Какой блендер лучше: погружной или стационарный

Перед походом в магазин

Прежде чем приступить к выбору блендера, задайте себе следующие вопросы:

1. Как часто вы планируете ним пользоваться? В данном случае действует простое, но «железное» правило: чем чаще блендер будет использоваться, тем качественнее он должен быть.

Постоянно и несколько раз в день — тогда не стоит экономить. А вот для редких помолов или нарезок вполне подойдет бюджетная модель.

2. Для каких целей вам нужен блендер?

Если вы несколько раз в год делаете коктейли, то вам нужна модель исключительно с опцией дробления льда, и вам не нужно заморачиваться насчет других характеристик.

В то же время как, если вы вегетарианец, и вы собираетесь делать молоко на растительной основе и молоть домашнюю муку, вам понадобится блендер с большей мощностью.

3. Как много свободного пространства на вашей кухне? Здесь всё абсолютно логично: не стоит покупать большой агрегат на маленькую кухню.

4. Какой бюджет вы рассматриваете? Нужно стараться выбрать такую модель блендера, заплатив за которую вы получите максимум функционала. В каждой ценовой категории есть довольно широкий выбор. Поэтому, мы рекомендуем почитать обзоры, топ-10, или самостоятельно сравните характеристики разных моделей.

Далее давайте рассмотрим ключевые характеристики блендеров, на которые нужно обращать внимание при выборе.

Типы конструкций

Итак, изначально нужно определиться с типом его конструкции. Их всего три.

Каждая из них имеет свои плюсы и минусы, давайте рассмотрим их подробнее.

Стационарный блендер – состоит из основания, на которое устанавливается объемная чаша с крышкой. Продукты погружаются в чашу и измельчаются, нарезаются или перемалываются. Возможности каждой конкретной модели определяются программной частью блендера, а также разнообразием насадок и емкостей.

Плюсом такого типа являются большие возможности, а также повышенная мощность и объем. К недостаткам можно отнести его размеры, уровень шума, а также обязательное использование чаши.

Погружные блендеры еще называют ручными. Они легкие и компактные, при этом не особо уступают в функциональности своим стационарным аналогам.

Главной особенностью этого типа устройств является то, с их помощью можно нарезать продукты или взбить сливки в любой емкости. Вы можете прямо в кастрюле измельчить помидоры в пюре или же быстро перемешать порезанные овощи в салатнице.

К преимуществам погружных моделей можно отнести их компактность, лёгкость и возможность использовать его функционал в нужной вам емкости.

Если решать какой блендер лучше выбрать погружной или стационарный, то сначала нужно сопоставить вышеуказанные плюсы и минусы. Выделите для себя приоритеты и выбор в пользу того или иного вида блендера станет легким и очевидным.

Беспроводные модели уже можно встретить среди погружных блендеров. Это относительно новые модификации, примечательной чертой и главным преимуществом которых, является отсутствие проводов.

Такой блендер, как беспроводной домашний телефон, ставится на базу, которая его заряжает.

Далее, в случае необходимости, вы просто берёте его и пользуетесь. После использования и очистки, он ставится обратно на док-станцию и ждет своего следующего часа.

Важные параметры

Определившись с типом блендера, необходимо оценить его механические и функциональные возможности.

Перейдем к рассмотрению тех характеристик, на которые действительно стоит обращать внимание при выборе:

• Мощность предопределяет то, насколько легко и быстро ваш блендер сможет справиться с поставленной задачей. От этого параметра напрямую зависит объем продуктов, которые можно в нем измельчать.

  Также, соответственно, чем мощнее модель, тем большего размера будет у него чаша. Рекомендуется выбирать блендеры, мощность которых не меньше 600 Вт. Это касается как стационарных, так и погружных моделей.

• Объем чаши является одной из ключевых характеристик. Здесь всё зависит от того насколько часто и интенсивно вы собираетесь ним пользоваться.

  Для большой семьи пригодится блендер с чашей крупного размера, минимум, 2 литра.

  Если же вы планируете использовать устройство редко и в небольших объемах, то стоит выбрать с меньшей чашей. Помните, что чем больше чаша, тем больше места будет занимать такой блендер, требовать больше мощности и стоить больше денег.

• Комплектация – имеется в виду количество всевозможных насадок, венчиков, дополнительных чаш и емкостей. Здесь действует просто правило – чем больше, тем лучше.

  Одна из насадок может пригодиться раз в год, другая будет использоваться постоянно. Здесь вы точно не угадаете, но будете спокойны, что они у вас есть. В принципе, комплектация зависит от функциональных возможностей блендера, речь о которых пойдет дальше.

Будьте внимательны: некоторые производители указывают очень широкие возможности блендера, но насадки, которые способны это выполнить, в комплектацию не кладут. Поэтому обязательно уточняйте комплектацию перед оформлением заказа.

Обращаем внимание на функционал

Как правило, чем дороже модель, тем больше она умеет.

Так как в основе работы блендера лежит лишь один физический процесс – вращение, то разнообразие его работы определяется различными насадками.

Сейчас мы рассмотрим самые популярные возможности этих устройств, которые в большей степени могут вам действительно пригодиться на кухне:

• Измельчение бывает двух типов: стандартное и «насадочное». Первое состоит в том, что вы, не используя специальных насадок, забрасываете продукты в чашу и измельчаете их с помощью стандартного лепесткового крестообразного ножа.

  Такое измельчение весьма хаотично и регулируется лишь своей продолжительностью. Оно идеально подходит для изготовления овощных пюре и коктейлей, когда всё измельчается по максимуму.

  Второй вид измельчения уже зависит от соответствующей насадки. Некоторые производители выделяют их в отдельные виды – тёрка, шинковка, нарезка.

  С помощью неё вы можете нарезать морковку кружочками или полосками, быстро натереть сыр или свеклу и много другое. Такое измельчение нужно, когда требуется определенная форма обработанного продукта.

• Взбивание. Это пригодится вам, если вы любите готовить блины, оладьи или бисквиты. К блендеру цепляется специальный венчик и всё готово к работе.

  Если выбрали модель с такой возможностью, то обязательно проверьте действительно ли входит в комплектацию такой венчик.

• Тесто также можно замесить с помощью блендера. Это будет быстрее, да и само тесто получится лучшей консистенции и плотности. Теперь выпечка пирогов, лепка вареников и пельменей может существенно облегчиться и ускориться. Для этого понабиться насадка в виде ножей с широкими лопастями.
• Соковыжималка – овощи и фрукты, которые поместили в чашу, измельчаются и отцеживаются через специальную сеточку. Быстрый и удобный способ приготовления натуральных фрешей.

  Для выполнения блендером этих действий, в комплекте должна быть специальная насадка и съемный фильтр.

• Перемалывать твердые продукты, такие как орехи, специи, кофейные зёрна и т.п., можно с помощью специальной чаши небольших размеров с соответствующими прочными ножами.
• Для измельчения льда ставятся крепкие ножи. Удобно для быстрого приготовления десертов или блюд экзотических кухонь.

ТОП-3 погружных блендера

Для того, чтобы имели конкретное представление какой погружной блендер лучше выбрать, мы приводим рейтинг трёх лучших моделей в бюджетном сегменте.

Рейтинг составлен на основании анализа отзывов покупателей, обсуждений на специализированных форумах, а также личного опыта автора.

3. REDMOND RHB-2915

Начнем с недорогой, но весьма функциональной модели от «Редмонд».

Среди его преимуществ мы бы выделили:

• очень классный дизайн — выглядит он ну очень современно;
• высокая мощность — 750 Вт, наибольшая среди номинантов;
• плотный контакт насадок с телом блендера, без люфтов;
• удобное расположение кнопок включения и регулировки скоростей;
• хорошая цена — 45 долларов.

Недостатками этого блендера являются:

• относительно большой вес — самый тяжелый среди троих;
• качество внешнего покрытия немного хуже, чем у других номинантов;
• венчик требует бережного обращения.

В целом, за свои деньги это хороший и очень мощный погружной измельчитель.

2. Braun Multiquick 5 MQ 535 Sauce

Второе место, с минимальным отставанием от победителя, занимает блендер от Браун.

У них получилась замечательная модель, и вот почему мы решили отдать ей «серебро» нашего рейтинга:

• современный дизайн, качество материалов — на высоте;
• эргономичный корпус, удобно и приятно ложится в руке;
• качественное исполнение всех элементов как самого блендера, так и аксессуаров;
• низкошумная работа, без люфтов и лишних вибраций;
• уникальная форма нижнего колокола, уменьшающая брызги в разы;
• этот погружной блендер отлично подходит для приготовления пюре.

Единственное, что нам не понравилось, это коротковатый шнур и малое количество скоростных режимов (всего 2).

Его цена варьируется от 55 до 75 долларов.

1. Bosch MSM 66150

Однозначно лучшая модель по соотношению цена — качество — функционал.

Этот блендер выделяется следующими характеристиками:

• превосходное качество сборки, материалов корпуса и аксессуаров;
• очень тихий и вселяющий чувство надежности 600-ватный мотор;
• отличная комплектация — нет лишних аксессуаров и наворотов, вы не переплачиваете за ненужные «плюшки»;
• 12 скоростей;
• удобно лежит в руке, нормальная длина шнура, стальной измельчитель;
• доступная цена — он стоит меньше 50 у.е.

По личным ощущениям можем сказать, что когда его берешь в руки, то чувствуешь, что это качественная вещь.

Приятное на ощупь внешнее покрытие, ничего не скрипит, не трещит, не воняет.

Учитывая вышесказанное, мы считаем Bosch MSM 66150 лучшим погружным блендером и ручаемся за то, что он вас не разочарует.

Заключение

Итак, касательно того какой блендер лучше выбрать погружной или стационарный, наш вердикт таков: качественный погружной блендер с мерной ёмкостью, измельчителем твердых продуктов и венчиком — это более компактная и мобильная альтернатива громоздким стационарным моделям.

Что лучше: миксер или блендер, что выбрать для дома?

Среди популярных бытовых приборов и блендер, и миксер однозначно в числе лидеров. Оба устройства отлично справляются со смешиванием продуктов, однако нельзя утверждать, что блендер и миксер идентичны в других своих функциях.

Каждый прибор имеет свои особенности и преимущества.

Блендер REDMOND RHB-CB2962 – универсальное многофункциональное устройство «4 в 1»,
выполняющее функции блендера, измельчителя и миксера с двумя насадками

Блендер REDMOND RHB-CB2962

Блендер и миксер: в чем отличие?

Рабочим элементом миксера являются венчики, а главная задача прибора — в том, чтобы взбивать и смешивать продукты. Например, с его помощью можно взбить белки в крем либо сделать взбитые сливки. Также благодаря миксеру можно приготовить домашний майонез или не очень густое тесто.

Блендер REDMOND RSB-CBM3400 подходит как для приготовления фруктовых смузи
и молочных коктейлей, так и для взбивания сливок и даже измельчения льда

Блендер REDMOND RSB-CBM3400

В блендере же главным элементом являются стальные ножи, которые вращаются на большой скорости. Благодаря этому можно измельчить продукты в нежное пюре, нашинковать овощи для салата и даже наколоть лед. Для обработки маленьких порций (например, для приготовления порции детского пюре) будет удобно воспользоваться погружным блендером, а для работы с большими объемами лучше подойдет вариант с чашей.

Теоретически при помощи погружного блендера также можно взбить яйцо в пену, замесить тесто на оладьи и блины, однако качество взбивания у миксера будет однозначно лучше. Поэтому если для вас принципиально, чтобы готовое блюдо было пышным, без миксера вам не обойтись.

А вот в приготовлении супов-пюре, измельчении орехов и сухарей для панировки незаменимыми являются блендеры, поскольку ни один миксер не справится с этой задачей. Также при помощи блендера можно делать паштеты, картофельное пюре, соусы и сахарную пудру.

В то же время есть альтернативный вариант, объединяющий в себе преимущества обоих приборов для дома. Это — кухонный комбайн, имеющий и блендер, и венчики для взбивания. Также встречаются погружные многофункциональные блендеры с несколькими сменными насадками.

При помощи такого прибора вы сможете взбивать, измельчать, смешивать, нарезать, натирать и выполнять множество других операций.

Единственное, чего точно не следует делать, — покупать блендер или миксер от непроверенного или некачественного бренда. В этом случае вы можете столкнуться с ситуацией, когда устройство не справляется со своими задачами или быстро становится неисправным.

Что лучше: блендер или миксер?

Прежде, чем выбрать новую технику для кухни, подумайте, какие блюда вы готовите чаще всего. Несколько советов помогут вам решить эту дилемму:

• когда в доме есть маленький ребенок, блендер — настоящий must have для приготовления фруктовых и овощных пюре;
• если вы обожаете делать домашнюю выпечку, миксер вам точно пригодится для приготовления кремов и теста;
• блендер также будет полезен для поклонников спортивного питания, так как при помощи этого прибора можно делать смузи и другие полезные напитки;
• если на вашей кухне пока нет мясорубки, блендер может стать достойной заменой для приготовления фарша;
• любителям коктейлей, овощных блюд и кремообразной еды понадобится блендер (в случае с овощами как вариант — измельчитель).

У миксера REDMOND RHM-M2104 5 скоростей работы,
и вы сможете выбрать необходимую для каждого блюда

Миксер REDMOND RHM-M2104

В целом, с выполнением большего количества кулинарных задач справляются именно блендеры, в то время как функции миксеров ограничены. Дополнительные насадки, которые часто идут в комплекте к блендеру, позволят вам выполнить и многие другие операции. Стоит отметить, что при необходимости блендер все таки может мешать тесто, пускай и не так хорошо, как миксер. А вот миксер овощи не измельчит.

Но в идеале на кухне стоит завести оба прибора, потому что далеко не всегда они являются взаимозаменяемыми.

Подводя итоги, стоит уточнить:

• миксеры необходимы для создания пористой либо однородной структуры, а блендеры понадобятся, если вам нужно измельчить (вплоть до однородности) твердые и мягкие продукты;
• отличие приборов — в насадках: у миксеров это венчики и крюки для замешивания, а у блендеров — лопастные ножи;
• большее количество разнотипных блюд можно приготовить при помощи блендера, поэтому данный прибор считается более универсальным, однако получить воздушное тесто для выпечки или отличный крем можно только благодаря миксеру;
• оба вида приборов имеют стационарные и погружные модели и у каждой из них есть свои преимущества и недостатки.

Выбирать бытовую технику необходимо исходя из личных потребностей, но в любом случае важно отдавать предпочтение только качественным брендам, которые выпускают надежные приборы. Список особенностей, на которые необходимо обратить внимание при покупке:

Блендер RHB-2957 от REDMOND – мощный и многофункциональный прибор «6 в 1»
для быстрого смешивания и измельчения продуктов

Блендер REDMOND RHB-2957

• Мощность. Качество выполнения многих операций часто зависит именно от этого показателя. Например, блендеры с хорошей мощностью могут делать коктейли с пышной пеной.
• Количество скоростей. Удобно, когда у миксера или блендера есть несколько скоростей, которые можно менять в зависимости от того, что именно вы готовите.
• Материал. В приоритете — устройства из металла или качественного пластика, которые с годами не будут деформироваться и терять свою функциональность.
• Размер. Решите, есть ли у вас место для хранения прибора: погружные устройства выигрывают по показателю компактности, однако стационарные могут легко работать с большими объемами продуктов.
• Насадки. В большинстве современных моделей есть две или больше сменных насадок, благодаря которым вы получите несколько дополнительных функций.
• Эргономичность. Подумайте, насколько хорошо продумано удобство использования той или иной модели, комфортно ли вам будет нажимать кнопки, достанет ли провод до ближайшей розетки и т. д.
• Дизайн. Миксер или блендер являются теми приборами, которые постоянно будут фигурировать на вашей кухне, так что привлекательный дизайн станет дополнительным плюсом.

Если вы хотите отдать предпочтение погружному варианту из соображений экономии места, учтите, что вам придется держать прибор в руках во время процесса приготовления. Очевидное преимущество стационарной техники в том, что вы можете просто нажать кнопку и заниматься своими делами, пока продукты смешиваются.

Также обязательно воспользуйтесь советами консультантов, чтобы подобрать для себя технику, которая на 100% будет отвечать вашим запросам. Ведь лучший прибор, независимо от того, блендер это или миксер, — тот, вместе с которым вы сможете комфортно и быстро готовить свои кулинарные шедевры.

Какой блендер выбрать: подробное руководство — Ferra.ru

При выборе стационарного блендера стоит обратить внимание на место соединения кувшина и привода – если там хрупкий пластик, то надолго его не хватит. Мощность от 600 Вт – норма для стационарного блендера, при мощности 750 и выше модели без проблем колют лед, а значит, и замороженные ягоды-фрукты, что расширяет кулинарные возможности прибора: например, можно делать коктейли прямо из замороженных смесей. Но с колкой льда надо быть осторожнее: прежде всего, посмотреть, разрешает ли ее инструкция. В некоторых моделях есть специальный режим «crush» для этого процесса – тут никаких сомнений. Блендеры – шумная техника, но есть модели со сниженным уровнем шума – например, у Bosch и Electrolux. Еще стоит обратить внимание на наличие «люка» в крышке кувшина – если он есть, то можно добавлять продукты во время работы блендера: например, специи или бульон.

Некоторые производители пишут, что в их блендерах есть функция самоочистки – не верьте, чистый маркетинг, переплачивать за это не стоит.  Суть в том, что вы должны налить воду в чашу и нажать «Пуск». «Вжжжжжииииик!» — все, выливайте бяку. Вот и вся самоочистка у любого стационарного блендера.

Погружной (ручной) блендер

«Ручной блендер – это тот,  что с ногой?» – спросили меня однажды. Да, он самый. И он же – погружной, потому что эта самая нога работает «методом погружения». Погружные блендеры – самая разнообразная категория, тут действительно есть из чего выбрать. Прибор состоит из ручки, куда встроен мотор, и насадки-«ноги» с ножами и «колоколом», предотвращающим разбрызгивание. Погружной блендер в самой простой комплектации – это мотор и «нога». Иногда также имеется стакан для смешивания. Чаще всего в комплект входит еще и насадка-венчик для взбивания. Даже самым простым погружным блендером можно приготовить всё то же самое, что стационарным, но в той посуде, в которой удобно, и без существенных ограничений по объему. Надо измельчить четыре литра супа – пожалуйста, прямо горячего, на плите.

Блендер BOSCH MSM 67 PE — «Все плюсы и минусы блендера +Много фото блендера»

Вопрос о покупке нового блендера встал тогда, как сгорел мой первый — Scarlett, о котором я тоже писала здесь отзыв. Поэтому к выбору нового аппарата подходила очень тщательно. Рассматривала разные варианты — и чем больше просматривала, тем труднее было определиться. И этот блендер, можно сказать, выбрала их нескольких тех, на которых и остановила свой выбор. Хотя остановилась я на Zelmer, но увы — интернет-магазин, который занимался распространением продукции этой фирмы, сказал, что надо ждать неделю до привоза. Оставался Bosch или Braun — но последний был только китайской сборки, а с Китаем я больше связываться однозначно не хотела. Приобрели Bosch MSM67PE, у которого производство Словения.

Блендер Bosch MSM67PE

Итак, что я могу сказать, пользуясь этим блендером уже полгода. Первое — мощность у него отличная, 750 W. Этой мощности достаточно — во всяком случае, для меня. Я постоянно взбиваю пюре для деток.

 

Наличие турборежима — отличная штука. Уменьшать или увеличивать скорость в процессе работы, не прерываясь. Все время ею применяю.

 

Далее — насадка венчик. При взбивании сливок пользуюсь теперь только им, так как миксером мне не очень удобно. Для некоторых рецептов приготовления теста (к примеру — чизкейки) , где, наоборот, не надо большого образования пузырьков воздуха, тоже отлично выручает — на небольшой скорости венчиком взбиваю. Да и еще много к чему можно приспособить — те же омлеты.

насадка венчик и мерный стакан Bosch MSM67PE

 

Измельчитель.

Измельчитель Bosch MSM67PE

Хотя в инструкции не указан был картофель, но я и его приспособила под этот овощ. Быстро измельчает, ножи отличные (пока, во всяком случае). Тут надо смотреть по консистенции, так как измельчитель может картофель размолотить в жидкую кашу. Что еще в нем измельчала — мясо. Кстати, закладывать продукцию надо в небольших пропорциях, (для больших масс однозначно уже мясорубку достаю). В общем, измельчает быстро и хорошо.

 

Насадкой для колки льда не пользовалась — как-то пока в ней необходимости не вижу. Присутствует также в наборе крепление на стену, но мы так и не прикрепили.

 

А теперь минусы. Во-первых — это очень неудобные кнопки. Они западающие.

Кнопки включения утопленные

Ну вот есть у меня ногти, хотя и небольшие. Но за полгода уже появились «шрамы» на резине возле кнопок от надавливания. Зачем их такими сделали. Пишу как есть — честно — кнопки крайне неудобные!

Турборежим — овальная кнопка и плавная клавиша поворота скоростей

Крышка от измельчителя — ее нельзя мыть, а надо только протирать влажной тряпкой. Ох, как это неудобно. Представьте, особенно после мяса. Там же все равно есть выемки, где продукция застревает. Под струей воды эта проблема очищения решилась бы моментально, а так нужно ковырять тряпочкой.

 

Ну и брызгается блендер очень сильно — так что взбивать лучше всего в высокой посуде. Наличие мерного стакана радует — он 750 мл. И еще — в работе очень шумный на большой скорости. Так что решайте для себя. Но со своей стороны посоветую — функциональная вещь.

Как выбрать блендер: всё, что нужно знать до покупки

Что лучше: погружной блендер или стационарный

Всё зависит от ваших задач.

Погружной блендер

Погружной блендер выбирают чаще. vibrat-detiam.com.ua

• Подходит для большинства бытовых задач.
• Достоинства: компактность, можно измельчать небольшие порции в любых ёмкостях, множество насадок.
• Недостатки: нужно держать блендер в руках, при неосторожном использовании можно разбрызгать продукты.

Такой блендер покупают и используют чаще всего, ведь это реальная замена кухонного комбайна. Измельчитель, блендер, венчик, насадка для пюре, вакуумный насос позволяют делать фарш и тесто, пюре и смузи, молоть кофе, дробить лёд и делать кучу других вещей. Устройство удобно хранить на небольшой кухне и перевозить с места на место.

Где это взять

Стационарный блендер

Стационарный блендер оптимален для приготовления супов и коктейлей. derekjohnsonnutrition.com

• Подходит для приготовления жидкостей, но может справиться и с другими задачами.
• Достоинства: не требует вашего непосредственного участия, продукты не разбрызгиваются.
• Недостатки: занимает больше места, можно готовить только большие порции.

Такой блендер идеален для любителей смузи, коктейлей и супов-пюре, ведь, в отличие от погружного, он не разбрызгивает жидкости. Устройство удобно использовать часто, изо дня в день, так как его не надо держать в руках при измельчении продуктов.

Где это взять

Как выбрать погружной блендер

1. Мощность

Это главный критерий. Мощность устройств варьируется от 140 до 2 000 Вт. Чем мощнее погружной блендер, тем быстрее он обрабатывает продукты и меньше греется. Мощным блендером можно без труда колоть лёд и делать мясной фарш.

Чтобы колоть лёд и орехи, подойдёт блендер мощностью 600–800 Вт

Если вы собираетесь измельчать в основном мягкие продукты, хватит мощности до 450 Вт. Если блендер нужен для большинства бытовых задач, берите больше ваттов.

Если вам нужно часто использовать блендер в качестве мясорубки, колоть лёд, орехи или измельчать замороженные овощи, лучше выбрать модель на 600–800 Вт.

Мощность 1 000 Вт и выше говорит о том, что блендер, скорее всего, профессиональный и может обрабатывать все продукты. Но такое устройство стоит в несколько раз дороже.

2. Материал корпуса и элементов

Основная насадка может быть из пластика или металла. kitchendecorium.ru

В первую очередь смотрите на материал, из которого сделана основная насадка. Лучше, если она будет металлической. Это позволит обрабатывать даже очень горячие продукты и жидкости, не бояться за сохранность блендера при случайном падении и избежать частых поломок. За металлической насадкой проще ухаживать, так как она не впитывает запахи и не окрашивается (например, при измельчении тыквы).

Корпус блендера и другие насадки могут быть пластиковыми. Это не скажется на функциональности устройства. Удобно, если на пластике будут прорезиненные вставки. Так блендер не будет выскальзывать из рук.

3. Скорости и режимы

Обычно используется всего несколько скоростей, так что переплачивать нет смысла. kitchendecorium.ru

Погружной блендер может иметь от 1 до 30 скоростей. Чем больше скоростей, тем точнее можно настроить скорость вращения ножа, чтобы избежать разбрызгивания, добиться нужной степени измельчения и взбить массу до определённой консистенции.

Если вы хотите приобрести надёжное и простое устройство, лучше остановиться на блендере с 1–2 скоростными режимами. Он справится с большинством задач. Если для вас важна гибкая настройка скорости, выбирайте устройство с 5–8 скоростями — их вполне достаточно.

Погружные блендеры имеют ещё два полезных режима. Турборежим позволяет вращать ножи на максимальной скорости. Его можно включать, например, в конце обработки продуктов, чтобы добиться однородности.

Импульсный режим не даёт устройству перегреться при обработке твёрдых продуктов, например льда. В этом режиме ножи вращаются быстрее обычного, но с небольшими перерывами. При этом скорость регулируется силой нажатия на кнопку.

4. Насадки

Основные насадки и чаша погружного блендера

Обычно погружной блендер имеет три основные насадки: собственно блендер, венчик для взбивания и измельчитель. Основной насадкой можно пюрировать продукты в различных ёмкостях, венчиком — взбивать белки и замешивать тесто, а в измельчителе готовить фарш.

Большинству людей хватает трёх стандартных насадок.

С помощью насадки для пюре можно не взбивать, а натирать картофель на низкой скорости, благодаря чему пюре получается воздушным, а не клейким.

Ещё одна полезная насадка — вакуумный насос. Она позволяет выкачивать воздух из пакетов и пластиковых контейнеров, чтобы продукты дольше хранились.

5. Тип питания

Большинство погружных блендеров работают от сети и имеют шнур длиной до 1,5 м. Это проверенный и надёжный вариант.

Если у вас большая кухня и несколько рабочих поверхностей, вам будет удобнее с беспроводным блендером. Устройство с аккумулятором также пригодится на даче, когда вы готовите на летней кухне, где нет розеток.

Недостаток блендера с аккумулятором — небольшое время работы: около 20–30 минут.

Как выбрать стационарный блендер

1. Мощность

Чтобы готовить смузи и супы, слишком мощный блендер не нужен

Мощность стационарных блендеров варьируется от 250 до 1 500 Вт.

Если вы готовите в основном супы и смузи, вам хватит 300–500 Вт. 600 Вт достаточно для выполнения большинства задач.

Если вам нужно часто измельчать орехи, замороженные ягоды и лёд, лучше выбрать блендер мощностью 750–900 Вт. Чтобы замешивать тесто, пригодится устройство мощностью не менее 1 000 Вт.

2. Скорости и режимы

Стационарные блендеры обычно имеют от 1 до 20 скоростей. Наличие разных скоростных режимов — это удобно. На низкой скорости можно получить крупные кусочки, а на высокой добиться консистенции пюре. Однако переплачивать за множество скоростей ни к чему.

Стационарный блендер с 2–4 скоростями справится с большинством бытовых задач.

Если вы часто пользуетесь блендером и измельчаете разные продукты, вам пригодятся и другие режимы: турбо и импульсный. С первым вы получите максимальную скорость, а со вторым избежите перегрева устройства.

3. Тип и материал ножей

Прямой нож (слева) хуже измельчает продукты, чем изогнутый (справа)

Стационарный блендер может иметь один или два ножа. Чем больше ножей, тем быстрее получится измельчить продукты.

По форме ножи бывают прямыми и изогнутыми. Последние перемешивают продукты более тщательно. Так что выбирайте именно их, если вам часто нужна будет однородная масса.

Ножи из нержавеющей стали не боятся коррозии и прослужат не один год.

4. Объём и материал чаши

Чем больше чаша, тем больше продуктов можно измельчить за один раз. При выборе надо учитывать, что полезный объём меньше номинального примерно на 200–300 мл.

В чаше объёмом 1,5–2 литра удобно готовить супы и напитки для нескольких человек. Литровой чаши хватит для приготовления детского питания.

Выбирайте чашу с широким основанием. Её удобнее мыть.

Чаша может быть пластиковой, стеклянной или металлической.

Пластиковые чаши лёгкие и удобные, а блендеры с ними обычно дешевле остальных. Если вам не нужно часто измельчать горячие продукты, можно выбрать такой кувшин.

Стеклянная чаша более износостойкая, не царапается и позволяет обрабатывать горячие ингредиенты. Однако такой кувшин легко разбить.

Чаша из металла не бьётся, не царапается и позволяет измельчать горячее, однако стоит дороже предыдущих. Ещё один минус — непрозрачность, что мешает наблюдать за процессом измельчения.

5. Материал корпуса

Пластиковый корпус легче

Металлический — надёжнее

Корпус изготавливают из пластика или металла. Пластиковый блендер дешевле и легче, однако не выдерживает сильных ударов. Блендер в металлическом корпусе надёжнее, но дороже.

Чек-лист покупателя

1. Однозначно сказать, какой блендер лучше — погружной или стационарный, — нельзя. Выбирайте тот, что подходит для ваших задач.
2. В стационарном блендере удобнее готовить большие объёмы жидкостей, но при хранении он занимает много места.
3. Погружной блендер компактнее и справится с большинством бытовых задач, так как позволяет использовать различные насадки.
4. Чем мощнее устройство, тем более сложные задачи оно сможет выполнять.
5. Скоростные режимы позволяют регулировать быстроту вращения ножей и добиваться однородности массы.
6. Материал корпуса не так важен, как материал элементов. При выборе погружного блендера обращайте внимание на основную насадку, а при выборе стационарного — на чашу.

Читайте также

Как выбрать блендер, или ваш незаменимый помощник

Кухонный комбайн — инструмент очень удобный и полезный, однако его громоздкие размеры подчас приводят к тому, что он отправляется куда-нибудь в темный угол, где и пылится, никому не нужный. Блендер — дело другое. Компактный, удобный, простой как в использовании, так и в обращении, он может стать незаменимым кухонным прибором для любой хозяйки, которая ценит свое время. Однако, как это часто случается, ассортимент представленных в магазинах блендеров столь широк, что неподготовленный покупатель сперва теряется и не может сделать выбор, а в конечном итоге все-таки переплачивает за функции, которые ему совершенно не нужны. Разобраться с тем, как работает, для чего нужен и как правильно выбрать блендер, поможет эта статья.

Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Погружной блендер Bosch MSM6A50

Как выбрать блендер?

Как ни заманчива эта аналогия, полноценной заменой кухнонного комбайна блендер все же не назовешь, спектр его возможностей куда уже, так что если вы хотите, к примеру, замесить тесто, блендер вам не помощник. С другими функциями все тоже не так просто: рубить мясо на фарш или взбивать белки блендер умеет, но профильные приборы — мясорубка и миксер — справляются с этими задачами куда лучше. Однако основные свои задачи — измельчать и перемешивать — блендер выполняет на отлично. Вот для них и будем его использовать, а остальное отдадим на откуп другим кухонным умельцам — тесто, например, уж коли вы не хотите пачкать руки, прекрасно замесит хлебопечка.

Подходить к выбору блендера следует с позиций того, какие основные применения вы для него видите. Измельчать овощи и мясо, делать коктейли, пюрировать супы, готовить соусы, или, быть может, что-то еще? Определившись с этим, уже можно начать разбираться, блендер какого типа подходит вам больше всего. У нас традиционно различают стационарный и погружной блендеры.

Стационарный блендер

Стационарный блендер Philips HR2020

Стационарный блендер выглядит как чаша на подставке с закрепленными в ее нижней части ножами, и лучше всего подходит для приготовления коктейлей, пюрирования уже обработанных продуктов, а мощные модели — еще и для колки льда. С измельчением овощей такие блендеры справляются несколько хуже, да это и не является их прямой обязанностью: за границей стационарные блендеры повсеместно называют шейкерами, и используют, как это следует из названия, главным образом для смешивания коктейлей. Стационарные блендеры различают по множеству параметров — материал чаши (пластик или стекло), мощность, объем чаши и так далее, однако принципиальных различий между ними нет. Вот основные плюсы и минусы таких блендеров перед погружными:

Плюсы

+ Стационарные блендеры, как правило, дешевле погружных.
+ Они более удобны в обращении, не нужно ничего держать на весу, достаточно лишь нажать кнопку.
+ Во многие стационарные блендеры встроена функция самоочистки, что избавляет хозяйку от одной из не самых приятных обязанностей.

Минусы

— Занимает больше места на кухне.
— Меньше возможностей по сравнению с погружным блендером.

Погружной блендер

Погружной блендер Philips HR 1366

Погружной блендер имеет вид пластмассовой или металлической «ноги», на которую крепятся различные насадки. Такой блендер опускают в чашу либо крепят на ней, и в зависимости от выбранной насадки он может выполнять множество функций — вдобавок к тому, что умеет стационарный блендер, его используют для приготовления фарша, измельчения овощей или сухарей, взбивания. При выборе погружного блендера следует обратить внимание на следующее:

• Материал, из которого сделана «нога» — пластиковые дешевле, но для горячих ингридентов лучше подходит металлический;
• Мощность — для погружного блендера она еще важнее, чем для стационарного, ведь вы будете держать его на весу, и чем мощнее блендер, тем меньше вы устанете;
• Количество насадок — соизмеряйте доступные функции с ценой, ведь некоторые могут вам так и не понадобиться;
• Количество скоростей и возможность их плавной регулировки — очень быстро вы поймете, что для разных продуктов и разных задач лучше всего подходят разные скорости, и вот тут-то эта функция очень пригодится.

В целом можно выделить следующие достоинства и недостатки погружных блендеров:

Плюсы

+ Большое количество доступных функций и большая «самостоятельность» повара в выборе режима обработки продуктов.
+ Возможность подобрать блендер именно с тем набором насадок, который вы будете чаще всего использовать.

Минусы

— Погружной блендер тяжело использовать длительное время — вы можете измельчить немного фарша, но при больших объемах фарша вы быстро устанете.
— Сравнительно высокая цена.

Теперь, вооружившись знаниями, вы смело можете идти в магазин, и выбрать себе именно тот блендер, который больше всего вам подходит.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Особенности блендера для смузи

Пюре, мусс, соусы и десерты, смузи и даже сладкая начинка для пирога. Все это без хлопот и очень быстро вы сможете приготовить, если у вас есть блендер. Смузи из нескольких кусочков льда, ягод и фруктов некоторые из нас считают просто идеальным напитком. И они готовят его не только к праздничному столу. Желание побаловать себя таким вкусненьким напитком у некоторых появляется каждый день.

Приготовить его нетрудно. Нужно только, чтобы подходящий блендер был рядом. Всего за две минуты с его помощью можно приготовить желанный нектар. С учетом того, что вкусы у всех разные, в смузи добавляют мед, сок, орехи, чай, сироп, молоко.

Такой блендер уже давно стал незаменимым помощником. Однако поверьте, что в некоторых случаях этот прибор может превратиться в бесполезное устройство на кухне, если купишь не то, что хотел. Поэтому, когда приобретаешь блендер для смузи, обязательно изучи все характеристики. Только тогда ты, как говорится, не купишь кота в мешке.

Прежде всего, потенциальному покупателю нужно знать, что по своему устройству блендеры поделили на два типа:

— Стационарные.
— Погружные.

ВАЖНО! Рецептов приготовления смузи много. И все они, как говорится, в открытом доступе. Тот, у кого есть прибор для смузи, может в любой момент воплотить любой рецепт в реальность.

Как работает стационарный блендер

Такой блендер представляет собой чашу из стекла или пластмассы. На дне этой чаши – вращающиеся ножи. Блендер со съемной чашей устанавливается сверху на устойчивую основу. Достоинство такого девайса в том, что нет необходимости держать его в руках.

Обращаем внимание на то, что принцип работы устройства заключается в следующем: в чашу сбрасываются ингредиенты. Крышка закрывается. Нажимаем на кнопку, и блендер начинает работать.

Технику такого типа принято называть «шейкерами» или миксерами для молочных коктейлей. Так как смузи – это такой же коктейль, то пользователю без блендера трудно обойтись. Ведь техника может измельчить лед и качественно обработать твердые продукты. То есть он может довести их до однородной консистенции.

Почти столетие назад изобретатель Стивен Поплавский из США разработал первый такой стационарный блендер.

Сам напиток смузи тоже имеет американское происхождение. Однако сейчас он получил распространение по всей планете. Приверженцы здорового питания взяли рецепт смузи на вооружение. И теперь, по традиции, повсюду готовят этот напиток именно в стационарном блендере.

ВАЖНО! Большинство моделей современных стационарных блендеров имеет встроенную функцию самоочистки. Запустить ее несложно. Нужно только нажать нужную кнопку.

Достоинства стационарного измельчителя:

— Приготовить какое-либо блюдо и напиток, используя девайс стационарного типа, – значит, получить большое удовольствие. Любой напиток из овощей или фруктов, молочный коктейль можно сделать за пару минут.

— Блендеру для смузи не страшны никакие твердые продукты: сырые овощи, орехи и лед.

— Приготовленные супы и коктейли всегда можно удобно перелить из емкости блендера в тарелки и порционные стаканы.

— Количество приготовленного измельченного продукта зависит от того, каков размер чаши. Обычно емкость рассчитана как минимум на пару порций.

— После обработки в устройстве стационарного типа все продукты сохраняют свои полезные свойства. При этом кожица твердых фруктов и овощей перемалывается. И даже косточки таких ягод, как малина и клубника. И напиток получает энергетическую ценность полностью.

Недостатки стационарного измельчителя:

— Устройство требует для себя много места.

— Прибор достаточно объемный и тяжелый. Доставать его каждый раз, когда готовишь коктейль, очень неудобно. Под него необходимо отвести специальное место на кухонном столе.

— Устройство расходует много электроэнергии.

ВАЖНО! Прибору нужен более тщательный уход. Мыть чашу стационарного устройства сложнее по сравнению с ножами погружного прибора.

Как работает блендер погружного типа

Погружной блендер для смузи рассчитан на тех, кому нравится компактность, функциональность и простота. Такой маленький кухонный прибор может выполнять свою функцию в какой угодно емкости.

Обращаем внимание, что ножка погружного блендера – это все и сразу: мотор, режущая насадка-измельчитель, регулятор скоростей. Когда работаешь с устройством, нужно одной рукой держать блендер, а другой рукой держать емкость, в которой измельчаются продукты.

Погружному блендеру под силу измельчить любые фрукты. Однако после этого процесса иногда остаются маленькие кусочки. Отметим также, что, если погрузить девайс в сосуд без крышки, то потом придется долго наводить порядок на кухне.

Устройство погружного типа – идеальный прибор для того, чтобы готовить кремы, коктейли, маленькие порции детского питания, суп-пюре.

ВАЖНО! Погружной измельчитель также подходит для приготовления смузи. Однако надо иметь в виду, что получить гладкую нежную консистенции не удастся. Все потому, что насадка захватывает продукты неравномерно и может не измельчить, скажем, мелкие ягодные косточки. А такая консистенция не подходит для качественного напитка.

Также иногда возникают проблемы, когда готовишь напиток с ледяной крошкой. Для этого есть комбинированные типы устройства. У них в наборе с ручным блендером есть емкость с ножами. В таком девайсе смузи получается намного лучше. Однако на выходе вы получите только стакан напитка.

Достоинства погружного девайса:

— Прост в применении.
— Компактен.
— Удобен в хранении и прост при мытье.
— Подготовить прибор к работе просто: щелчком соединяем мотор с ножом и включаем в розетку.
— Функциональность.

Недостатки:

— Неспособен измельчить твердые продукты, мясо.
— Материал, из которого делают насадку, очень важен. Насадка из пластика может сломаться, погнуться при попадании в горячую среду.
— Нежную консистенцию продукта получают с трудом.

Как выбрать самый подходящий блендер для смузи?

Обязательно учитывайте определенные характеристики.

— МОЩНОСТЬ

Этот показатель указывает на то, может ли устройство выполнить даже самые трудные задачи.

Например, если вы планируете делать десерты лишь из таких мягких компонентов, как мороженное, фрукты, молоко, то покупайте блендер малой мощности. Если же вы намерены использовать лед, замороженные фрукты, орехи, то покупайте устройство большой мощности.

— МАТЕРИАЛ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ТЕХНИКИ

Чаша может быть из пластика и стекла. Емкость из стекла может разбиться. Однако смотрится она лучше, а стоит дороже. Чаша из пластика не разобьется при ударе. Если вы не планируете делать горячие блюда, то пластик вполне подойдет.

ВАЖНО! Обращаем внимание, что ножи для измельчения должны быть из нержавейки. Ножи должны быть крепкие. Посмотрите, нет ли дефектов на деталях. Ножи блендера должны перерабатывать самые твердые продукты.

— ОБЪЕМ ЧАШИ

Для семьи, где есть дети, необходима чаша побольше. Тогда не придется готовить несколько раз. Смузи блендер, у которого чаша мала, за один раз готовит лишь один коктейль.

Обращаем внимание, что чашу не нужно загружать до самого верха. Истинный объем емкости можно вычислить путем вычитания из номинального объема 200 мл. Так можно узнать, какой объем коктейля можно получить за один раз.

— УРОВЕНЬ ШУМА

Чем тише, тем лучше. Важно при изготовлении молочных коктейлей не напугать детей.

— ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

Уже есть очень умные модели. У них много самых разных функций. Однако далеко не всегда ими пользуются. Зато стоимость такого блендера велика.

ВАЖНО! Обращаем внимание на то, что желательно выбирать простой девайс, у которого есть основные функции: 2-3 скорости и возможность измельчать лед.

Дополнительные аксессуары

Есть такие производители, которые включают в комплект прибора насадку для орехов, кофемолку и прочие дополнительные аксессуары. Вам решать, покупать такой девайс или нет. Однако насадка для измельчения орехов или зерен кофе в дополнение — это очень хорошо для изготовления смузи.

ВАЖНО! Обращаем внимание, что нужно запомнить навсегда: комплектация – не основной критерий, когда выбираешь блендер для смузи. Если вы желаете делать только простые десерты, то нет смысла тратить лишние деньги.

Полезные советы для правильного изготовления смузи

Чтобы приготовить смузи, лучше всего использовать измельчитель стационарный или комбинированный, то есть прибор с чашей. Применение погружного блендера для смузи не позволит вам получить однородную массу, если компоненты имеют различную твердость.

Для приготовления смузи нужно покупать мощный блендер (800-1000 Вт). А лучше всего для этого подойдет девайс с турборежимом.

Устройство должно иметь качественные ножи. И потому предпочтительнее выглядит блендер от известного производителя.

Для приготовления десерта в достаточном количестве, например, для семьи и гостей, потребуется емкость чаши не менее 1,5 л. Поскольку на приготовление коктейля идут лишь холодные продукты, то дорогую чашу из стекла можно и не покупать.

Если вы желаете купить блендер для горячих супов и пюре, то выбирайте погружной прибор, поскольку его использование возможно прямо в кастрюле.

Kitchen Blender Использование и советы

Пытаетесь определить, стоит ли вам добавить блендер в свой кухонный арсенал? Ищете способы использовать этот универсальный прибор? Вот информационное руководство по основам смешивания и о том, как максимально использовать его кулинарный потенциал.

Блендеры

— стандартная вещь на большинстве кухонь, и эти столешницы предназначены не только для приготовления смузи. Я использую этот кухонный прибор для приготовления соусов, соусов, паст, супов, напитков, десертов и даже гамбургеров.

Блендеры

могут быть неудобными при использовании с различными типами лезвий, настройками, размерами и многим другим. В этом посте мы рассмотрим, как максимально использовать возможности вашего блендера, чтобы, когда вы раскроете его кулинарный потенциал, приготовление блюд стало более увлекательным и увлекательным.

Блендер и кухонный комбайн

Когда разбиваются жидкие продукты, такие как смузи, тесто для блинов, горячие супы и соусы, заправки для салатов, мороженое или фруктовое фруктовое мороженое, я предпочитаю блендер.Устройство с гравитационной подачей и сверхострые лезвия создают максимально гладкие и кремообразные продукты.

Кухонный комбайн немного легче измельчает более сытные, кусочки, сухие или твердые ингредиенты из-за размера лезвия и более широкой чашки. Измельчить мясо, нарезать овощи или натереть сыр легко. Избегайте приготовления напитков, таких как смузи или смешанные напитки, в кухонном комбайне.

Как пользоваться блендером

Все комплекты одежды идут со съемными деталями. У вас будет чашка, лезвие, крышка, заглушка и тампер.База содержит элементы управления и подключается к электрической розетке.

• Твердые продукты следует нарезать небольшими кусочками.
• Перед работой убедитесь, что крышка надежно закрыта.
• Начните обработку на самой низкой скорости, затем увеличивайте ее по мере необходимости.
• Не оставляйте блендер без присмотра — крышка может отлететь.
• Имейте под рукой полотенце, чтобы накрыть крышку при постепенном добавлении жидкостей, например масла, в горячее пюре, поскольку может возникнуть пар и разбрызгивание.
• Оставьте место для расширения — в верхней трети емкости не должно быть никаких жидкостей или твердых частиц.
• Если смесь перестает циркулировать, снимите заглушку и используйте темпер, чтобы перемешать или надавить на ингредиенты.
• Если есть пузырьки воздуха, остановитесь и перемешайте ингредиенты лопаткой, а затем снова обработайте.
• Добавляйте жидкость постепенно, если необходимо, чтобы густая смесь разрыхлялась и получился гладкий продукт.
• Сделайте перерыв, если чашка становится очень горячей при прикосновении. Выключите блендер, дайте ему остыть, если нужно, или отключите от сети!
• Ни в коем случае не погружайте основание в воду, чтобы избежать поражения электрическим током.Вместо этого протрите его влажной тканью или гладкой губкой.

Загрузите и выложите ингредиенты правильно!

• Большие контейнеры (более 20 унций) : в последнюю очередь добавляйте жидкости, сухие продукты, листовую зелень, фрукты и овощи, лед и замороженные ингредиенты.
• Маленькие контейнеры (20 унций или меньше) : лед и замороженные ингредиенты, фрукты и овощи, зелень, сухие продукты и жидкости в последнюю очередь.

Blender использует

• Соусы, соусы и заправки: Песто, майонез, хумус, спреды, сальса, винегреты.
• Замороженные десерты: Основы для мороженого и фруктовые лакомства.
• Овощной рис: Бобы с низким содержанием углеводов, например, рис с брокколи.
• Напитки: Смузи, замороженные напитки, смешанные алкогольные напитки.
• Орехи: Домашнее ореховое масло, например, миндальное или арахисовое.
• Пюре : детское питание, горячие или холодные супы.
• Измельчение мяса: Только для менее волокнистых белков, таких как креветки или рыба.
• Зерно и крупы: Панировочные сухари, крошки для печенья, овсяная мука, миндальная мука.
• Сахар: Сахарная пудра производится за секунды.
• Тесто: Блинчики и кексы.

Чего следует избегать: Замешивание теста, измельчение жесткого мяса, например говядины, приготовление пюре и извлечение сока из овощей или фруктов без надлежащих настроек. Чем тверже что-то, тем больше вероятность перегрева устройства и его принадлежность к кухонному комбайну или высокопроизводительному прибору.

Очистка и техническое обслуживание

1. Смойте теплой водой.
2. Наполовину наполните емкость теплой водой и добавьте несколько капель средства для мытья посуды.
3. Закрепите крышку пробкой на чашке.
4. Начните и постепенно увеличивайте скорость до максимального значения.
5. Включите блендер и промойте в течение 30–60 секунд.
6. Уменьшите скорость до минимума, а затем остановитесь.
7. Промойте все детали горячей водой, слейте воду и дайте полностью высохнуть на полотенце или вешалке для посуды.
8. При необходимости протрите под лезвиями чистящую щетку, стараясь не касаться лезвия пальцами!
9. Большинство чашек, крышек и темперов блендера можно мыть в посудомоечной машине, однако обратитесь к руководству пользователя.
10. Храните блендер отключенным от сети и убедитесь, что чашка блендера сухая, чтобы лезвия не ржавели.

Преимущества использования блендера

1. Speed ​​: Рецепты превращаются в супергладкие пюре за считанные минуты!
2. Универсальность : Напитки, пикантные закуски, замороженные десерты, закуски, соусы, заправки и горячие супы можно приготовить в блендере. Компании также выпускают аксессуары для создания пены для напитков и блюд.В более новых моделях есть предустановленные программы, позволяющие не гадать во времени и параметрах обработки.
3. Здоровье: Из цельных овощей, фруктов, орехов и более мягкого мяса можно приготовить питательные блюда для любого случая приема пищи.

Руководство по покупке блендера

При совершении покупок следует обратить внимание на несколько ключевых моментов:

• Детали: Блендер должен поставляться с чашкой / кувшином, крышкой, пробкой крышки, основанием и тампером.
• Чашки / банка: Банки для блендера бывают как стеклянными, так и пластиковыми.В более дорогих моделях обычно используется стекло. Они бывают разных размеров — от 20, 48, 64 или 72 унций. У меня есть емкость в 64 унции, и я считаю, что это самый универсальный.
• Лезвие: Если вы собираетесь измельчать и измельчать, убедитесь, что в комплект входит режущее лезвие. Для пюрирования, перемешивания и перемешивания потребуется только стандартный блендер. Лучшим материалом для изготовления лезвия является нержавеющая сталь — она ​​прочная и долговечная.
• Мощность: Погружные блендеры имеют мощность около 100 Вт, а более крупные настольные блендеры — 500 Вт или выше.
• Скорость: В зависимости от модели он может иметь пульсирующую ручку или регулируемую скорость от 1 до 10. Также помогает, если идет непрерывная обработка, чтобы вам не приходилось вручную удерживать кнопку, особенно когда вы пытается одновременно добавить ингредиенты в подающую трубку.
• Функция: Некоторые блендеры могут измельчать лед, готовить суп и обрабатывать густые продукты, но не все. Некоторые устройства поставляются с предварительно запрограммированными функциями для смузи, измельчения льда, десертов, супов, соусов и спредов.
• Стоимость: Чем больше добавленной функциональности, качества материалов и мощности, тем выше стоимость. Блендеры могут начинаться с 25 до 700 долларов. Доступны более доступные варианты среднего уровня, которые стоит вложенных средств.

В верхней части ценового диапазона находятся многофункциональные блендеры, такие как Vitamix. Они имеют промышленную конструкцию и могут готовить суп, смешивать твердые продукты (например, овощи) и выполнять множество других задач. Для универсального повара такой блендер заменит многие другие приборы и может быть выгодным вложением.

Просто помните, вы получаете то, за что платите, поэтому вы можете быть разочарованы чем-то более дешевым, потому что оно может быть недостаточно прочным, чтобы сломать более сложные предметы.

Популярные на Amazon

Вот несколько самых популярных производителей блендеров на Amazon.com

Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас!

Как работают блендеры | HowStuffWorks

Допустим, вы хотите превратить содержимое продуктового раздела вашего рынка в пенистый напиток для завтрака.Или, может быть, вы жаждете освежающего замороженного коктейля для борьбы с летней жарой. Или, возможно, вам нужно удалить фаговые частицы из бактериальных клеток. Что общего у поваров, барменов и генетиков? Все они используют блендеры . На кухне блендер — это прибор, без которого вы не можете жить, если хотите превратить твердые ингредиенты в жидкие вкусности — от смузи и коктейлей до заправок для салатов и супов.

Блендеры были изобретены в начале 1900-х годов, чтобы удовлетворить спрос на солодовые молочные напитки, которые врачи прописывали для укрепления сил.Блендеры быстро проникли в фонтаны с газировкой как метод взбивания смесей для мороженого. Однако только в 1937 году блендер обрел ту популярность, которую он имеет сегодня, как незаменимое средство для смешивания коктейлей. Фред Уоринг, лидер биг-бэнда теле- и радиозвезд «Фред Уоринг и жители Пенсильвании», проявил интерес к блендеру как средству приготовления напитков для сыроедения, которое ему прописали от язвы. Он основал компанию Waring, которая профинансировала разработку и производство улучшенной версии блендера.Уоринг продавал его как Miracle Mixer, незаменимый инструмент для приготовления дайкири. Это революционное изобретение, получившее название Waring Blendor, было использовано Джонасом Солком, когда он разработал вакцину от полиомиелита. Вскоре он стал популярным в качестве «ликвидатора», полезного для приготовления диетических напитков для особых диет. А замороженная маргарита без нее была бы не такой.

Блендеры — это универсальные устройства, которые находят широкое применение в доме, на работе и в лаборатории. Основная функция дома и бара — дробление льда.Блендеры также разжижают и эмульгируют более мягкие пищевые ингредиенты, такие как фрукты и йогурт, в результате чего получается густая консистенция и гладкая текстура. Вы можете найти коммерческие блендеры на заводах по производству пластмасс, где они смешивают различные порошки и сухие материалы. Блендеры также имеют место в лаборатории для исследований в таких отраслях, как микробиология, где исследователи используют его для извлечения бактерий из образцов.

Итак, что вам следует искать в блендере и что стоит за плавным водоворотом, который появляется, когда ваш смешанный напиток готов к употреблению? Узнайте на следующих страницах.

В чем разница между блендером и кухонным комбайном?

Когда дело доходит до Олимпийских игр по производству кухонной техники, не все равны. И хотя вы можете подумать, что некоторые из них очень похожи, есть некоторые ключевые различия, которые должны сделать выбор между двумя потенциальными кухонными рабочими лошадками довольно простым. Никогда не знали разницы между кухонным комбайном и блендером? Ну иди прямо сюда.

Что в форме?

Кувшинные блендеры — это, по сути, кувшины с вращающейся лопастью на конусообразном основании.Конфигурация основания и лезвия способствует естественному падению содержимого к середине кувшина, стимулируя образование вихря в середине, унося твердые частицы вниз (при условии, что жидкости достаточно). А кухонные комбайны — это большие плоские миски с двумя лезвиями на разной высоте. Нижний царапает основание, а верхний рубит сверху. Они предназначены для измельчения твердой пищи на более мелкие кусочки.

Итак, какой из них что делает?

Оба устройства можно использовать для смешивания влажных и сухих ингредиентов, но форма основы указывает на цель, для которой она предназначена, и, следовательно, какую задачу она будет выполнять хорошо.Блендер-кувшин предназначен в первую очередь для работы с жидкостью, поэтому он смешивается. Таким образом, он хорошо справляется с приготовлением смузи, супов и соусов. Когда в кувшине недостаточно жидкости, содержимое имеет тенденцию подпрыгивать над лезвиями, вместо того, чтобы тянуться вниз к самим лезвиям, поэтому приготовить смузи только из банана и без молока будет непросто. Чаша кухонного комбайна, напротив, плоская, что делает ее идеальной для более сухих ингредиентов и теста. Он обрабатывает пищу, устраняя большую часть ручного аспекта подготовительной работы.Подумайте, натирая сыр, нарезая лук, замешивая тесто для пиццы и взбивая песто.

Все о навесном оборудовании

Чаще всего блендеры-кувшины поставляются только с одним набором лезвий и одним кувшином. Иногда вы можете получить дополнительные кувшины для хранения сухих продуктов (основание имеет другую форму, чтобы облегчить обработку сухих вещей), но в большинстве случаев это только один набор. Однако кухонные комбайны часто поставляются с различными насадками, такими как слайсеры, терки, лезвия для теста и так далее. Это значительно увеличивает удобство использования прибора, делая обработку большого количества еды быстрой и простой.

Когда размер имеет значение

Блендеры-кувшины

имеют фиксированный размер, который всегда немного меньше, чем вы думаете (жидкости имеют тенденцию вращаться вверх, поэтому вы можете вместить меньше, чем вы думаете, из-за фактора перелива). Они также, как правило, не работают оптимально с небольшими суммами, поэтому лучше всего заполнить от половины до трех четвертей. И наоборот, кухонные комбайны часто имеют довольно большую максимальную вместимость (хотя вы все равно должны приспособиться для отжима), а также множество меньших мисок и лезвий.Это делает небольшие партии намного проще и более вероятными, и вы можете сделать несколько вещей между стирками. Например, вы можете приготовить небольшую порцию песто из базилика в маленькой миске, затем натереть сыр в средней миске и взбить партию песочного теста в большой миске — и все это без необходимости промывать что-либо между ними.

Блендеры нам нравятся

Кухонные комбайны нам нравятся

Итак, вот оно. Разница между этими двумя мощными кухонными гарнитурами.Какой из них у вас есть или которым вы пользуетесь чаще?

10 простых гениальных способов использования блендера

Ой, привет! 👋

Меня зовут Линдси, и я люблю свой блендер.

А теперь повторяйте за мной: меня зовут ____ и я люблю свой блендер.

Если вы здесь впервые, знайте, что мы люди, которые любят наши блендеры, измельчители, кухонные комбайны, спирализаторы и тому подобное. И у нас есть много восхитительных причин для этой любви, которые я собираюсь сунуть тебе в лицо.ПОЖАЛУЙСТА, УБЕДИТЕСЬ. 🙏

Некоторые из вас слышат слово BLENDER и думают о запахе резины или дымящемся двигателе. Скажем так — я был там. Святой зеленый смузи с кусочками жевательной черной резины в нем, я был там. Середина дорожного блендера — это одновременно и благословение, и проклятие. Но даже если вы сейчас работаете с серединным блендером, это по-прежнему в основном благословение, потому что он может быть воротами к большим вещам, связанным с блендером.

А теперь давайте вспомним призраков блендеров прошлого.

---

Для справки, я начал свою кулинарную жизнь несколько лет назад с этого прекрасного маленького блендера Oster.

Я думаю, мы зарегистрировались для этого в Target, когда поженились. Это было классно. Он смешивал вещи. Из-за этого у нас было много хорошей еды, даже несмотря на то, что мне часто приходилось останавливаться и встряхивать, или подавлять, или просто в целом тем или иным образом помогать делу. Но сначала это было хорошо. Спасибо за хорошие времена, маленький блендер!

Когда мы жили на Филиппинах, у меня был зеленый блендер.

Я буквально посидел здесь на минуту и ​​попытался придумать название бренда — и каким-то чудом я ПОМНИЛ ЕГО, и погуглил («Американский Наследие Филиппины Зеленый Блендер») и нашел фотографию моего старого друга. Пожалуйста. 😂

Я помню, как спорил, брать ли с собой наш блендер за границу — я знал, что он нам нужен, и понятия не имел, какой у нас будет доступ к таким вещам, как БЛЕНДЕРЫ, когда мы переберемся на Филиппины. Но, конечно же, мы нашли его в Метро Аяла в Себу (я был бы так счастлив, если бы хотя бы один человек оставил комментарий, сказав, что он точно знает, о чем я говорю здесь), и этот маленький парень продержался с нами весь год и очень хорошо показал себя в ежедневные смузи из манго, папайи и мяты.👌

Хорошо, а теперь по большому счету.

Мы вернулись домой с Филиппин, и вот уже два года я использую этого плохого парня — Blendtec! 💪

И позвольте мне сказать вам — что Blendtec — чудовище.

Он может справиться, ну, практически с чем угодно, учитывая, что у меня был мой два года и я использовал его ровно 684 раза (на экране есть цифровой счетчик, который напоминает мне, насколько я одержим). Я испытал его по максимуму с большим количеством густых и твердых смесей, и он ВСЕ ЕЩЕ мурлычет, как котенок.

Две вещи:

Вы можете получить новый Blendtec (у меня серия Designer в черном цвете) на Amazon. Он имеет рейтинг 4,5 звезды из 300 обзоров и имеет 8-летнюю гарантию. Но подождите. ВОСЕМЬ ЛЕТ.

Возможно, даже лучший выбор — вы можете получить отремонтированный Blendtec от самой компании Blendtec за 279 долларов — и получить это -> вы ВСЕГДА получаете восьмилетнюю гарантию. 🎉 У нас есть отремонтированная модель из серии Designer, и это было здорово, если вы не можете сказать по моим бесчисленным рецептам с этим блендером.

Независимо от того, какой вариант вы выберете, это все равно дорогой блендер. Пожалуйста, не покупайте одну из этих эпических машин, если приготовление пищи не является большой частью вашей жизни — для вас подойдет Oster (или American Heritage, если вы живете на Филиппинах).

Тем не менее, это был чрезвычайно полезный инструмент для меня — я делаю математические вычисления для 684 использований за два с половиной года, что означает, что я в среднем использовал более двух раз в день ?! 😜 — а для человека, который много готовит и любит творчески готовить здоровую пищу, хороший блендер просто необходим.

Rant = готово.

Вот десять отличных способов использования вашего блендера, каким бы он ни был!

---

Мягкие сливочные смузи

Почему это работает: Что ж, давайте уберем очевидное. Смузи по-прежнему остается гениальным способом использования вашего блендера, даже если это клише, особенно когда вы пользуетесь способностью сверхмощного блендера измельчать все пюре (ВКЛЮЧАЯ ЗЕЛЕНЫЕ, если вы осмелитесь) до кремовой, сочной текстуры для мягкой подачи.

Рецепты: Кокосовый зеленый смузи (на фото), смузи с медом и черникой, смузи Holiday Detox с зеленым яблоком

---

Потрясающий лимонад

Почему это работает: Это небольшая странная уловка в стиле ленивых девчонок — приготовить лимонад в блендере так просто и так здорово. Вы кладете туда пучок лаймов и лимонов, добавляете немного воды и сахара и смешиваете. 🍋🍋🍋 Вы ждете, пока кусочки лимона разделятся, сливаете жидкость и добавляете немного сгущенного молока с сахаром, чтобы побаловать себя.

Рецепты: Лимонад для блендера (на фото)

---

Легкие блины

Почему это работает: Лучше спросить, почему НЕ нужно быстро перемешать тесто для блинов через блендер? Один из моих любимых рецептов блинов на каждый день (комплимент моей подруге Энг) готовится в блендере примерно за пять секунд. Прыгай! Бриннер ждет.

Рецепты: Блинчики из цельного зерна с корицей (на фото)

---

Гладкие шелковистые супы

Почему это работает: Супы в блендере — одна из моих любимых вещей на все времена, особенно когда в основу супа входит немного картофеля или других крахмалистых овощей, которые просто скрепляют все вместе, придавая им слегка загустевшую шелковистую гладкость.Я никогда не любил суп из мускатных орехов, пока не купил Blendtec — правдивая история. Эта гладкая текстура может сделать любовника из любого.

Рецепты: Кокосовый суп карри (на фото), суп из мускатной тыквы, крем-суп из картофельной капусты (это главный фаворит в нашем доме — мы не делаем много рецептов «регулярно», но этот появляется, по крайней мере, несколько раз каждый осенне-зимний сезон)

---

Самые пушистые яйца

Почему это работает: Думаю, я действительно не знаю, ПОЧЕМУ это работает, но это действительно работает.Перемешайте яйца в блендере в течение нескольких секунд, и вы получите самую вкусную яичницу-болтунью и / или омлет в своей жизни. Ради этого я перехожу через забор, потому что даже яйца не люблю. Но Бьорк их любит, и это правда, что даже я мог бы прийти за супермягкой яичницей с козьим сыром, когда они такие пушистые.

Рецепты: У меня нет рецепта, который рекомендовал бы вам использовать блендер для яиц, но просто возьмите любой рецепт, который у вас есть, и вместо взбивания яиц вручную слегка взбейте их в блендере в течение примерно десяти секунд. .Что касается конкретных идей, я думаю, что это мой ЕДИНСТВЕННЫЙ приемлемый рецепт яиц — яичница-болтунья с козьим сыром и овощами песто.

---

Домашние соусы

Почему это работает: Возьмите все, что вы собирались нарезать, и тушите в этом соусе, и вместо этого положите это в блендер. Вы можете сохранить некоторую текстуру, но ароматические вещества, такие как лук и чеснок, равномерно распределяются по всему соусу. Заправки, соусы, все. После того, как вы сделаете это своим МО, так трудно вернуться к обычному измельчению.

Рецепты: Lazy Girl Chicken Quinoa Enchiladas (на фото), Испанский цыпленок с картофелем, Терияки из кунжута и манго, и на этом сайте есть еще миллион примеров — это в основном то, как я все готовлю.

---

Овсяная и ореховая мука, масло и молоко

Почему это работает: Я объединяю все это вместе, потому что здесь просто безграничные возможности. Хороший блендер может взять что-нибудь из этой категории (орехи, овес, зерна, семена и т. Д.) И превратить это во что-то новое.Овес превращается в муку, кешью — в сливки, а миндаль — в молоко, и это лишь некоторые из них.

Рецепты: Овсяная мука (на фото), использованная в этих тыквенных укусах с кленовой глазурью, 5-минутный соус из кешью

---

Квик Сальса

Почему это работает: Я буквально собирал овощи в своем огороде для этой сальсы. 🏆 У МЕНЯ ЕСТЬ САД, и ВЕЩИ РОСТИ. Но я отвлекся. Это немного сложно, потому что свежие помидоры могут получить странную текстуру и получить светло-розовый цвет в блендере.Но если вы добавите несколько столовых ложек томатной пасты и аккуратно перемешаете, всего несколько секунд за раз, вы получите великолепно легкую, по-прежнему красную, густую и свежую сальсу. Из вашего сада.

Рецепты: В этой сальсе для блендера от Little Spice Jar используются консервированные помидоры, как обычно (на фото выше моя версия с коренастыми помидорами)

---

Сливочный соус из цветной капусты

Почему это работает: Этот пост был бы неполным без упоминания этого сливочного соуса из цветной капусты.Итак… упоминание. Когда я снова сделал это для этого поста, я заново открыл свою любовь к этому белому золоту. Сливочный, легко адаптируемый к любому вкусу, полный ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦВЕТНОЙ КАПУСТА. Никто не должен знать.

Рецепты: Сливочный соус из цветной капусты (на фото), Сливочный рис с цветной капустой и чесноком

---

Divine Взбитые сливки

Почему это работает: Я честно считаю, что приготовление взбитых сливок в моем блендере работает лучше, чем в моем электрическом миксере.Просто включите его и пусть он станет потрясающим. Кроме того, вы можете легко добавить немного меда и заставить все это вращаться на секунду, чтобы получить самые вкусные, пушистые взбитые сливки с медом. 👌

Рецепты: рецепта нет — просто налейте взбитые сливки в блендер и включите средний уровень, пока они не загустеют!

---

Бонус: разложение компоста

Почему это работает: Да, это немного странно, но стоит упомянуть, поскольку в этом году я присоединился к разрядам композиторов.Мощный блендер может стать отличным способом измельчить пищевые отходы, которые отправляются в компостную корзину. А это значит, что вы быстрее получите богатую питательными веществами грязь! А значит, больше помидоров, базилика и стручковой фасоли. И вам не нужно ничего прикасаться к . Вы компост, да? Ребята, если я (капитан команды Lazy Girl) умею компост, вы определенно можете компост. Подумайте, насколько правильно вы будете чувствовать себя, готовя мюсли каждый день после того, как начнете компостировать. Стоило того.

Рецепты: ew.никто.

---

Выбираете ли вы НОВЫЙ маршрут Blendtec через Amazon, ПРЕОБРАЗОВАННЫЙ маршрут Blendtec, чтобы сэкономить 175 долларов, обычный маршрут маленького блендера Oster, потому что вы новичок во всем этом, или маршрут, в котором ничего не нужно получать -Потому-у-меня-уже есть-один маршрут, я вижу много приключений с блендером в вашем будущем.

Pst — у вас есть блендер, который вы знаете и любите? Оставьте комментарий и дайте мне знать — я нахожусь в поиске лучших брендов и разновидностей блендеров на все времена.

Отказ от ответственности: ссылки на блендеры в этом сообщении являются партнерскими ссылками. Я хотел бы быть с тобой близнецом блендера!

7 различных типов блендеров и их применение — The Blender Republic

Давным-давно, если вы хотели смешать пищу, вы использовали деревянную ложку. Затем умные люди разработали венчик, прежде чем на свет появился удивительный взбиватель для яиц. Теперь у нас есть блендеры. Так много блендеров.

У нас есть ручные блендеры, погружные и палочные блендеры, портативные блендеры, варианты на столешнице, те, которые помещаются на подставке, блендеры, вмещающие ровно столько, чтобы их хватило на одного человека, и мощные коммерческие блендеры.

Мы знаем, что может быть сложно решить, какой из них вам нужен, но не делайте распространенной ошибки, предполагая, что чем больше, тем лучше. У различных типов блендеров есть свои плюсы и минусы, и мы поможем вам решить, какой из них вам нужен.

1. Ручной миксер

Их часто называют ручными миксерами. На самом деле это просто электрическая версия старомодного взбивания яиц. У них могут быть разные насадки, но это миксер, предназначенный для действительно смешивания ингредиентов.

Самыми известными из них являются KitchenAid, однако также популярны Cuisinart и Hamilton Beach.

Для чего лучше всего использовать погружные блендеры?

Поскольку они имеют регулируемую скорость и несколько насадок, они отлично подходят для выпечки и десертов. Они не были изобретены для использования исключительно для взбивания пушистого безе, но с тех пор, как KitchenAid вывела на рынок миксер из первых рук в 1950-х годах, он стал одним из главных аргументов в пользу продаж.

Pros

Они довольно легкие, и поскольку у них нет режущего лезвия, вам не нужно постоянно удерживать кнопку, чтобы заставить их работать.Подавляющее большинство людей просто используют стандартные взбиватели для яиц. Они легко снимаются и очень легко чистятся.

Если вы пекарь, то ручные миксеры представляют собой очень экономичное и удобное в хранении решение, особенно по сравнению с большим настольным миксером. Для взбивания таких продуктов, как сливки или яичный белок, где их очень легко взбить, ручные миксеры позволяют легко увидеть, где вы находитесь. Волны гораздо легче увидеть, и вам нужно всего лишь мгновение, чтобы проверить свои пики.

Минусы

Отсутствие режущего лезвия означает, что вы не можете использовать ручные миксеры для приготовления супергладкого теста.Вы должны убедиться, что ваши сырые ингредиенты уже нарезаны до желаемого размера, прежде чем добавлять их.

Большинство ручных миксеров не предназначены для обработки тяжелого теста, такого как песочное. Попытка сделать это с одним может вызвать преждевременное старение двигателя или чрезмерный износ соединения навесного оборудования.

2. Погружной блендер и стик-блендер

Это, пожалуй, один из наиболее распространенных типов персональных блендеров. Это ручные «палки» с удобной ручкой на одном конце и режущим лезвием, окруженным предохранительным кожухом на другом.

Погружные блендеры и палочные блендеры — это взаимозаменяемые термины, и хотя каждая марка может сильно различаться по мощности и возможностям, реальной разницы нет, когда вы сравниваете блендер, называемый иммерсионным или палочным.

Для чего лучше всего использовать погружные блендеры?

Погружной блендер лучше всего использовать для смешивания супов и горячих жидкостей. Они также отлично подходят для быстрого смешивания, когда вы смешиваете порошок с жидкостью. Приготовить протеиновые коктейли, использовать сухое молоко или даже пудинг быстрого приготовления — все это легко с помощью блендера.

Плюсы

Поскольку вы можете положить их прямо в кастрюлю во время приготовления, давление пара не будет повышаться, поэтому у вас меньше шансов получить кухонную стену, окрашенную тыквенным супом. Кроме того, у вас меньше шансов получить ожоги третьей степени.

Их действительно легко чистить. Большинство из них можно мыть в посудомоечной машине. Однако, даже если это не так, вам просто нужно смешать немного горячей воды и жидкости для мытья посуды, и ваш погружной блендер выйдет чистым.

Минусы

Поскольку лезвие обнажено, вам необходимо удерживать нажатой кнопку, чтобы блендер заработал.Хотя это жизненно важная функция безопасности, она также раздражает, а для людей с небольшой силой рук это может быть утомительным.

Хотя некоторые из них могут измельчать лед, обычно они лучше всего подходят для смешивания порошка или супа. Если вы хотите приготовить смузи без косточек, это вряд ли подойдет вам. Они неплохо справятся с этим, но всегда останется немного текстуры.

3. Одноразовый блендер

Эти типы персональных блендеров, также известные как «пули», стали популярными благодаря блендерам NutriBullet, линейке Ninja и Magic Bullet.Они бывают разного размера, но большинство из них позволяет приготовить одноразовый или двухразовый напиток.

Они уникальны в том, как они работают. Вы заполняете контейнер в форме «пули» ингредиентами, прикручиваете режущее лезвие к вершине, затем переворачиваете все вверх дном и вставляете его в основание пулевого блендера.

Для чего лучше всего использовать одноразовые блендеры?

Это оригинальные устройства для приготовления смузи. Они фантастические и измельчают замороженные фрукты, лед и орехи, чтобы создать мягкий напиток.Из них также можно приготовить быстрое тесто для омлета или блинов; однако для приготовления очень жидких рецептов можно использовать только блендеры на одну порцию.

Еще одним популярным применением блендеров этого типа является приготовление детского питания. Они могут мгновенно приготовить пюре.

Плюсы

Одно из самых больших преимуществ использования этих типов блендеров — скорость. Они действительно быстро превратят ваши кусочки в однородную жидкость.

Еще одно преимущество заключается в том, что, поскольку лезвие надежно удерживается внутри контейнера для пули, и нет возможности прикоснуться к лезвиям, пока блендер работает, они подходят для детей.

Минусы

Как и все остальное, не все одноразовые блендеры одинаковы. В то время как некоторые измельчают семена малины или чиа, большинство — нет.

Утечка — также обычная проблема с персональным блендером. В большинстве случаев это вызвано тем, что ножевой блок не прикреплен к контейнеру достаточно надежно, однако, если вы прикрутите их слишком сильно, вы можете остановить утечку, но обнаружить, что снова будет практически невозможно снять головку ножа.

4. Портативный блендер

Портативный блендер — это новый тип блендера, появившийся на рынке, и его не следует путать с «личными» блендерами, которые обычно относятся к блендерам на одну порцию.

Эти типы блендеров состоят из прозрачной стеклянной трубки, один конец которой вкручивается в основание лезвия, в котором находится двигатель. Другой конец ввинчивается в крышку. Блендеры легкие и меньше по размеру, чем обычная гидрофляга, поэтому на самом деле портативны.

Для чего лучше всего использовать портативные блендеры?

Хотя в рекламе говорится, что вы можете приготовить свежие смузи в машине, для большинства людей портативный блендер будет использоваться в офисе или, возможно, после тренажерного зала.Что, конечно, делает их идеальными для коктейлей и протеиновых коктейлей.

Они также отлично подходят для родителей, готовящих детское питание на ходу. Да, вы можете просто положить один в сумку для пеленок и выйти. Добавьте несколько овощей со своей тарелки и немного воды, и у вас будет детское питание быстрого приготовления, пока вы наслаждаетесь едой.

Плюсы

Несомненно, портативность — одно из самых больших преимуществ. Блок лезвия / двигателя работает от аккумуляторной батареи, которая заряжается с помощью стандартного зарядного устройства USB.

Поскольку портативный блендер легкий и является автономным устройством без кабелей, вы можете перемещать его во время работы — это означает, что никакие биты не застревают сверху или по бокам.

Минусы

Они относительно новы на рынке, поэтому любые общие и повторяющиеся неисправности только начинают проявляться. Однако, поскольку вы не используете их на кухне, утечка будет проблемой. Убедитесь, что оба конца затянуты.

Их удобство также создает риск оставить посуду в блендере.Это становится проблемой только в том случае, если вы включаете ремикс, особенно детское питание.

5. Настольный блендер

Не путать с кухонным комбайном, эти типы блендеров представляют собой универсальный магазин отличных напитков. Лидерами на этом рынке будут Vitamix и Kitchenaid, хотя отличный маркетинг от Blendtec и кампания «make it blend» повысили их авторитет.

Обычно они имеют большую емкость 64 унции или почти 2 литра, поэтому настольные блендеры — отличный вариант, если вы собираетесь готовить напитки для семьи или вечеринки.Одно из предостережений при использовании блендеров такого типа — тщательно проверять их перед смешиванием горячих жидкостей. Большинство настольных блендеров предназначены для холодных или прохладных жидкостей и имеют хорошо закрывающиеся крышки.

Это отлично подходит для предотвращения разлета летающих ингредиентов льда и смузи, но создает огромное давление для пара от горячих ингредиентов, что может вызвать взрыв.

Для чего лучше всего использовать настольные блендеры?

Напитки. Руки вниз из них делают лучшие напитки.Однако вы можете немного расширить свое мышление и превратить эти типы блендеров в универсальный магазин угощений.

Из смешанного смузи можно приготовить самые вкусные ледяные блоки, а в летние дни оно станет отличным здоровым лакомством. Вы даже можете использовать их для создания ледяных блоков из спирта для веселого угощения для взрослых на вечеринках.

Плюсы

Это мощные блендеры, способные смешивать большинство вещей. Хотя у них обычно есть несколько настроек скорости, у большинства есть опция пульсации, которая упрощает смешивание различных ингредиентов и гарантирует, что все смешано.

В то время как старые версии имеют репутацию трудных для очистки, за новыми версиями легче ухаживать. Как правило, достаточно добавить несколько капель жидкости для мытья посуды в наполненный водой блендер и перемешать в течение нескольких секунд.

Минусы

Из-за своей мощности и большой емкости эти блендеры довольно громоздки. Если вы используете их каждый день, это не проблема, но если вы просто хотите их использовать для ежемесячной вечеринки, их хранение на маленькой кухне может вызвать раздражение.

Другая большая проблема, с которой люди сталкиваются при использовании блендеров такого типа, — это случайное смешивание посторонних предметов. У большинства людей, которые их регулярно используют, есть хотя бы одна история о ложке, которая была в блендере, пока он был включен.

Хотя шум вызывает тревогу, есть риск повредить лезвия и, возможно, стекло.

6. Настольный миксер

Стационарный миксер также известен как миксер для выпечки, потому что это то, для чего большинство людей используют свои. Они похожи на ручные блендеры или ручные миксеры, но намного более мощные.KitchenAid, Cuisinart, Hamilton Beach, Kenwood и Sunbeam борются за первое место как самый популярный в мире настольный миксер.

Hobart KitchenAid и Sunbeam Mixmaster были первыми на рынке, но не стали обычным явлением на кухнях до 1920-х годов. Хотя более крупные коммерческие сорта начали появляться в пекарнях и раньше.

Для чего лучше всего использовать настольные миксеры?

Хотя большинство людей используют эти миксеры для теста для торта, у них обычно есть ряд различных приспособлений, которые могут превратить их из простого миксера в действительно универсальный кухонный инструмент.

Насадки для венчиков делают их идеальными для приготовления безе, так как нет необходимости стоять над миксером, чтобы добиться нужной консистенции. В то время как стандартный крюк для теста означает приготовление хлебного теста, а тяжелое тесто для печенья — простая задача.

Некоторые из них также включают возможность добавления блендеров, измельчителей пищевых продуктов или даже инструментов для резки макаронных изделий.

Плюсы

Покупка настольного миксера очень важна для серьезного домашнего пекаря. Ничто другое также не создает тесто для торта. Мощные двигатели, как правило, позволяют вам замешивать очень тяжелое и липкое тесто с регулируемой скоростью, что обеспечивает необходимое количество замешивания.

Минусы

Они большие и громоздкие, а также довольно тяжелые. Так что их не стоит часто таскать и вынимать из шкафа. Однако они также занимают много места на столе.

Стационарные миксеры чистить не так-то просто. В то время как миксерная чаша и венчики, как правило, можно мыть в посудомоечной машине, сам миксер также имеет тенденцию быть покрытым мукой и жидким тестом. Единственный способ очистить сам стационарный миксер — влажной тряпкой, а липкой смесью ее будет трудно удалить.

7. Коммерческий блендер

Если вы ищете что-то с чистой мощностью, тогда эти типы блендеров будут тем, что вам нужно. Блендеры Vitamix 5200 и Cleanblend являются популярными профессиональными блендерами, но другие полупрофессиональные варианты, такие как Ninja и Blendtec, также предоставляют потребителям профессиональный блендер.

Для чего лучше всего использовать коммерческие блендеры?

Эти блендеры — это сила. Они предназначены для интенсивного пользователя и предназначены для смешивания более твердых ингредиентов.

Коммерческие блендеры отлично подойдут, если вы хотите приготовить большие партии хумуса, соусов или намереваетесь приготовить смузи или напитки со льдом хотя бы раз в день. Они абсолютно необходимы, если вы собираетесь создавать смешанные продукты и напитки более одного раза в день.

Плюсы

Более крупный двигатель и более прочная конструкция делают коммерческие блендеры лучшим вариантом для опытных пользователей. Однако проверьте гарантию, если вы используете их на коммерческой кухне. Некоторые блендеры помечены как «коммерческие», но на самом деле предназначены для интенсивно используемых домашних пользователей, а не для часто используемых коммерческих пользователей.

Эти машины справятся с большинством вещей, от мягкой тыквы до жареных орехов для масла.

Минусы

Более мощный мотор обычно имеет гораздо более высокую цену.

Большинство из них теоретически самоочищаются, если вы просто добавите немного воды и жидкости для мытья посуды. Однако реальность такова, что некоторые ингредиенты трудно чистить, особенно липким сиропам, возможно, потребуется помощь щеточки.

Последние мысли

К сожалению, на самом деле не существует единственного варианта, который бы идеально выполнял абсолютно все функции.Однако не так уж сложно найти блендер, который будет соответствовать вашим основным потребностям. Затем вам нужно решить, какой вариант лучше всего подойдет для любых других нужд.

Главное внимание следует начать с того, как часто вы собираетесь использовать блендер, так как это даст вам хорошее представление о том, какое качество сборки вам понадобится. Тогда подумайте о функции.

Не заблуждайтесь, думая, что больше мощности будет лучше. Или даже самый высокий ценник. Различные лезвия, разная емкость и разные насадки могут существенно повлиять на то, насколько хорошо блендер будет соответствовать вашему образу жизни.

Кухонные комбайны и блендеры: в чем разница?

Кухонные комбайны и блендеры теоретически похожи: контейнер с лезвием внутри, увенчанный крышкой, стоящий на подставке с двигателем, который питает все это. Но это пока что касается сходства. Форма рабочей чаши, стиль лезвий и аксессуары заставляют их различаться в зависимости от того, для каких продуктов они идеально подходят.

«В общем, эти два предмета имеют разные цели», — говорит Николь Папантониу, старший редактор по тестированию лаборатории Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab:

• Блендер имеет кувшин с лезвиями на дне, которые разрезают пищу на мелкие кусочки. частицы и вращают их.Вот почему блендер так хорошо измельчает и измельчает. Это делает его более подходящим для рецептов, в которых важна гладкая, равномерная консистенция. Блендеры также измельчают лед, поэтому они лучше всего подходят для замороженных напитков. В целом, блендер лучше всего работает с жидкостью; он также может взбивать сливки на десерт или яйца для пушистого омлета.
  
• Кухонный комбайн — это, скорее, универсальная рабочая лошадка на кухне, верный су-шеф, который готовит все ингредиенты, что было бы утомительной работой для повара.Переключение ножей и дисков и использование различных скоростей, а также импульсная функция позволяют повару лучше контролировать процесс. Кухонный комбайн имеет широкую рабочую чашу с S-образным лезвием на дне и хорошо работает с сухими ингредиентами, такими как измельчение зелени, измельчение крекеров из грубого помола для получения корочки пирога или замешивания теста. Он может быстро приготовить кусок моцареллы для пиццы или нарезать морковь для торта за секунды.

В чем основные различия между блендерами и кухонными комбайнами?
Рабочий стакан

Банки для блендера в основном бывают стеклянными или пластиковыми, квадратными или круглыми.Выбор сводится к очистке и обращению: стекло тяжелее и не так легко впитывает запахи, как пластик. Кувшин блендера предназначен для создания вихря, который перемешивает жидкое содержимое и направляет его вниз к лопастям для лучшего смешивания.

Широкая чаша кухонного комбайна упрощает добавление содержимого рецепта (например, добавление масла в муку для образования корки пирога) и очистку стенок, не мешая лезвию. Некоторые модели кухонных комбайнов также поставляются с несколькими рабочими мисками, в том числе меньшими для простых задач, и несколькими крышками с желобами для размещения ингредиентов разного размера, например овощей для нарезки.

Лезвия

Лезвия блендера устанавливаются заподлицо на дне емкости, либо встроены в емкость, либо являются частью приспособления, которое прикручивается к емкости. Лезвия бывают двух основных типов:

• Х-образные лезвия: Наиболее распространенным является звездообразный и имеет четыре лезвия, но некоторые модели поставляются с шестью лезвиями. Поскольку эффективность блендера зависит от контакта лезвий с пищей, шесть лезвий считаются лучше, чем четыре, но в большинстве бытовых моделей их четыре.
• Лезвия типа «крыло» — это плоские лезвия с тупыми краями, которые повернуты вверх или вниз. Они лучше подходят для измельчения твердых ингредиентов, таких как лед, поэтому их чаще используют для приготовления замороженных напитков и смузи. Некоторые модели блендеров, такие как «пули», поставляются с несколькими лезвиями, поэтому вы можете переключиться с X-образного лезвия для большинства традиционных применений в блендере на плоское для измельчения сухих ингредиентов и измельчения льда.

Лезвие кухонного комбайна имеет S-образную форму и находится чуть выше дна рабочей чаши, что облегчает измельчение и перемешивание.Лезвия могут быть плоскими или зубчатыми; гладкий край обеспечивает чистые порезы и лучше подходит для измельчения мяса и большинства овощей, в то время как зазубренные лезвия также подходят для пюре, хорошо подходя для орехового масла и замороженных ингредиентов.

Принадлежности
• Блендеры банок поставляются с банками меньшего размера, стаканчиками для смузи и банками, которые можно использовать как контейнеры с крышками для хранения.
• Кухонные комбайны обычно поставляются с набором ножей, которые могут замешивать тесто, смешивать жидкости для соусов или майонеза, и даже режущий диск в верхней части рабочей чаши также может добавить больше задач к его текущим делам. список: нарезка, шинковка, жульен и другие нарезки.На некоторых дисках можно даже спиралевидно нарезать овощи и нарезать картофель фри и вафли.

Что лучше: кухонный комбайн или блендер?

Это зависит от задачи! Итак, какие рецепты лучше подходят для блендера, а какие — для кухонного комбайна?

• Sa lsa лучше всего получается при приготовлении в кухонном комбайне , чтобы лучше контролировать размер измельченных ингредиентов, хотя можно также приготовить в блендере.
• Хумус и другие пюре проще всего приготовить в кухонном комбайне . Некоторые пюре , такие как хумус, песто и ореховое масло, могут работать в любом приборе, но форма кувшина блендера затрудняет работу с ним, и вам нужно будет добавить больше масла.
• Смузи лучше всего готовить в блендерах. Лучшие блендеры, протестированные The Good Housekeeping Institute, могут смешивать капусту в смузи, не оставляя следов.
• Супы лучше всего готовить в обычном блендере (только не переполняйте банку) или в погружном блендере, который готовит суп прямо в кастрюле, в которой вы его готовили.Instant Pot недавно внедрился в блендеры с моделью, которая может нагревать ваш суп, а также делать из него пюре.
• Ледяные напитки следует готовить в блендере , если вы хотите превратить фрукты в коктейли или сделать молочные коктейли. Он может взбить замороженную клубнику и лед в гладкие дайкири или превратить замороженное вино в мороженое за секунды.
• Тесто для пирога лучше всего готовить в кухонном комбайне: Даже такие профи, как Ина Гартен, используют его для своих пирогов. Он может быстро нарезать холодное масло на муку, избегая тепла ваших рук и сделать слоеную корочку для пирога.«Это единственный способ приготовить тесто для пирогов», — сказал Папантониу.
• Детское питание — задача для хорошего переработчика. Пюре из фруктов и овощей большими партиями, чтобы поместиться в рабочую чашу, или используйте меньшую чашу, если она есть в вашем кухонном комбайне.

Итог: Подумайте о кухонном комбайне как о помощнике на кухне — измельчении, пюре, приготовлении теста, нарезке, нарезке и даже кубиках — в то время как блендер предназначен в первую очередь для смузи и напитков.

Мерседес Кардона Мерседес Кардона — журналист из Нью-Йорка, бывший помощник бизнес-редактора Associated Press.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

5 различных типов блендеров и их использование (с изображениями)

0 Соковыжималка Kings поддерживается читателями. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию бесплатно для вас. Выучить больше.

Николь Уэллс

17 мая 2021 г.

Последнее обновление 17 мая 2021 г.

Для приготовления смузи качество блендера имеет решающее значение для получения нужной текстуры.Блендеры различаются по скорости, лопастям и функциям, что может сбивать с толку, если вы не знаете, что вам нужно. Ниже мы разбили несколько типов блендеров, чтобы помочь вам узнать больше о ваших вариантах, чтобы вы могли найти лучший блендер для ваших нужд.

Функции, которые необходимо учитывать

Не все блендеры одинаковы, и вам может быть интересно, какие функции вам нужны. Для начала, если в вашем блендере есть металлический контейнер, убедитесь, что он из нержавеющей стали. Всегда следите за тем, чтобы детали блендера можно было мыть в посудомоечной машине, чтобы они были как можно более чистыми.Также полезно контролировать скорость, особенно если вам нужно начать с медленного пульса, чтобы разбить большие куски льда или фруктов. Также учитывайте емкость. Если вам нужна быстрая индивидуальная порция, подойдет блендер на одну порцию. Однако, если вы предпочитаете смешивать порциями, вам может понадобиться кухонный блендер большего размера.

5 различных типов блендеров

1. Кухонные блендеры

Для объемного смешивания или более густых смесей пригодится кухонный блендер на столешнице.Хотя в них нужно чистить больше деталей, они также более универсальны и обладают большей вместимостью. Большинство из них имеют регулируемую скорость от измельчения до жидкого пюре, что означает, что вы можете добавить практически любой ингредиент и получить из него однородную смесь. В этой категории блендеров мы рекомендуем Ninja Smart Screen CT650.

---

2. Блендеры на одну порцию

Это обычно компактные мощные блендеры, предназначенные для приготовления одноразового смузи или коктейля. Когда вы закончите смешивание, просто переверните емкость, закройте носик крышкой, и она готова к употреблению.Они достаточно мощные, чтобы раздавить лед и замороженные фрукты, и достаточно компактны, чтобы занимать лишь небольшое место на вашей столешнице. В этой категории мы влюблены в персональный блендер Ninja.

---

3. Бутылки для блендера

Это самый простой способ смешивания и быстрый способ смешивания протеиновых порошков и пищевых коктейлей. Хорошая бутылка блендера должна иметь герметичную крышку и небольшой венчик для аэрации и перемешивания содержимого. Однако вам не удастся смешать в них что-нибудь коренастое.Они предназначены исключительно для быстрого приготовления порошковых смесей. Для большей мощности попробуйте электрическую бутылку. Это портативные бутыли с заряжаемым дном, и они могут превращать порошок в восхитительную пену одним нажатием кнопки.

Наша любимая бутылка для блендера — BlenderBottle ProStak System:

---

4. Погружные блендеры

Ручной блендер не подходит для измельчения больших кусков, но он хорошо подходит для быстрого электрического смешивания, измельчения мягких фруктов или овощей, йогурта, протеиновых порошков и орехового масла.Бросьте ингредиенты в стакан с широкими краями или в банку Мейсона, просто опустите блендер на дно и начните перемешивание. Самое приятное то, что у них не так много деталей, которые нужно разбирать и мыть. Они идеально подходят для того напряженного утра, когда вы пытаетесь выбежать за дверь.

Мы рекомендуем Погружной блендер Braun MQ505 Multiquick:

---

5. Blender Combo Systems

Вот где вы попадаете на профессиональную территорию. Некоторые системы блендера представляют собой комбинацию блендера, кухонного комбайна и миксера.Но их необязательно использовать для профессионального использования. Наличие блендера, выполняющего несколько функций, может сэкономить вам как деньги, так и место на прилавке. Вы даже можете смешивать замороженные коктейли, делать тесто или извлекать свежий сок с помощью подходящей модели.

Если бы я выбрал комбинированную систему Blender, то я бы выбрал Ninja Mega:


Заключение

Какими бы ни были ваши намерения, на рынке есть блендер, который соответствует вашим потребностям. Мы упорядочили их от наименее к наиболее дорогим, чтобы вы могли понять, какой тип соответствует вашему бюджету.Блендеры на одну порцию могут быть удобными и отлично экономят место, а их средняя цена трудно превзойти.

Теперь, когда у вас есть некоторые знания о блендерах, пора решить, какой блендер вам больше подходит. Просто не забудьте рассмотреть емкость и функциональность, прежде чем делать выбор.

---

Изображение заголовка предоставлено: Крис Ханкелер, Flickr

Николь — фанатик сока и большой энтузиаст фитнеса, которая любит делиться своей страстью к приготовлению сока с другими. Когда она не готовит новую смесь из своих любимых фруктов и овощей, Николь можно найти за компьютером, которая пишет обо всем, что касается сока!

.

No related posts.