотенце, которые затем аккуратно нанесут на кожу. Повторное использование этого домашнего средства удалит бактерии, укрепит кожу и заставит эти большие поры сузиться до нормального размера.

Лакомства водки

Вот смесь замечательных фактов о водке: водка произошла от слова «вода», что в переводе с русского означает вода; Водка весит меньше воды, один литр водки весит на 50 граммов меньше, чем 1 литр воды; Водка может быть безглютеновой для людей с аллергией на глютен; Одна рюмка водки составляет около 90 калорий, 12 унций пива — около 147 калорий.

Будьте в курсе текущих и будущих событий SIP, подписавшись на нашу рассылку новостей ниже!

Водка

— обзор | Темы ScienceDirect

Водка и ароматизированные спиртные напитки

Водка представляет собой чистый водный спирт, хотя доступны и ароматизированные варианты. Джин состоит из дистиллированного спирта, приправленного целым рядом растительных веществ. Сходными с ним являются Aquavit (тмин или укроп), Anis (анис, звездчатый анис и фенхель) и Ouzo (анис и мастика) (Lea and Piggott, 2003; Blue, 2004).

Водка представляет собой чистый невыдержанный спирт, дистиллированный из спиртовых матриц различного происхождения и обычно профильтрованный через древесный уголь. Материалы, добавляемые при производстве водки, включают сахар в количестве до 2 г на л ^–1 и лимонную кислоту в количестве до 150 мг на литр ^–1 . В некоторые водки добавляют глицерин или пропиленгликоль для улучшения ощущения во рту. Среди ароматизированных водок есть водки, наполненные перцем, буйволовой травой, листьями яблока и груши, бренди и портвейном.

Нейтральная спиртовая основа часто производится отдельно от водки как таковой, возможно, другой компанией.В основном он производится из злаков (например, кукурузы и пшеницы), но другие источники ферментируемых углеводов включают свеклу и патоку в западных странах, сахарный тростник в Южной Америке и Африке и картофель в Польше и России. Ферментацию производят S. cerevisiae , особенно штаммы дистилляторов. Перед обработкой углем спирт очищают и концентрируют в аппаратах непрерывного действия.

Слово джин — искаженное французское слово genievre, обозначающее можжевельник. Дистиллированный джин получают путем дистилляции нейтрального спирта и воды в присутствии растительных веществ.Продукт дополнительно разбавляют спиртом и доводят до окончательной крепости водой.

Спирт для джина может быть получен в результате ферментации на основе зерна, патоки, картофеля, винограда или сыворотки. Основными традиционными ароматизаторами являются ягоды можжевельника, семена кориандра и ангелика, а также цедра апельсина и лимона. В состав джинов также могут быть использованы другие материалы, в том числе кора кассии, кубебаберис, лакрица, ирис, миндаль и райские зерна.

Качество воды имеет решающее значение для производства джина, и, что касается пива, это объясняет традиционные места, где этот напиток был впервые приготовлен и стал популярным.

Джин производится в медных перегонных кубах, аналогичных тем, которые используются при производстве виски. Ботаники добавляются в разрозненном виде или в подвешенном состоянии.

Терновый джин получают путем замачивания ягод терна в джине. Смесь подслащивают сахаром, фильтруют и разливают по бутылкам. В настоящее время вместо ягод можно использовать ароматизаторы.

Пиммс изготовлен по секретному рецепту и состоит из джина и ликеров.

Ликеры производятся путем растворения или смешивания нескольких компонентов.По большей части они имеют крепость 35–45%, хотя некоторые из них менее крепкие. Спирт должен быть из процесса ферментации. Другими ключевыми ингредиентами в этих продуктах являются сахар (для обеспечения как сладости, так и вкусовых ощущений), ароматизаторы (которые могут быть либо растительным материалом как таковым, либо дистиллированными эфирными маслами или экстрактами этих растений) и красителем (который, опять же, может быть « естественным ». ‘происхождения или через одобренный краситель).

Сливочные ликеры содержат молочный жир, казеинат натрия и эмульгатор. Посредством процедур гомогенизации размер жировых шариков уменьшается до размера, позволяющего получить стабильную эмульсию.

Репрезентативный список ликеров и некоторых других напитков приведен в таблице 5.

Таблица 5. Некоторые ликеры и специальные алкогольные продукты

горького апельсина и сахара Франция

Продукт	Примечания	Страна происхождения
Абсент	Бренди со вкусом сладкого миндаля и абрикосов	Франция
Адвокат	Бренди-основа. Яичные желтки, сахар и ваниль	Голландия
Аквавит	Анис, тмин, кориандр, укроп, фенхель и райские зерна	Скандинавия
Амаретто	Ядро миндаля	Горький вкус миндаля
Анис	Анис / звездчатый анис / аромат фенхеля	Разнообразный
Arrack	Дистилляция алкоголя из винограда, сахарного тростника, риса или фиников.Слово означает «пот»	Арабский
Bailey’s	Ирландский виски и шоколад	Ирландия
Бенедиктин	Коньяк со вкусом 27 растений (включая кардамон, корицу, гвоздику, можжевельник, мускатный орех, чай и майский орех). ) и сахар. Окрашено с использованием шафрана и карамели	Франция
Горькие масла	Разнообразные, в том числе корень Ангелика , лист артишока, каскарилла, кассия , горечавка , кожура горького апельсина, хинин, листья чертополоха, листья полыни и тысячелистник цветы	Разные
Кампари	Красный продукт, изготовленный из смеси 68 трав с хинином, китайским ревенем, корой хинного дерева и апельсиновой цедрой	Италия
Кассис	Мацерированная черная смородина в нейтральных спиртных напитках	во Франции
Шартрез	Смесь 130 трав и меда в бренди	Франция
Вишневый бренди	Дистиллированный сок вишни, сброженный с измельченными косточками вишни, возможно, смешанный с арманьяком	Материковая Европа
Cointreau	Смесь дистиллятов из биттера d цедра сладкого апельсина плюс сахар	Франция
Drambuie	Шотландский виски с добавлением трав, специй и верескового меда	Шотландия
Grande Marnier	Коньяк, смешанный с дистиллятами
Malibu	Светлый ром / кокос	Барбадос
Узо	Анис, фенхель и мастика, дистиллированные в медных кубах & lt; 1000 л	Греция
Пастис Франция
Raki	Aniseed	Turkey
Pernod	Спиртовая основа, пропитанная звездчатым анисом, фенхелем, ромашкой, кориандром, вероникой и другими травами	France
Sambuca анис, бузина, инвертный сахар	Италия
S outhern Comfort	Зерновой спирт, содержащий персик, апельсин и сахар	US
Tia Maria	Тростниковый спирт / основа рома с кофе, специями и сахаром	Jamaica

.

No related posts.